2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Tradisjonelle bulgarske oppskrifter har blitt dannet i århundrer og er til stede i våre liv hver dag. Tradisjoner innen smakstilsetning og etablerte metoder og teknikker for tilberedning er en syntese av europeisk og asiatisk mat.
Bulgarsk mat er veldig rik på supper. De tradisjonelle er grønnsaker, kjøtt og fisk. Noen av dem er forberedt etter sesongen. Og fordi vi er veldig glad i suppene våre, bestemte vi oss for å samle dem på ett sted og presentere dem for deg.
Tarator - Typisk sesongbasert kald suppe laget av yoghurt med finhakket agurk, olje, salt, dill og hvitløk.
Kjøttboller suppe - Så kjære suppe, bestående av små kjøttkaker.
Kyllingsuppe - Kyllingsuppe tilberedes overalt. I slaktede familier brukes nyslaktet høne. Den er bygd med yoghurt eller melk, egg, grønnsaker og nudler.
bønnesuppe - Bønner er en avling som tilberedes i alle husholdninger, minst flere ganger i måneden. Det er en suppe med kokte bønner og grønnsaker, som kan konsumeres med eller uten stekepanne.
Linsesuppe - Som bønner er linser utbredt. Den er tilberedt av kokte linser med hvitløk, stekt med rød pepper.
Soppsuppe - Denne suppen er tilberedt av vill eller kultivert sopp, ris stekt med paprika.
Fiske suppe - Mer typisk for flod- og kystområder, den tradisjonelle fiskesuppen er litt krydret. Den kan serveres klar eller med egg og yoghurt.
Tripesuppe - Ekstremt populær blant folk som ønsker å forvise morgenkvalme, så vel som med ofre. Magesuppe er tilberedt suppe fra kokt og finhakket biff eller lammekjøtt, fersk melk og varm rød pepper. Den må serveres med eddik og hvitløkssmak.
Ofresuppe - Kurban-suppe er en helt rituell suppe. Den tilberedes på personlige helligdager. Inkluderer grønnsaker og lam eller biff i sammensetningen. Den er bygget med hakkede egg og stekt rød pepper.
Kokt oksekjøtt - Bortsett fra suppe, kan kokt oksekjøtt også tilberedes som en rett av biff med grønnsaker.
I forskjellige regioner i Bulgaria tilberedes supper annerledes. Noen ganger ser den samme suppen ut og har et radikalt annet utseende og smak fra en i et annet område, med forskjellige tradisjoner.
Anbefalt:
Tradisjonelle Engelske Supper
Det er blant de tradisjonelle engelske suppene oksenyresuppe . Nødvendige produkter : en halv kilo biffnyrer, 2 liter vann, 2 ss mel, 1 løk, 3 ss smør, 1 sitron, salt og pepper etter smak, en klype cayennepepper. Fremgangsmåte : Nyrene kuttes på langs, skinn og fett fjernes og dynkes i vann i 3 timer.
Tradisjonelle Franske Supper
Oppskriftene på franske supper er en av de mest originale og interessante i fransk mat. Franske supper er lette og behagelige. En av de mest berømte franske suppene er bouillabaisse. Dette er en provençalsk fiskesuppe som er ganske tykk.
Tradisjonelle Russiske Supper
Tradisjonene med russisk mat har sitt utspring i Sentral-Russland og har ikke endret seg gjennom årene. Rikdommen i alle aspekter skyldes det store territoriet landet okkuperer, så vel som dets flerkulturelle tradisjoner. Det tilbyr kulinariske tradisjonalister kalde og varme forretter av kjøtt, grønnsaker og fisk, supper, hovedretter av kjøtt, grønnsaker og fisk med forskjellige garnityr, pasta, bakverk og drikke.
Tradisjonelle Tyske Supper
Tyske supper er deilige og næringsrike, og du vil helt sikkert overraske dine kjære ved å tilberede en tradisjonell suppe fra tysk mat. En veldig velsmakende suppe er biff aintopf. Nødvendige produkter : 1 liter kjøttkraft, 500 gram biff, 800 gram hermetisk mais, 50 gram ris, 3 ss smør, 2 løk, 1 løk purre, 1 rød pepper, 3 selleristengler, 1 haug persille, salt, pepper og muskat etter smak.
Bestemors Regler For Deilige Supper Og Supper Med Fylling Og Bygning
Supper og buljonger tilberedes fra en rekke produkter: kjøtt, fjærfe, grønnsaker, fisk, belgfrukter, pasta og frukt. Supper og buljonger er delt inn i to grupper: med fylling og med bygging. Noen av de magre og lokale suppene er laget med fylling, for eksempel:
