2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
For å oppløse saltet og smake produktene riktig, saltes de på et bestemt tidspunkt fra tilberedningen. Denne tiden er forskjellig for forskjellige produkter, nemlig:
- Kjøttkraften er saltet når den er helt klar, og fisken - i begynnelsen av tilberedningen;
- Salt fisken 15 minutter før steking;
- Hvis egg og grønnsaker blir stekt - salt rett før matlaging;
- Poteter - rett før de er klare;
- Hvis kjøttet er grillet - saltes det til slutt;
- Leveren blir saltet og deretter bakt eller stekt;
- Fatretter saltes rikelig. Fisk krever mer salt enn annet kjøtt.
Salt kjennes mer i kalde retter (majones, salater) enn i varme.
Hvis du fortsatt oversalt:
- Retten - legg 1-2 skiver poteter;
- Suppe - Sett 1 kopp melk eller litt ris;
- Stekt kjøtt - pakk det inn i et vått håndkle. Oppbevares i en tildekket beholder. Etter 1 time dannes det krystaller på serviettens overflate, noe som er et tegn på at overflødig salt er ekstrahert.
Anbefalt:
Hvis Du Lager Mat Ofte I Mikrobølgeovnen, Kan Du Lese Dette
Produktets temperatur er viktig for koketiden i mikrobølgeovnen. Og logisk - frosne produkter tar mer tid enn de ved romtemperatur. Produktets tetthet påvirker også den kulinariske behandlingen. Tykke, uklippte produkter trenger lengre oppvarming i mikrobølgeovnen.
Ikke Stopp Saltet Helt! Se Hvorfor
Salt er sølvforingen til enhver rett, forutsatt at den er jodisert. Mangel på jod i kostholdet gir faktisk alvorlige helsekonsekvenser. En studie fra Grana Padano-laboratoriet understreker at lavt forbruk av jodrike matvarer er en helserisiko, spesielt for fosteret og veksten av barn.
Hvis Du Er En Praktisk Husmor, Kan Du Lese Dette
Selv om du ikke er fersk i matlaging, er det godt å lære dette. Hver husmor skal kunne disse små triksene for å være mer avslappet på kjøkkenet. 1. For ikke å flate svampekaken, må du straks etter baking vri den på et rist og la den avkjøles når den er i form;
Du Må Være Gal Hvis Du Fremdeles Varmer Opp Halvfabrikata I Mikrobølgeovnen
Halvfabrikata som er forvarmet i en mikrobølgeovn kan alvorlig skade helsen, advarer eksperter. Årsaken ligger i kreftfremkallende giftstoffer som frigjøres fra plastemballasjen der halvfabrikatene vanligvis er pakket. Bortsett fra dette, kan akkumulering av disse ekstremt farlige giftstoffene i kroppen alvorlig påvirke konsentrasjon, energinivå og søvn.
Smør Er Fremdeles Produsert Av Ikke-meieriprodukter
Active Consumers Association kom med en studie som viste at 9 måneder etter siste inspeksjon av smør i markedene våre, er situasjonen den samme - vi spiser fortsatt smør produsert av ikke-meieriprodukter. I motsetning til lovgivningen i det internasjonale CODEX-systemet fortsetter noen produsenter i Bulgaria å blande vegetabilsk olje, hydrogenavfall eller smult.