2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
En forsker fra det bulgarske vitenskapsakademiet advarer om at en av de mest etterspurte og forbrukte soppene i vårt land - musesopp, er giftig, og forbruket av den kan skade hele kroppen.
Det bulgarske vitenskapsakademiet legger til at kinesiske forskere har klart å trekke ut et helt sett med giftstoffer fra den populære soppen, noe som kan forårsake uopprettelig skade på menneskekroppen, og i noen tilfeller til og med død.
Musesoppen er vanligst i furuskog om våren og høsten. Inntil nå er det ansett som spiselig og foretrekkes av mange sopper, ikke bare i Bulgaria, men også i Europa.
Forskerne er imidlertid fast besluttet på at denne soppen ikke skal spises fordi den forårsaker alvorlig nyreskade og kan føre til døden.
"Så langt er ikke konsentrasjonene over hvilke stoffene forårsaker dette problemet godt forstått, og det er sannsynligvis også en individuell reaksjon," sa Boris Assov, sjefassistent ved Institutt for biologisk mangfold og økosystemforskning ved det bulgarske vitenskapsakademiet, til Bulgarian National Radio.
For tiden i Bulgaria er det en godkjent liste over giftige sopp som ikke bør konsumeres. Eksperter forklarer imidlertid at denne listen ikke er oppdatert siden 60-tallet i forrige århundre.
Denne listen inkluderer for eksempel ikke sitrongress, som lenge har vist seg å være giftig.
Assisterende sjef Asov sier at dette er en av de viktigste problemene som skal tas opp i fremtiden. Det er nødvendig å finne en mekanisme der informasjonen oppdateres hvert år.
Eksperten anbefaler også soppplukkere å sjekke før de plukker sopp.
I vårt land vokser 200 arter av spiselig sopp, beskrevet i bulgarske bøker. Det anbefales å bli kjent med sopp før du spiser dem, fordi de vanligste matforgiftningene i landet forekommer hos dem.
For bare noen få dager siden ble en 9 år gammel jente innlagt på et sykehus i Gotse Delchev med soppforgiftning. Barnet hans fikk øyeblikkelig skylning og er nå i stabil tilstand.
Anbefalt:
De Mest Eksotiske Krydderne Du Finner I Vårt Land
Krydder er en obligatorisk del av deilige retter. Du kan begrense deg til de tradisjonelle krydderne som brukes til våre breddegrader - svart og rød pepper, salte, mynte osv. Imidlertid kan du også prøve noe mer eksotisk og annerledes. Verden av krydder er enorm.
Gode nyheter! Antall Overvektige Barn I Vårt Land Har Redusert
Antall overvektige barn i Bulgaria er omtrent 30 prosent, noe som er mindre enn de siste årene, sa Dr. Veselka Duleva, en nasjonal konsulent ved Helsedepartementet. På et rundt bord om sunn mat sa eksperten også at barn som lider av fedme i vårt land er mellom 12 og 15%.
De Ukjente Soppene: Trompeten
The Trumpet Mushroom har et interessant navn på grunn av sin spesifikke struktur og morfologi. Dets latinske navn er Craterellus cornucopiodes og den tilhører familien Gomphaceae. Denne interessante soppen har en traktformet hette som når mellom 2-6 centimeter i størrelse.
De Ukjente Soppene Enoki: En Naturlig Helseeliksir
Med lange, slanke stengler, ultralette caps og en kremhvit farge, er enoki-sopp en av de mest elegante soppene i verden. Disse skjøre, litt søte soppene, kjent som "snøballer" i innfødt Japan, vokser i en bukett og blir tradisjonelt spist rå eller lett tilberedt.
På Mangodagen: Se Hvorfor Det Er Den Mest Konsumerte Frukten I Verden?
22. juli feires Mangodag . Ved denne anledningen deler vi med deg noen fordeler med den saftige naturlige gaven. For bare noen få tiår siden ble mango ansett som en av de mest eksotiske fruktene, som ikke en gang ble solgt i bulgarske markeder og butikker.
