Vet Du Hvordan Du Spiser Sjømat Og Spesialiteter?

Video: Vet Du Hvordan Du Spiser Sjømat Og Spesialiteter?

Video: Vet Du Hvordan Du Spiser Sjømat Og Spesialiteter?
Video: Рецепт китайского традиционного мясного пирога,запеченного в приготовленной мной духовке,великолепен 2024, November
Vet Du Hvordan Du Spiser Sjømat Og Spesialiteter?
Vet Du Hvordan Du Spiser Sjømat Og Spesialiteter?
Anonim

I tillegg til de festlige cocktailene må du kanskje spise sjømatdelikatesser, og for å spise ordentlig må du vite noen finesser. Mange nekter å prøve dem etter å ha sett de rare tangene de må bruke. Men å spise gourmet sjømat er ikke så vanskelig.

Østers serveres åpen og på is. Men hvis du finner dem lukket, kan du ta skallet med en serviett med den flate siden opp. Sett tuppen på spesialkniven mellom de to halvdelene av sjødyret. Sett bladet innover og vri det for å åpne halvdelene.

Ta så hele halvparten i venstre hånd og ved hjelp av en spesiell gaffel for østers, som ser ut som en trident, skyv stedet og spis det. Hell det sitronsaft over det før det.

Midi
Midi

Blåskjell serveres hvis ikke skrelt, i det minste i oppløste skall. I tilfelle det er skjell på bordet, ta det spesielle klippet med venstre hånd og fest skallet med det. Fjern kjøttet med en gaffel med den rette.

Kokte reker er enkle å rengjøre - men du kan rengjøre dem på stranden med hendene. I en fin restaurant bør du servere dem helt rene. Hvis rekene er på tallerkenen din, spis dem med en gaffel, og hvis de er større, kutt med en kniv. Men hvis de er i en vanlig tallerken, ta en og dypp den i saus. Hvis du får servert urenset reker, rynk på nesen og legg tallerkenen tilbake til servitøren.

Husk at noen ganger kokken legger en eller to urensede reker for skjønnhet, du kan ikke spise dem.

Sjømat
Sjømat

Blekksprut serveres vanligvis som panerte ruller, som konsumeres med en gaffel og kniv. Hummer er mer kompleks. De serveres vanligvis kuttet, og hver tar en porsjon.

For å fjerne kjøttet fra det, må du bruke et spesielt redskap. I den ene enden er det en tridentaffel, og i den andre - en flat skje for å trekke ut saften. Mens du tar ut kjøttet, tar du frimodig tak i skallet med fingrene.

Krabber er enkle å spise i vennlig selskap, men hvis du må holde deg i posisjon, må du bruke et helt sett med verktøy. Først brukes et klipp som bokstavelig talt skjærer skallet.

Deretter er arbeidet med den tre-tannede gaffelen, som tar ut kjøttet. Til slutt, husk at vannet som føres i en bolle der en sitron flyter, ikke er for å drikke, men for å skylle hendene.

Anbefalt: