Hvilken Sjokolade Er Sunn Og Hvilken Ikke?

Video: Hvilken Sjokolade Er Sunn Og Hvilken Ikke?

Video: Hvilken Sjokolade Er Sunn Og Hvilken Ikke?
Video: Lav-KALORI protein SUNN ising! Dekorere Julen gingerbread 2021! SUNNE oppskrifter uten SUKKER. 2024, September
Hvilken Sjokolade Er Sunn Og Hvilken Ikke?
Hvilken Sjokolade Er Sunn Og Hvilken Ikke?
Anonim

Sjokolade, selv om det har et kontroversielt rykte for sine helsemessige fordeler, er en favoritt for oss alle. I tillegg til å ha store mengder sukker, er sjokolade ikke egnet for personer med diabetes. De har ikke råd til å konsumere det på grunn av den høye konsentrasjonen av fett i produktet, og av andre grunner.

Det anbefales ofte å konsumere mørk sjokolade, som er erklært sunnere. Forskere er imidlertid sterkt imot å annonsere det som en mat som har direkte betydning for helsen.

Den rådende oppfatningen om at mørk sjokolade ikke bare er helt trygg for helsen, men også gunstig, er helt feil og tar sikte på å øke salget.

Forbruk av sjokolade
Forbruk av sjokolade

Den psykologiske virkningen utnytter det faktum at folk elsker smaken av sjokolade, og når en eller annen form for det er forbundet med helsemessige fordeler, gjør det bare forbruket tilnærmet ubegrenset, uten å gi noen direkte helsemessige fordeler.

Det er en bevist fordel med å bruke en liten mengde mørk sjokolade, men forskere er sterkt imot slik reklame, noe som skaper feil inntrykk og innstilling hos forbrukerne.

Derfor kommenterte britiske eksperter nylig deres fenomenale produkt - sunn sjokolade, og erstattet fett med fruktjuice.

hvit sjokolade
hvit sjokolade

Forskere hevder at til tross for innholdet på 50 prosent mindre fett, er smaken på det nye produktet ikke forskjellig fra det tradisjonelle.

Lederen for forskerteamet forklarer at den nye teknologien vil tillate produsenter å lage sjokolade med fruktjuice, vitaminvann og til og med diett cola.

Oppdagerne har allerede foreslått en utviklet kjemisk prosess som skal tjene som utgangspunkt for produksjon av sunn sjokolade.

De håper næringsmiddelindustrien vil ta neste skritt og bruke teknologien til å glede forbrukere med bedre, betydelig fettfattig sjokolade.

Den nye teknologien gjelder mørk, melk og hvit sjokolade. Så langt er det laget sjokolade med eple-, appelsin- og blåbærjuice.

Den står i form av mikroskopiske bobler som bevarer den faste strukturen til sjokolade, samtidig som den lar den smelte i munnen.

Anbefalt: