2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Mat rik på kokte tomater kan øke kroppens evne til å beskytte seg mot solens ultrafiolette stråler og beseire effekten av aldring, ifølge en studie av forskere fra universitetene i Manchester og Newcastle, England.
Forskerne matet de ti frivillige med en daglig rasjon på 10 gram olivenolje og 55 gram vanlig tomatpuré, mens ytterligere ti bare fikk olivenolje. Etter tre måneder analyserte forskerne hudprøver fra hver av de 20 deltakerne.
De fant at frivillige som spiste tomater viste 33% mer beskyttelse mot forbrenning enn de som bare tok olivenolje. De hadde også høyere nivåer av procollagen, et protein som spiller en viktig rolle i å bevare hudens struktur.
"Tomatdietten har økt nivået av procollagen i huden. Disse forhøyede nivåene antyder et potensielt stopp i hudens aldringsprosess." Forsker Leslie Rhodes sier: "Vi har ikke gitt folk i gruppen enorme mengder tomater. Omtrent mengden du normalt ville være i stand til å håndtere hvis du spiste mye tomatretter."
Forskere mener at økningen i beskyttelse er forårsaket av en antioksidant i tomater som kalles lykopen. Fordi lykopen i rå tomater er i en form som er vanskelig for kroppen å absorbere, øker varmebehandlingen kjemikaliets bioreaktivitet dramatisk. Derfor brukes tomatpuré.
Forskere mener at lykopen nøytraliserer frie radikaler som dannes når UV-stråling begynner. Disse frie radikalene er knyttet til kreft og effekten av aldring.
Forskere advarer om at solbeskyttelse oppnådd på tomatens måte er ekvivalent i styrke med den som er opprettet av solkrem og bare skal brukes som vennlig råd.
Anbefalt:
Gresskar Beskytter Mot Aldring
Gresskar, i tillegg til å være deilig, beskytter kroppen vår mot aldring. Dette skyldes de spesielle egenskapene til vitamin E, som er inneholdt i store mengder i appelsinsmaken. I kombinasjon med karoten, som er gresskar, bremser det aldring av celler og opprettholder også god øyefunksjon.
Bulgarske Tomater Beskytter Mot Kreft
En ny, revolusjonerende oppdagelse av forskere fra Maritsa Institute of Vegetable Crops i Plovdiv er nå tilgjengelig for alle. Dette er et nytt utvalg av oransje-gule tomater med høyt beta-karoteninnhold. Betakaroten er et plantepigment som, når det akkumuleres i leveren, omdannes til vitamin A.
Tomater, Vannmelon Og Rød Grapefrukt Beskytter Mot Prostatakreft
Det verdifulle stoffet lykopen i tomater har den fantastiske evnen til å beskytte mot prostatakreft. Informasjonen ble publisert i British Daily Mail. Ifølge forskere fra øya er lykopen en av de kraftigste antioksidantene. Det er kjent at antioksidanter bekjemper skadelige frie radikaler, en av synderne til den lumske sykdommen.
Ekte Soyasaus Beskytter Oss Mot Aldring
Soyasaus oppnås ved gjæring av soya. Det er ekstremt populært i landene i Øst- og Sørøst-Asia. Den tilberedes ved å skåle soyabønnene, blande dem med stekte hvetekorn, deretter helle vann over dem og tilsette litt salt. Den resulterende blandingen får gjæres - helst i solen i spesielle beholdere.
Tomater Beskytter Oss Mot Trombose
Ulike studier viser at grønnsakene og fruktene vi liker å spise ikke bare er deilige, men også veldig nyttige for kroppen vår. Selvfølgelig gjelder dette spesielt frukt og grønnsaker som ikke inneholder plantevernmidler, men som vokser uten tilsetningsstoffer og preparater, helt naturlig.
