2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Stekt svinekjøtt er en av de mest delikate og attraktive rettene som dekorerer ethvert høytidsbord. For å gjøre stekt svinekjøtt ømt og duftende, må du forberede det godt.
Hell kokende vann over smågrisen, tørk av med et håndkle og dryss med mel der det er igjen noen bust. Den blir satt i brann for å fjerne den.
Hvis smågrisen ikke blir renset, blir den kuttet i to gjennom magen og brystet, tarmene fjernes og grisen vaskes i kaldt vann.
Grisungen er saltet innvendig, gnidd godt med salt. Legg i en stor panne med ryggen opp og smør med flytende eller rømme.
Hell 6 ss smeltet smør. Tilsett et halvt glass vann i pannen og stek i omtrent 1 og en halv time ved 220 grader.
For å danne en sprø gylden skorpe dryppes grisen med fett fra pannen flere ganger under steking. Når grisen er klar, tar du den ut av pannen og tilbereder sausen.
En kopp varm kjøttkraft kokes og filtreres gjennom en tykk sil. Grisungen dryppes med smeltet smør før servering, og hver serveres et stykke dryppet med saus.
Grisungen blir veldig velsmakende med tilsetning av mange krydder. Derfor tilbyr vi deg en oppskrift på duftende stekt svinekjøtt:
Nødvendige produkter: 5-6 kg grisunge, 2 hvitløksfedd, 2 løk, 2 tørkede paprika, 5 laurbærblad, 2 sitroner, litt olivenolje, salt og pepper etter smak.
Grisungen fuktes med et vått håndkle. Hakk hvitløk, løk, knus paprika og laurbærbladet. Bland alt med salt og pepper. Gni grisen inn og ut med denne blandingen. Dekk grisen med sitronskiver og la stå i 8 timer.
Hvis grisen er stor, kutt den i to. Gryten er smurt med olivenolje, grisen blir sprayet med noen dråper vann og smurt på utsiden med olivenolje.
Halen og ørene er pakket inn i folie. Det gjøres lette snitt langs ryggraden. Stekes på 180 grader. Etter steking i en halv time, hell stekesaften eller olivenoljen.
Fjern folien etter en time. Stek i halvannen time til, og vannes regelmessig med saften fra steken.
Anbefalt:
Topp Tips For Tilberedning Og Inntak Av Fersk Frukt
I det følgende vil du lese enkle tips for å redusere avfall, få mer næringsstoffer og spare tid og penger på tilberedning av fersk frukt . Juice eller smoothie: Fersk skiller væsken fra massen, mens smoothien inneholder alt. Massen er full av næringsstoffer, og det er derfor smoothien inneholder mer enn saften.
Tilberedning Og Krydder Av Kjøttdeig
Ingen tvil kjøttdeig rangerer en av de første stedene i kategorien favoritt kjøtt spesialiteter. Tross alt, hvem elsker ikke moussaka eller stekte kjøttboller? Kjøttdeig er den mest brukte kjøttblandingen, da det kan tilsettes i nesten hvilken som helst rett.
En Mann Fra Smolyan-regionen Lager Ost Ved Hjelp Av 5-talls Teknologi
En 60 år gammel mann fra Smolyan-landsbyen Borikovo har laget ost i fem århundrer. Ostemester Salih Pasha kommer fra en gjeterfamilie og er kjent med hemmeligheten til den spesifikke osten fra oldefaren. Takket være den spesielle teknologien klarte våre forfedre å lagre meieriproduktet uten å ha kjøleskap hjemme.
Tid For Sylteagurk - Teknologi Og Finesser I Forberedelsene
I vårt land er tilberedning av sylteagurk en tradisjon som fortsetter den dag i dag i henhold til oppskrifter fra oldemødrene våre. Nesten alle grønnsaker er egnet for vintermatlaging, og forholdene er bare for å være sunne, modne og godt vasket.
Topp Moderne Kulinarisk Teknologi Sous Vide (vakuum)
Å lage den perfekte biffen er en ekte kunst kjent for gourmetkokker. Inntil nylig var tilberedningen av deilig og munnvannende kjøtt noe som ble holdt nesten hemmelig. Dette er ikke lenger tilfelle, etter at det ble klart at hvem som helst kan lage en uimotståelig for ganen biff med kulinarisk teknologi under sikte .
