Frokost For Mestere: Den Mest Forbrukte Grøten I Verden

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

Når det gjelder frokostblanding, er det ingen grenser. Nesten hvert land har sin egen versjon av denne frokosten, og populariteten vokser for hver dag som går. En gang betraktet som landsbyboeres og arbeidende frokost, er havregryn nå valget for nesten alle familier som elsker en sunn livsstil og hjemmelaget komfort.

Som en hjørnestein i kjøkken over hele verden kommer havregryn med mange navn og er laget med en rekke ingredienser - fra havre, bygg og hvete til quinoa, belgfrukter, bokhvete, mais og ris. Alle disse frokostblandingene kokes i en varm væske til en kremaktig pasta og pyntes med melk, honning, fisk, ost, grønnsaker og urter eller etter smak og preferanse.

Til tross for forskjellene ser det ut til at alle grøtene deler noen få fellestrekk: grøt er en næringsrik, sunn, vitaminrik mat og er den enkleste tingen for å tilfredsstille sult.

Her er noen av de mest forbrukte grøtene i verden:

Upma

Favorittfrokosten i Sør-India og Sri Lanka er Upma-grøt laget av tørrstekt semulegryn, tradisjonelt stuet i smeltet smør med ristede sennepsfrø, krydret med karri, gurkemeie og stekt løk. Den kan blandes med poteter, tomater, erter og ristede nøtter. I dag serverer Upma ikke bare til frokost, men også som en hovedrett som konsumeres til lunsj eller middag.

Risgrøt

Kokker over hele Asia, inkludert Kina, Korea, Thailand, Vietnam og Malaysia, er kjent for sin favorittgrøt laget av ris, som sakte tilberedes til en kremaktig perfeksjon og serveres med en rekke deilige ingredienser. Denne grøten til dem tilsvarer kyllingsuppe i vestlige kulturer, som spises i tilfelle sykdom. Grøten kommer med flere navn og varianter av oppskrifter, avhengig av hvor og hvem som har laget den. I Kina er det for eksempel kjent som jook. Risgrøt kan kokes blandet med ingefær, svinekjøtt, reker, løk, hvitløk, tørket sopp og egg. I Japan kalles grøten kayu og kan dekkes med sesam og svisker.

Havregryn

Bortsett fra å være en nasjonal støtte, er havregryn i Amerika også en grunnleggende hjemmelaget frokost. Det spises tradisjonelt med smør og melk, men avhengig av regionen det tilberedes, varierer oppskriftene på grøt fra pyntet med bacon, egg og skinke, til de med steinbit og reker.

Champorado / Tsampurado

Søt og sjokoladeaktig, denne filippinske grøten er laget av kokt klebrig ris tilsatt melk, sukker og kakao. Den serveres tradisjonelt til frokost eller som dessert. Den nasjonale skatten for det filippinske bordet ble faktisk introdusert av meksikanerne, som under den spanske koloniseringsgalleonen meksikanske handelsmenn introduserte sin tradisjonelle varm sjokolade, som senere ble forvandlet til en oppskrift på filippinsk grøt.

Polenta

Som mange typer grøt var polenta fra den tiden maten til vanlige folk, og mer presist til de italienske bøndene. Polenta kan serveres som en kremet grøt, pyntet med kjøtt, sauser og ost eller rett og slett med et stykke smør og drysset med parmesan. Det blir ofte avkjølt, hvor det stivner og strammer, kuttes i biter, som stekes, paneres eller grilles. Moderne gourmetmat i disse dager pynter polenta med gorgonzola, sauterte ville sopp, reker og til og med hummer. I vårt land er polenta vår tradisjonelle grøt.