2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
For å oppløse saltet og smake produktene riktig, saltes de på et bestemt tidspunkt fra tilberedningen. Denne tiden er forskjellig for forskjellige produkter, nemlig:
- Kjøttkraften er saltet når den er helt klar, og fisken - i begynnelsen av tilberedningen;
- Salt fisken 15 minutter før steking;
- Hvis egg og grønnsaker blir stekt - salt rett før matlaging;
- Poteter - rett før de er klare;
- Hvis kjøttet er grillet - saltes det til slutt;
- Leveren blir saltet og deretter bakt eller stekt;
- Fatretter saltes rikelig. Fisk krever mer salt enn annet kjøtt.
Salt kjennes mer i kalde retter (majones, salater) enn i varme.
Hvis du fortsatt oversalt:
- Retten - legg 1-2 skiver poteter;
- Suppe - Sett 1 kopp melk eller litt ris;
- Stekt kjøtt - pakk det inn i et vått håndkle. Oppbevares i en tildekket beholder. Etter 1 time dannes det krystaller på serviettens overflate, noe som er et tegn på at overflødig salt er ekstrahert.
Anbefalt:
Hvor Lenge Maten Kan Frosses Og Fremdeles Være Deilig
Fryser mat er en av de enkleste måtene å konservere mat på, og selv om maten skal lagres trygt i fryseren på ubestemt tid, betyr ikke dette at den vil beholde kvaliteten for alltid - aromaen og teksturen blir mye bedre hvis du bruker maten i en viss periode etter frysing .
Hvis Du Lager Mat Ofte I Mikrobølgeovnen, Kan Du Lese Dette
Produktets temperatur er viktig for koketiden i mikrobølgeovnen. Og logisk - frosne produkter tar mer tid enn de ved romtemperatur. Produktets tetthet påvirker også den kulinariske behandlingen. Tykke, uklippte produkter trenger lengre oppvarming i mikrobølgeovnen.
Hvis Du Er En Praktisk Husmor, Kan Du Lese Dette
Selv om du ikke er fersk i matlaging, er det godt å lære dette. Hver husmor skal kunne disse små triksene for å være mer avslappet på kjøkkenet. 1. For ikke å flate svampekaken, må du straks etter baking vri den på et rist og la den avkjøles når den er i form;
Du Må Være Gal Hvis Du Fremdeles Varmer Opp Halvfabrikata I Mikrobølgeovnen
Halvfabrikata som er forvarmet i en mikrobølgeovn kan alvorlig skade helsen, advarer eksperter. Årsaken ligger i kreftfremkallende giftstoffer som frigjøres fra plastemballasjen der halvfabrikatene vanligvis er pakket. Bortsett fra dette, kan akkumulering av disse ekstremt farlige giftstoffene i kroppen alvorlig påvirke konsentrasjon, energinivå og søvn.
Smør Er Fremdeles Produsert Av Ikke-meieriprodukter
Active Consumers Association kom med en studie som viste at 9 måneder etter siste inspeksjon av smør i markedene våre, er situasjonen den samme - vi spiser fortsatt smør produsert av ikke-meieriprodukter. I motsetning til lovgivningen i det internasjonale CODEX-systemet fortsetter noen produsenter i Bulgaria å blande vegetabilsk olje, hydrogenavfall eller smult.
