2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
I vårt land er tilberedning av sylteagurk en tradisjon som fortsetter den dag i dag i henhold til oppskrifter fra oldemødrene våre. Nesten alle grønnsaker er egnet for vintermatlaging, og forholdene er bare for å være sunne, modne og godt vasket.
Pickles er vanligvis laget av hele eller hakket, rå eller skåldet, fra stekt eller stekt, av en type eller fra en blandet grønnsak. De mest brukte krydder er persille, dill, hvitløk, løk, sort pepper, laurbærblad, allspice, sennep og andre.
Det første trinnet i å tilberede sylteagurk er å salte grønnsakene og la dem stå en stund. Hell deretter eddik og vann eller tilberedt saltlake med eddik, salt og vann. En vanlig feil er å tilsette mer salt. Mange husmødre tror at vintermaten vil vare lenger ved å tilsette mer salt.
Dette er imidlertid en feil handling med riktig teknologi for å tilberede krukker. En stor mengde salt bremser gjæringen. For holdbarheten til sylteagurk hjelper tilsetning av kirsebær- eller kvedeblader.
De mest brukte saltmålere er 1 kopp kaffe eller 1 ss. 1 k. h. inneholder 70-75 g salt og 1 ss. - 30 g. Den klassiske saltlaken tilberedes ved å tilsette 1 lik ts per 1 liter vann. sol. Men hvis du tilsetter eddik, bør mengden salt reduseres med nesten halvparten.
Det er obligatorisk at den tilberedte saltlaken dekker grønnsakene helt. De vil ikke dukke opp hvis du legger noen kryssede vinranker eller en glatt elvestein i pottene. Brukt containere - krukker, bokser, etc. de må være veldig godt rengjort.
Hvis du bruker trebeholdere, bør de desinfiseres godt ved å slukke en liten mengde kalk. Retten dekkes deretter godt og oppbevares i flere dager, og vaskes grundig med kaldt vann.
Hellingen av sylteagurkene begynner etter 3-4 dager etter bestilling. Helling gjøres for riktig gjæring av sylteagurk, og uten den vil den ikke fungere. Vinteren lagres best i kjellere og kjellere som er lett ventilert.
Anbefalt:
Slik Klargjør Du Sylteagurk I En Boks
Tilberedningen av grønnsaker og frukt som skal konsumeres om vinteren har lenge blitt en tradisjon i Bulgaria. Blant de mest foretrukne vintergrønnsakene på hjemmebordet er sylteagurk. Dette er fordi den er lett å tilberede, klar på kort tid og selvfølgelig er kjent for sin unike smak.
Kulinarisk Lærebok: Tilberedning Av Rå Sylteagurk
En av de vanligste måtene i landet vårt for å bevare grønnsaker i lang tid er tilberedning av sylteagurk . Nesten alle typer grønnsaker er egnet for sylteagurk, men de må være helt sunne og rene. Pickles kan tilberedes hele eller skiver, rå eller skoldet, stekt eller stekt grønnsaker.
Noen Ideer Til Hermetiske Sylteagurk
Selv om vi nå kan finne alt i butikkene, er bulgarere vant til å lage vintermat. Dessuten kan ingenting sammenlignes med hjemmelagde sylteagurk. Pickles er et must på vinterkvelder og er en passende salat for konjakk. Pickles uten matlaging skriver jeg Nødvendige produkter:
Hvordan Lage Sylteagurk Med Blomkål
Blomkål gir en spesiell smak til sylteagurk. Når vi går tilbake til barndommen, vil de fleste huske at den mest populære delen av sylteagurk var den knasende og sure blomkålen og gulrøttene. Det er mange typer sylteagurk, vi vil vurdere to av dem - den ene med bare blomkål og gulrøtter, og den andre med mer grønnsaker.
Forbered En Super Velsmakende Rødbete-sylteagurk På Kort Tid
Rødbeter er en planteart fra spinatfamilien. Det er to typer, og de er knoller. Den ene typen er rødbete og den andre er hvit sukkerroer. 30% sukker er produsert av hvite sukkerroer. Den vanligste produksjonen av sukkerroer utføres i den anatolske regionen.
