2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Salsifi er en rotgrønnsak som tilhører løvetannfamilien. I utseende ligner det pastinakk - med kremaktig hvitt kjøtt og tykk hud.
Som mange rotgrønnsaker kan den kokes, purees, brukes til forskjellige supper og retter. Det kalles også østersplanten på grunn av smaken av denne sjømatdelikatessen når den tilberedes. Den vokser i Sør-Europa og Midt-Østen, men dens sanne utgangspunkt antas å være i Spania.
Salsifi inneholder like mye kalium som bananer, og er en av de beste kildene til inulin - en form for prebiotisk fiber som bidrar til helsen til fordøyelseskanalen. Reduserer forstoppelse, lindrer ubehag i tarmen og forhindrer mer alvorlige tilstander, sår. Den inneholder lite natrium og gir en god mengde protein.
Høyt kalium (15% av anbefalt daglig tilførsel) og lave natriumnivåer betyr at salsifi kan forbedre blodtrykksproblemene betydelig ved å slappe av blodkar, redusere trykket på kardiovaskulærsystemet og forhindre sjansene for blodpropp, hjerteinfarkt og hjerneslag.
Kalium er også et sentralt element i å bygge sterke bein og har til og med fått skryt for sin evne til å øke kognitive evner, sannsynligvis på grunn av økt blodstrøm til hjernen. Roten inneholder beskjedne mengder vitamin C, noen B-vitaminer og er en god kilde til komplekse karbohydrater. Denne grønnsaken inneholder en stor mengde honning, noe som bidrar til sunt og vakkert hår.
Fram til år 1500 salsifi regnes som effektiv i behandlingen av pest.
Salsifi-rot har anstendige mengder fiber, vitamin C, vitamin B6, folsyre, kalium og mangan. Den har til og med lite protein, kalsium og jern. Noen av helsemessige fordeler med rot inkluderer dens evne til å senke blodtrykket, øke immunforsvaret, stimulere hårvekst, øke blodsirkulasjonen, forbedre de mange elementene i fordøyelsessystemet, øke metabolismen og påvirke beinmineraltettheten positivt.
Høye nivåer av magnesium, fosfor, kalsium, kobber, jern og mangan danner en sterk mineralbase for utvikling av beinvev. Med tilstrekkelig beinmineraltetthet kan du forhindre utvikling av vanlige aldersrelaterte sykdommer, som osteoporose og til og med leddgikt, som kan oppstå når bein begynner å bryte ned og bindevev (kollagen) ikke lenger opprettholder leddens integritet.
Denne stygge roten kompenserer for sitt stygge utseendet med nærings- og smakskvaliteter. Lite kjent i vårt land, fortjener det å ta et verdig sted på bordet vårt og berike det.
Anbefalt:
Merkelige Bivirkninger Fra Brennesle Som Du Ikke Mistenker
Planter har stor medisinsk verdi. Noen av dem er sjeldne og ukjente for oss, men brennesle er ikke en av dem. Det er kjent for sine mange helsemessige fordeler forbundet med jernet det er rikt på. Fordelene med brennesle kan forklares med tilstedeværelsen av oksyderte lipoproteiner med lav tetthet, kalt lektiner og flere komplekse sukkerarter.
Agave Beskytter Mot Osteoporose
Agaveplanten brukes til å lage den populære meksikanske drinken - tequila. Imidlertid produserer den også noe veldig bra - agavesirup. Agave har vist seg å inneholde et viktig stoff som kan bidra til å forhindre osteoporose og en rekke andre sykdommer.
Fet Mat Beskytter Mot Osteoporose
Fet mat er ikke alltid skadelig. Når du er på fjellet og det er veldig kaldt, vil inntak av et stykke smør påvirke deg veldig bra. Grunnlaget for dietten til mange nordlige folk er fet fisk. De lider veldig sjelden av aterosklerose og høyt blodtrykk.
Merkelige Fakta Om Historien Til Honning Som Du Sannsynligvis Ikke Kjenner Til
Kjæresten er et organisk, naturlig alternativ til sukker. Den tilpasser seg alle matlagingsprosesser og har ubestemt holdbarhet. Honning er like gammel som vår skrevne historie, og dateres tilbake til 2100 f.Kr. Faktisk er det sannsynligvis enda eldre.
Merkelige Kombinasjoner Av Matvarer Som Er Veldig Smakfulle
Overrask sansene dine og eksperimenter med noen uvanlige kombinasjoner mellom mat som er overraskende deilig, tilbudt av foodpanda. Pizza med poteter eller fiken Potetpizza er en av de merkeligste rutinene de fleste har hørt. I Sør-Italia er det imidlertid store fans av kombinasjonen av deig og poteter, og sier at poteter ikke forhindrer at pizzaen pyntes med andre grønnsaker og kjøtt.
