2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Nå etter sjokolade, føler alle seg misfornøyde med kalorier og mulig fremtidig vektøkning. Men det er så deilig og fristende. Og vi kan ikke få nok av ham. Og her kommer de glade nyhetene - forskere har funnet ut at sjokolade faktisk er nyttig og bør konsumeres ikke etter ønske, men nødvendigvis.
Forskere fra Louisiana, eksklusive sjokoladefans, bestemte seg for å bevise for hele verden at favoritt mørk sjokolade er det beste middelet mot sykdommer i det kardiovaskulære systemet.
Mørk sjokolade inneholder mer kakao, fordi polyfenoler i andre søte produkter blir ødelagt under produksjonsprosessen. Disse stoffene som katekiner og epikatekin er kraftige antioksidanter. De har også en betennelsesdempende effekt.
I tillegg inneholder mørk sjokolade en minimal mengde fiber. Begge stoffene er vanskelige å fordøye, men blir derimot lett bearbeidet av de gode bakteriene i tykktarmen. Nøkkelen er måten tarmbakterier gjærer kakaofiber.
Det er funnet at når melkesyrebakterier så vel som bifidobakterier bryter ned sjokolade, blir det produsert forbindelser som fungerer som et naturlig antiinflammatorisk middel. Det blander seg med blodet og beskytter aktivt arteriene mot skade. Prosessen forsterkes av kombinasjonen av kakao med prebiotika som stimulerer bakterievekst.
Kakaopulver ble brukt i testene. Forskere er imidlertid fast besluttet på at mørk sjokolade inneholder de samme polyfenoliske eller antioksidante forbindelsene. Eller i det minste den naturlige og kvaliteten. Det bør avklares her at dette kun er mørk sjokolade, ikke melkesjokolade.
En storstilt studie utarbeides allerede i USA for å undersøke medisiner for hjerteinfarkt basert på ingredienser i mørk sjokolade. Konsentrasjonen av aktive stoffer i dem er enorm, uten fett og sukker. Studien vil vare i to år og vil dekke et bredt kontingent av mennesker over hele landet.
Og selv om det kan brukes som medisin, bør mørk sjokolade ikke konsumeres i store mengder. Den universelle måten å holde hjertet sunt på, er fortsatt et kosthold rikt på frukt og grønnsaker kombinert med en aktiv livsstil.
Anbefalt:
Fett Er Bra For Helsen
I følge de fleste er fett hjertets viktigste fiende, så vi bør ikke konsumere det. Derfor fratar de seg mange kulinariske fristelser til å beskytte seg mot sykdom. Er dette tilfelle i praksis? I følge italienske ernæringseksperter er ikke alt fett like skadelig.
Drikker Varmt Vann Så Bra For Helsen?
Visste du at å drikke for mye varmt vann kan ha en skadelig innvirkning på helsen din? Selv om du finner mange artikler om fordelene ved å drikke varmt vann, bør du også lære om de dårlige effektene av å drikke det. Vann er livets eliksir.
Hva Er Grønn Mat Bra For?
Grønn mat er en ekstremt viktig del av et sunt kosthold, da de inneholder viktige næringsstoffer som er gunstige for funksjonene til mange organer. Valgene er uendelige, spesielt om våren og sommeren, og kan lett inkluderes i det daglige kostholdet.
Forbruk Av Sjokolade Er Bra For Hjertet
Så mye som vi elsker sjokolade, er det alltid en stemme i tankene våre som sier: Stopp, det er dårlig for helsen din. I følge en ny studie kan vi imidlertid nå ignorere denne indre stemmen med god samvittighet, fordi et team av forskere fra Harvard School of Public Health hevder at kakaosmak er bra for hjertet.
Vin Går Ikke Bra Med Sjokolade
Mennesker som er profesjonelt engasjert i vinsmaking og servering er godt kjent med de ulike normene og prosedyrene, slik at dette gjøres på en best mulig måte. Ekspert sommelier Frank Kramer forklarer hvorfor og hvordan vin skal matches med maten som serveres slik at de er i perfekt balanse.
