2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Supper og buljonger tilberedes fra en rekke produkter: kjøtt, fjærfe, grønnsaker, fisk, belgfrukter, pasta og frukt.
Supper og buljonger er delt inn i to grupper: med fylling og med bygging.
Noen av de magre og lokale suppene er laget med fylling, for eksempel: bønnesuppe, linsesuppe, kålsuppe, lam og oksesuppe.
Kyllingsupper, supper med kjøttdeig osv. tilhører suppene med konstruksjon.
Supper av god kvalitet lages når suppen tilberedes med buljong. Til grønnsakssupper brukes avkoket der grønnsakene selv kokes suppen forberedes. Ben og kjøttkraft brukes til kjøttsupper. Til fiskesupper brukes buljongen der selve fisken tilberedes.
Supper, buljonger og buljonger serveres bare varme. Kalde supper dreper appetitten og bidrar ikke til god opptak av mat i kroppen. Supper skal også ha et godt, estetisk utseende og behagelig smak.
Den perfekte bygningen for suppe
Byggingen av suppene er under forberedelse fra egg / helst bare fra eggeplommer /, yoghurt og mel. Fremstillingsmetoden er som følger: i en kjele med rund bunn, knekk eggene, tilsett melet og slå godt med en ledning for å slå egg. Tilsett yoghurten og pisk igjen, slik at bygningen ikke forblir klumpete. Sett deretter på bålet og rør hele tiden til det koker, og i løpet av den tiden skal du fortynne med noe av suppen.
En liten sitronsaft eller eddik tilsettes den bygningen som er tilberedt. Hvis de teknologiske instruksjonene for klargjøring ikke følges nøyaktig, krysses konstruksjonen. For ikke å krysse, fjernes suppen fra varmen, avkjøles, og deretter tilsettes den ferdige bygningen gradvis. Etter å ha tilsatt den ferdige bygningen, tilsettes et glass kaldt vann i suppen.
Egnede krydder til supper
Det er viktig å vite hvilke supper og hvilke krydder som passer.
Lammesupper er krydret med mynte, devesil, persille, dill og sort pepper.
Biff- og oksesupper er krydret med persille og sort pepper, gammel bønnesuppe med mynte, linsesuppe med salte, fjærfeesupper med persille og sort pepper.
Suppefylling
Forberedelse av fylling av supper det er også viktig at den er tilberedt skikkelig, med løken finhakket og lett stekt i fett. Tilsett de finhakkede røde tomatene eller tomatpastaen, fortsett å steke til vannet fordamper, tilsett deretter melet og stek til det er lett gyldent. Tilsett rød paprika, stek litt til og hell avkok av grønnsaker, kjøtt eller bønner. Grøten tilsettes suppen etter at den har kokt på bålet.
Anbefalt:
Bestemors Råd: Kulinariske Triks Og Finesser I Matlaging Av Supper
Smaken av en suppe avhenger av råvarene som brukes, dens type og konsentrasjon. Men sist men ikke minst, som bestemødrene sier, det kommer også an på kokkens dyktighet. Vi kan lære mange av komplikasjonene ved matlaging fra bestemødrene våre.
Deilige Bestemors Kaker Med Ammoniakkbrus
Hvem sa at bare på høytider kan vi lage kaker og kaker til våre kjære? Vi kan også lage deilige søte fristelser på hverdager, så lenge vi har tid. Vi tilbyr deg tre enkle oppskrifter på kaker med ammoniakkbrus, som mange av oss husker fra den tiden bestemors kaker var den største barndomsglede.
Tre Deilige Supper Og Diett Supper
Det er ingen bedre måte å gå ned i vekt og samtidig ikke sulte hvis du ikke prøver å gå ned i vekt med supper . Her er 3 ideer til både diett og deilige supper . 1. Kålsuppe Foto: Blush Det ville være et virkelig helligbrød fra vår side hvis vi ikke inkluderer det i dette materialet, fordi det brukes til å lage det berømte kåldietten, og det grunnleggende prinsippet er at du kan spise suppen så ofte du vil.
Fem Oppskrifter På Deilige Supper Med Pasta
Når de kalde dagene nærmer seg, blir det mer og mer fristende å tilberede en deilig og varm suppe. Det er bevist at denne typen mat bærer mye vitaminer og mineraler til kroppen og organismen. Vi har en rekke oppskrifter for tilberedning av forskjellige supper.
Regler For å Lage Påskekaker Av Bestemors Og Mammas Notatbøker
Påsken nærmer seg og det er godt å begynne å forberede seg på ferien tidligere. Egg, påskekaker og lam er et must på bordet vårt. Tradisjonelt males egg på skjærtorsdag, og til Påskekaker det er bra å samle bestemors oppskrifter og velge de enkleste og deiligste å tilberede.
