2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Mekitsa er en tradisjonell bulgarsk tallerken laget av deig som er forhåndskledd. Det er igjen å heve seg, dvs. å heve. Når den er klar begynner små kuler å bryte ut av den, som blir spredt i sirkler og stekt i varmt fett. De serveres vanligvis til frokost med melis eller annet syltetøy, samt ost og valgfrie tilsetningsstoffer. Det er mange oppskrifter, den største forskjellen mellom det er i surdeigemidlet og melk.
Bulgareren elsker generelt stekt mat, men mekis, et minne fra barndommen, kommer først. Og dette er fordi de vanligvis blir fetere, i den forstand at den sprø skorpen som oppnås under steking, gjør sansene galne. Men det er der faren ligger.
Ved steking av mekiene når det oppvarmede fettet temperaturer i området 200-270 ° C. I dem, både i produktene og i selve fettet, oppstår endringer. Lipidperoksydasjonsreaksjonen oppnås, dvs. i fettsyrekjedene er deres umettede bindinger mettet med O2.
Dermed begynner frigjøringen av parasittiske molekyler med høy energi - frie radikaler. Når de inntas, fungerer disse radikalene som bomber som eksploderer på overflaten eller inne i cellene i menneskekroppen, og forstyrrer dermed de naturlige fysiologiske prosessene som finner sted i dem.
I noen celler er det mulig for dem å mutere og forårsake kreft. Ofte skjer dette i magesekken. Selvfølgelig ikke for alle, men faren er reell.
Generelt har celler forsvarssystemer som nøytraliserer frie radikaler, men enhver beskyttelse sprekker noen ganger. I dette tilfellet vil resultatet være dødelig.
For å beskytte deg selv, ville det være lurt å begrense inntaket av mekis og lignende stekte snacks. Et annet tips er å skifte olje umiddelbart etter første steking, og om mulig bør det være vegetabilsk olje.
Anbefalt:
Hvorfor Er Gresskar Hovedpersonen Til Halloween?
Halloween er en høytid med dype røtter. Tradisjonene kan spores tusenvis av år tilbake. I dag er denne høytiden en blanding av keltisk nyttårsskikker, den romerske feiringen av fruktgudinnen Pomona og den kristne dagen for alle hellige. Keltene feiret nyttår den første november, da soltiden ifølge dem sluttte og kulde og mørke begynte.
Tranebærte - Hvorfor Det Er Nyttig
Den sure bæren som vokser i skog og rundt myrer kalles tranebær. Den inneholder en betydelig mengde vitaminer, sitronsyre, samt glukose og fruktose. Tranebær kan spises akkurat slik, rik på sukker, det er like nyttig å inkludere dem i medisinsk te.
Hvorfor Byggavkok Er Nyttig
De siste tiårene er bygg erstattet av hvete og ris. En betydelig del av byggkornet brukes kun til produksjon av malt, øl og bearbeidede produkter. I tillegg er bygg et verdifullt fôr for oppfedning av dyr på grunn av dets høye nivåer av protein og protein i det.
Hvorfor Er Det Nødvendig å Spise Brokkoli?
Brokkoli er en av de mest nyttige og mest mislikt av barnegrønnsaker. Blomkålens fetter er fra familien Cruciferous, der de finner i tillegg til blomkål og kål. Det begynte å bli dyrket på 1500-tallet i Italia, hvor det fikk navnet sitt fra det latinske ordet brachium, oversatt som gren eller hånd.
Hemmeligheten Bak Deilige Mekier
Meccites er en tradisjonell bulgarsk frokost. Bulgarer spiser dem gjerne om morgenen med melis. Dette er en pastafrokost stekt i mye fett. Men hvordan gjør vi de myke myke og veldig myke, akkurat som bestemødrene våre pleide å lage dem? Det er forskjellige oppskrifter på mekici , de viktigste forskjellene er i det surdeigemidlet og melken.
