2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Havabbor er en rovfisk med fantastisk smak og aroma. Hun bor utenfor kysten av Middelhavet. Kroppen hennes er sølv, flatt og langstrakt sideveis. Det er kjent for sin karakteristiske deling av ryggfinnene og den mørkegrå flekken på gjellene.
Maks vekt som havabbor når når er 12 kg. I Bulgaria tilbys imidlertid mest oppdrettsfisk på 0,400 kg. Havabbor er en foretrukket fisk for steking. I sin råform er den også egnet for grilling, så vel som for stuing i folie eller damp.
Fiskens skinn skal ikke rengjøres, da den blir velsmakende og knasende under varmebehandlingen. Beinene rengjøres etter steking eller steking, fordi kjøtt med lite fett ikke brytes ned.
Den klassiske oppskriften på havabbor kommer fra Frankrike. I den er den krydret med dill. Det er nesten ingen oppskrift der havabbor ikke er krydret med dill eller persille. Hos sørligere mennesker tilberedes den oftest med hvitløk.
Røkt havabbor brukes til forretter og cocktailbiter. Denne fisken kan erstatte lefer og brasme i oppskriften. I Italia serveres havabborretter med kjølt Riesling. Det passer best med hvitvin.
Grønne krydder er en av de mest egnede i tilberedningen av havabbor. Her er de:
Havabbor med grønne krydder
Nødvendige produkter: noen havabbor, 1 sitron, saften av 1 annen sitron, timian, persille, oregano, devesil, nykvernet sort pepper, salt, 4 fedd knust hvitløk, olivenolje
Fremstillingsmetode: Alle produkter unntatt fisk, sitron og sitronsaft er blandet. En homogen blanding må oppnås og kan blandes.
Fisken blir renset og delt på begge sider. De resulterende spaltene er fylt med blandingen av krydder. Den spres også på hel fisk på alle sider.
Ordne noen sitronskiver i fiskens mage. Stek havabboren i ovnen til den er rosa. De kan også tilberedes på grillen og grillen. De serveres med dampede grønnsaker og en saus etter eget valg - skordalya, tartar, etc.
Anbefalt:
La Oss Krydre Kjøttdeig Til Kjøttboller Og Kebab
Kjøttbollene og kebab er en uunnværlig del av menyen til folket på Balkan. Det er ingen pålitelig informasjon om hvilket land de kommer fra, men de er spredt over hele verden. Kjøttdeig som du tilbereder dem med, kan krydres på en rekke måter, så lenge du følger noen grunnleggende regler, men kjøttkulen skal alltid ha en oval form og kebaben avlang.
Tre Enkle Oppskrifter Med Fersken Som Får Deg Til å Se Ut Som En Profesjonell Kokk
Fersken er ekstremt velsmakende og duftende frukt som har en verdig plass i matlagingen. Her er tre enkle oppskrifter med fersken som vil hjelpe deg å se i omgivelsene som en gourmetkokk. Omvendt kake Nødvendige produkter: 12 ss. smør ved romtemperatur, 2 egg, 1 ts mel, 1 ts.
Retter Som En Kokk Aldri Ville Bestille På En Restaurant
Hvorfor dagens spesialitet ikke er så spesiell Har du lagt merke til at de fleste restauranter tilbyr en spesialitet på dagen. I de fleste tilfeller er motivene deres for en slik rett heller ikke økonomiske. Kulinariske eksperter sier at disse spesialitetene vanligvis bruker produkter som nesten er utløpt.
Hvordan Ordne Måltidene Dine Som En Ekte Kokk
Servering av mat er av stor betydning. For å oppnå en god effekt må vi ta hensyn til noen faktorer. Her er ideer til en enklere måte å arrangere, men de er ganske effektive. Rammen for presentasjonen vår er fatet , noe som betyr at vi må velge det nøye i henhold til den spesifikke anledningen.
Kok Som En Ekte Kokk Med Råd Fra NOVA Katherine
NYTT Catering har et fantastisk team av kokker og ekspertkokker. Her er noen av deres matlagingstips og triks: Nyttige matlagingstips og anbefalinger fra det kulinariske teamet til NOVA Catering: Når du tilbereder med cottage cheese, vær forsiktig med tilsetning av salt - salt fukter ostemassen kraftig.
