2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Servering av mat er av stor betydning. For å oppnå en god effekt må vi ta hensyn til noen faktorer. Her er ideer til en enklere måte å arrangere, men de er ganske effektive.
Rammen for presentasjonen vår er fatet, noe som betyr at vi må velge det nøye i henhold til den spesifikke anledningen.
Det henger også sammen med ordningen av mat fargen i tallerkenen. Det kan betraktes som en hel kunst og er et viktig element i presentasjonen, spesielt når vi serverer grønnsaker. For å bevare deres friske utseende kan vi blanche dem. For en rekke grønne bladgrønnsaker kan vi bruke lyse farger - rød paprika, tomater, gulrøtter. Grønnsaker kan kuttes annerledes for større effekt. Dermed er utseendet på retten livlig og interessant.
Kontrasten i maten er også skapt av teksturen. Vurder å kombinere hardt og mykt, glatt og ujevnt, fordi dette skaper en illusjon av prakt på platen. Dette mangfoldet i tekstur oppnås gjennom forskjellige produkter eller forskjellige tilberedningsmetoder.
En viktig del av å ordne mat er den såkalte sentrum av oppmerksomhet eller med andre ord - vektleggingen blant elementene i platen. Selvfølgelig, ikke tro at hovedelementet i oppvasken din skal plasseres midt på tallerkenen. En viktig regel er imidlertid at de høyeste elementene skal ligge bak gjestens synspunkt, og det laveste punktet som regel ikke skal være sentralt plassert.
Et lite triks er å visualisere en klokke når vi serverer gjestene våre - vi legger kjøttet klokka 2, grønnsakene - klokka 6 og puréen - klokka 10. Dette er en standard sammensetning, og resten er ytterligere skjønnhetselementer..
Ryddighet og renslighet på platen gjør et stort inntrykk. Maten skal ikke samles i midten og skal ikke være på kanten av tallerkenen. Det er bra å se etter balanse i komposisjonen vår. Når vi har forhåndsbestilt arrangementet i platen, er det godt å tørke enden med et tørt serviett.
Dekorasjonen av oppvasken er variert. Vi velger for dekorasjonsartikler som passer til retten. De kan være plassert i den eller behandlet på en annen måte.
Regler for dekorering av en tallerken:
- Vi skal aldri pynte en tallerken med noe som ikke er spiselig;
- Vi skal ikke overbelaste platen med dekorasjoner - fatet er tross alt viktig;
- Vi må være forsiktige med størrelsen på dekorasjonen. Retten skal være lett å spise uten å fjerne dekorasjonen fra tallerkenen;
La oss ikke begrense oss til å dekorere sitronskall eller dryss med fersk persille. Vi har ubegrensede muligheter.
Anbefalt:
Planlegg Måltidene Dine Riktig Om Dagen Eller Hva Og Når Du Skal Spise
Hvor mange ganger om dagen bør spises og hvordan fordeler man best måltider på dagtid? Dette spørsmålet kan ikke besvares utvetydig på grunn av at hver kropp er forskjellig og alder også er viktig. Det antas at en person skal spise 5 ganger om dagen.
Krydre Havabboren Som En Ekte Kokk
Havabbor er en rovfisk med fantastisk smak og aroma. Hun bor utenfor kysten av Middelhavet. Kroppen hennes er sølv, flatt og langstrakt sideveis. Det er kjent for sin karakteristiske deling av ryggfinnene og den mørkegrå flekken på gjellene.
Hvordan Ordne Bordet Til Julaften
Forberedelsene til juleferien begynner i begynnelsen av desember, spesielt hvis det er små barn hjemme. For dem er ferien ekstremt spennende. Juleferien er spesiell - de gir en spesiell stemning og ladning. Hvordan ordne bordet til julaften?
Tre Enkle Oppskrifter Med Fersken Som Får Deg Til å Se Ut Som En Profesjonell Kokk
Fersken er ekstremt velsmakende og duftende frukt som har en verdig plass i matlagingen. Her er tre enkle oppskrifter med fersken som vil hjelpe deg å se i omgivelsene som en gourmetkokk. Omvendt kake Nødvendige produkter: 12 ss. smør ved romtemperatur, 2 egg, 1 ts mel, 1 ts.
Kok Som En Ekte Kokk Med Råd Fra NOVA Katherine
NYTT Catering har et fantastisk team av kokker og ekspertkokker. Her er noen av deres matlagingstips og triks: Nyttige matlagingstips og anbefalinger fra det kulinariske teamet til NOVA Catering: Når du tilbereder med cottage cheese, vær forsiktig med tilsetning av salt - salt fukter ostemassen kraftig.
