Hvordan Lage Den Perfekte Espressoen? Forklaringen Til Forskere

Video: Hvordan Lage Den Perfekte Espressoen? Forklaringen Til Forskere

Video: Hvordan Lage Den Perfekte Espressoen? Forklaringen Til Forskere
Video: Sådan laver du en Cappuccino 2024, Desember
Hvordan Lage Den Perfekte Espressoen? Forklaringen Til Forskere
Hvordan Lage Den Perfekte Espressoen? Forklaringen Til Forskere
Anonim

Hva kreves for lage den perfekte espressoen, har allerede blitt ganske tydelig etter at et team av kjemikere og matematikere i USA gjennomførte en detaljert studie.

Først og fremst trenger du ikke mye kaffe. Ifølge forfatterne av prosjektet er dette en av nøkkelfaktorene for den perfekte drinken. 15 i stedet for 25 gram kaffe fører til raskere tilberedning og utmerket smak.

Smaken på kaffe bestemmes av måten bønnene dyrkes og bearbeides på. Det finnes mer enn 40 varianter av kaffetrær i verden, men bare tre typer bønner brukes. Så alt kommer ned på produsentens behandling, som også er ganske mangfoldig.

For utarbeidelse av den perfekte espressoen det er mange faktorer. Disse inkluderer mengden korn, koketid, vanntemperatur og volum. Ethvert avvik fra dem forhindrer et godt resultat til slutt.

I følge matematikere kan en spesiell maskin utvikles for å ta hensyn til disse faktorene i stedet for mennesker.

Perfekt espresso
Perfekt espresso

Studien viste at en av årsakene til den utilfredsstillende smaken av espresso er finmalt kaffe.

I kombinasjon med upassende trykk, samt feil i vannmengden og temperaturen, er koffein og andre ingredienser i energidrikken vanskeligere å oppløse og føre til en forverring av kvalitet og sluttresultat.

Grovere malt kaffe i mindre mengder passerer varmt vann bedre. Som et resultat akselereres kokeprosessen, og også råvaren lagres.

Anbefalt: