2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Kvaliteten på det innfødte ølet vil bli overvåket strengere takket være en ny utvikling, opprettet i fellesskap av Center for Food Biology ved Sofia University. Kliment Ohridski og Institute of Cryobiology and Food Technology.
Union of Bulgarian Brewers ønsket velkommen innovasjonen og sa at de var klare til å praktisere den når den er fullført.
Det er en spesiell digital inskripsjon på hver flaske Bulgarsk øl. Inskripsjonen vil være unik for hvert merke og vil vise kvaliteten på ingrediensene før vi drikker den glitrende drikken.
Alle slags stoffer kan identifiseres, til og med til at fabrikken kan bestemmes, de enkelte varianter av bygg og humle kan identifiseres, forskjellige stammer av ølgjær kan differensieres og identifiseres, sa lektor Silvia Mileva. Bulgarian National Television.
Center for Food Biology leter imidlertid fremdeles etter en måte å skille ølmerker på.
Foreløpig akkumuleres informasjon og blir lagt inn i en database, som vil vise egenskapene til hvert enkelt merke ved hjelp av magnetisk resonansavbildning.
Studiene er ennå ikke fullført, men på slutten av studien vil det være mulig å tegne en typisk håndskrift til hver enkelt Bulgarsk øl.
Hvis metoden blir godkjent og introdusert for bulgarsk øl, vil den bli den første med digital signatur i Europa, sier eksperter.
Inntil nå har en slik utvikling bare blitt brukt for å evaluere honning i vårt land, men det antas at de samme metodene kan brukes i øl og vin.
Anbefalt:
De Opprettet Et Apparat Som Vil Vise Kvaliteten På Maten
Bulgarske spesialister fra University of Food Technology i Plovdiv og deres kolleger fra Technical University i Gabrovo har utviklet en revolusjonerende enhet som vil vise kvaliteten på maten. Med ultralyd vil enheten kunne bestemme kvaliteten på et matprodukt, selv om det er pakket.
De Mest Eksotiske Krydderne Du Finner I Vårt Land
Krydder er en obligatorisk del av deilige retter. Du kan begrense deg til de tradisjonelle krydderne som brukes til våre breddegrader - svart og rød pepper, salte, mynte osv. Imidlertid kan du også prøve noe mer eksotisk og annerledes. Verden av krydder er enorm.
BFSA Fant Brudd På Kvaliteten På Iskrem I Vårt Land
Det bulgarske mattrygghetsbyrået har startet en inspeksjon over hele landet for kvaliteten på isen som tilbys, og helt i begynnelsen av inspeksjonene har den registrert brudd. De vanligste utelatelsene fra handelsmenn i vårt land er relatert til personalets mangel på arbeidsklær.
Kuesmør I Vårt Land Er Dobbelt Så Dyrt Som EU. Vil Prisen øke Ytterligere?
Kussmør i Bulgaria er dobbelt så dyrt enn gjennomsnittsprisene i EU, ifølge en studie fra Institute of Agricultural Economics (SARA). Ifølge eksperter, drastisk forskjeller i oljepris skyldes at Bulgaria hovedsakelig er avhengig av import, som har steget i pris på grunn av forsyningsvansker i sammenheng med koronaviruspandemien.
De Vil Kontrollere Matprisene Via Internett
Det vil snart være mulig for forbrukerne å overvåke endringer i produsent-prosessor-trader-priser. På denne måten vil alle ha en reell ide om hva den faktiske prisen på produktene er. Dette vil tillate alle interesserte å forstå at den normale prisen per kilo gul ost, for eksempel, er BGN 10-12, og ikke BGN 16, som er verdien per kilo meieriprodukt i de lokale dagligvarene.
