2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Selen kan forhindre infeksjoner og kreft, men forskere advarer om redusert inntak i det moderne samfunnet.
Selv om du følger et sunt og balansert kosthold, kan det være vanskelig å få i seg nok selen på grunn av klimaendringer og uttømming av næringsstoffer i jorda, spesielt i Europa. Dette viste en studie utført av sveitsiske forskere.
Selen er veldig viktig for immunforsvaret, men hvor mye av det trenger vi for å være optimalt? beskyttet mot infeksjoner? Det ser også ut til å være kobling mellom utbredt selenmangel og økte kreftfrekvenser.
Mengden selen i kostholdet vårt avhenger av hvor mye mineral det er i jorden. Oppdrettsmetoder og klimaendringer kan imidlertid føre til ytterligere selenstap på så mye som 66% av verdens dyrkede areal. Problemet ser ut til å berøre spesielt Europa
Beregningene er basert på et større antall jordprøver, som ble analysert av forskere fra Swiss Federal Institute of Aquatic Sciences and Technology. De antyder at selenmangel blir mer utbredt, og dette har en negativ effekt på de forskjellige proteiner og hvite blodlegemer i immunsystemet.
Selen er viktig for immunbeskyttelse
Selenoproteiner fungerer som enzymer som påvirker immunsystemets forskjellige proteiner og hvite blodlegemer. Først og fremst er selenoproteiner viktig for vårt ikke-spesifikke (medfødte) immunforsvar, som håndterer de fleste infeksjoner.
For det andre er selenoproteiner viktige for det spesifikke (adaptive) immunsystemet som utvikler seg etter fødselen, og som er i stand til å spesialisere seg i å produsere antistoffer og gjøre oss immuniserte.
Til slutt fungerer flere selenoproteiner som antioksidanter som beskytter sunne celler mot immunanfall.
Så snart vi får en infeksjon, absorberer de hvite blodcellene i vårt uspesifikke immunsystem enorme mengder oksygen og omdanner det til frie radikaler. Disse frie radikalene tjener som destruktive raketter mot invaderende mikroorganismer.
I løpet av prosessen tar hvite blodlegemer inn mye selen og vitamin C for å hjelpe dem med å utføre frontale angrep. På denne måten kan denne delen av immunforsvaret vårt, som kan sammenlignes med angrepstropper, bekjempe en infeksjon som utvikler seg før vi selv vet det.
Imidlertid er frie radikaler veldig aggressive molekyler som også kan forårsake kjedereaksjoner og celleskader med mindre de brukes. Derfor trenger vi beskyttende antioksidanterfor å begrense de skadelige effektene av frie radikaler, og selen, vitamin C og noen andre forbindelser spiller en rolle i denne forbindelse.
Selen forhindrer influensamutasjon, forkjølelse og herpesvirus. Årsaken til at så mange av oss blir rammet av tilbakevendende infeksjoner (forkjølelse, influensa og herpes) er at denne typen virus er såkalte RNA-virus og muterer veldig bra. RNA-viruset det kan endre utseendet eller antigenene, og derved villede immunforsvaret og forhindre at det utvikler immunitet. Derfor må immunforsvaret startes fra begynnelsen, spesielt hvis det er kompromittert, i utgangspunktet.
Her selen passer inn i bildet.
Melinda A. Beck, professor ved University of North Carolina, USA, avslørte at mus med selenmangelinfisert med influensa A-virus har økt frekvens av RNA-virusmutasjoner. Disse musene har også problemer med å bekjempe influensa sammenlignet med musene de har mye selen i kroppen. Influensainfiserte mus som manglet selen, utviklet en alvorlig lungekomplikasjon på grunn av influensa, mens mus med høyt selenium hadde bare milde symptomer.
Selen er viktig for å forhindre mutasjon av influensavirus og andre typer RNA-virus. Det er ikke tilfeldig at nye farlige influensastammer ofte stammer fra selenutarmede regioner i Kina, Sentral-Afrika og Sørøst-Asia.
Anbefalt:
Forskjeller Mellom Plante- Og Animalsk Protein
Visste du at omtrent 20% av kroppen vår består av protein? Fordi kroppen vår ikke har en naturlig forsyning av dette makronæringsstoffet, er det viktig at vi tilfører det gjennom maten hver dag. Kildene er mange og varierte - i tillegg til forskjellige kjøtt og fisk, kan den også komme fra melkeprodukter og planteprodukter.
Forskjellen Mellom Langkornet, Kortkornet Og Mellomkornet Ris
Risen er en av de mest nyttige frokostblandingene. Den er rik på komplekse karbohydrater (75% - 85%) og protein (5% - 10%), som er kroppens viktigste energikilde. Det er derfor det er så mye brukt. Imidlertid viser forberedelsen seg å være en vanskelig oppgave for mange.
Hvorfor Er Balansen Mellom Natrium Og Kalium I Kroppen Viktig?
Å spise for mye salt og for lite kalium kan øke risikoen for død. Disse resultatene kom som et motpunkt til en nylig omdiskutert studie som viste at å spise små mengder salt ikke reduserte risikoen for hjertesykdom og for tidlig død. Dr.
Selenmangel I Kroppen
I det periodiske systemet er selen nummerert 34. Det er klassifisert som et ikke-metallisk grunnstoff. I naturen blir det sjelden funnet i ren form, det presenteres oftest i kombinasjon med andre elementer. Oftest er han ledsaget av svovel og kobber.
Koblingen Mellom Linfrø Og Kreftrisiko
Nyere forskning på linfrøens egenskaper har avslørt det som et matprodukt som fortjener spesiell oppmerksomhet på grunn av dets potensial til bekjemper kreft . Denne konklusjonen ble gjort etter at rundt 27 ingredienser ble funnet i den, som har makten til å bekjempe kreftceller.
