2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Med advent av Keramikk våre forfedre hadde muligheten til å lage sin egen mat. Fra dette øyeblikket begynner den sanne historien om kulinarisk kunst, fordi den lar den primitive mannen kombinere forskjellige produkter, bruke krydder og lage en deilig rett.
Om høsten og vinteren ønsker vi alle varme og komfort, så la oss ikke glemme keramikk på hyllen. Maten tilberedt i dem vil fylle hjemmet vårt med varme og deilige aromaer.
Leirgryten er forfedre til alle moderne kjøkkenutstyr. Opprinnelig er det et leirekar, deretter støpejern, men i en eller annen form finnes det i forskjellige nasjoner.
Og selv nå i en periode med mikrobølgeovner og multikoker, kan du i nesten hvert kjøkken se leirepotter og store og små potter. Og dette er ikke overraskende, fordi maten i dem viser seg å være veldig velsmakende og duftende.
Rettene i keramikken passer for de som følger en diett: du kan legge inn tillatt mat, lage mat uten olje, uten å steke, og maten er mer enn deilig.
De er veldig praktiske for de som ikke har mye tid, fordi innsatsen med å lage mat er minimal: bare legg produktene i gryten, dekk til og sett i ovnen.
Imidlertid er det noen regler for baking i leirepotter. Nemlig:
1. Oppvasken er keramisk, blank og terrakotta. Terracotta-potter bør senkes i vann i 15 minutter før hvert måltid.
2. Ikke fyll oppvasken til randen for ikke å søle opp under matlagingen. Det er praktisk å plassere oppvasken på et ark bakepapir foret med aluminiumsfolie.
3. Plasser Keramikk er bare i en kald ovn, de bør varmes opp gradvis. Hvis du trenger å tilsette væske (vann, melk, buljong) under tilberedningen, må den være varm, for ellers sprekker leirgryten.
4. I stedet for leirelokk kan du dekke oppvasken med folie eller et lokk laget av deig.
5. Det er bra å fjerne fatet 10 minutter før parabolen er klar, da retten er varm og tilberedningen fortsetter.
6. Når du tar oppvasken ut av ovnen, legger du den på et trebrett eller treplater, de kan sprekke fra kalde overflater.
7. Etter matlaging i leire potter, fyll pottene med blandet vann og eddik og hold dem i den avkjølte ovnen i 30 minutter, vask deretter med natron. Brus vil bidra til å nøytralisere lukten av mat i retten. Ikke bruk duftende oppvaskmiddel fordi oppvasken absorberer aromaen, som en svamp.
8. Steking i små leirepotter er praktisk fordi du kan tilberede en rett til hvert familiemedlem etter hans smak. Til noen med flere grønnsaker eller å erstatte kjøtt med fisk for en annen.
Anbefalt:
Kulinarisk Lærebok: Baking Pasta
En av forutsetningene for å skaffe pasta av høy kvalitet er deres betimelige og riktige baking. Pastaen tilberedt i serveringsvirksomhetene bakes i ovner på ovner med faste og flytende drivstoff eller i elektriske bakerier. Det må utvises forsiktighet når du baker i ovner med ovner med flytende drivstoff, da de i mange tilfeller blir oppvarmet til høy temperatur, og dette kan føre til forbrenning av produktene.
Varianter Av Poteter Til Baking
De beste variantene av poteter i vårt land produseres i Gotse Delchev - et område med utviklet jordbruk og turisme. Varianter av poteter som er egnet for baking, tilhører gruppen tilgjengelig gjennomsnittlig mengde stivelse - dette betyr at mengden er omtrent 20-22%.
Tips For Baking
Rettene tilberedt i ovnen er ikke bare veldig velsmakende, men også veldig nyttige. I motsetning til stekte eller panerte, inneholder ovnsbakte retter mye mindre fett og kan faktisk tilberedes til lunsj og middag, så vel som til frokost. Steking i ovnen det er også veldig enkelt fordi du ikke trenger å stå på føttene foran komfyren mens du venter på at parabolen skal være klar.
Tilberedning Av Kaker Uten Baking
Noen ganger tar uroen på kjøkkenet oss nesten hele dagen. Spesielt hvis vi gjør noe nytt og ukjent. Da økes oppmerksomheten vår, og vi har nesten ikke tid til noe annet. Ofte på grunn av hovedretten vi forsømmer dessert, er det rett og slett ikke tid igjen til den.
Grunnleggende Regler For Baking Av Bakervarer
Pastaretter kompletterer den kulinariske paletten rikt. Av natur kan de ikke klassifiseres som desserter eller i andre deler av matlagingen, og noen av dem er tillegg eller tilbehør til forskjellige retter. Etter tilberedning og bearbeiding blir deigen bakt.
