2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Tradisjonene med russisk mat har sitt utspring i Sentral-Russland og har ikke endret seg gjennom årene. Rikdommen i alle aspekter skyldes det store territoriet landet okkuperer, så vel som dets flerkulturelle tradisjoner.
Det tilbyr kulinariske tradisjonalister kalde og varme forretter av kjøtt, grønnsaker og fisk, supper, hovedretter av kjøtt, grønnsaker og fisk med forskjellige garnityr, pasta, bakverk og drikke.
Det er knapt en annen nasjon i verden som har et så stort antall tradisjonelle supper. Ordet "suppe" kom inn på russisk først på slutten av XVII - begynnelsen av XVIII århundre, og inntil da ble retten kalt "suppe, øre".
I Russland er supper delt inn i varmt og kaldt. De varme er kålsuppe, borscht, saltlake, saltlake, fiskesuppe, forskjellige grønnsakssupper, meierisupper, frokostblandinger osv., Og de kalde er okroshka, rødbeter, etc.
Shchi - Den mest populære retten i Russland, denne suppen er mest vanlig i de nordlige og sentrale regionene i Russland, i Ural og Sibir. Den tilberedes ved å koke med kjøtt, fisk eller soppkraft, samt med avkok av poteter og grønnsaker.
I vårsesongen tilberedes Shti av sorrel, spinat og brennesle. Når den tilberedes av surkål, tilberedes den i fiskebuljong.
Når den serveres, kan suppen pyntes med en skje med fløte og finhakket persille eller dill.
Borsch - Borsch-suppe er den mest populære russiske suppen i resten av verden. Den har en knallrød farge og en søtsur smak. Suppen serveres vanligvis med fløte, cottage cheese, grits, smultringer med hvitløk, kjøttkaker.
Saltlake - Denne suppen kan tilberedes med alle typer kjøtt - biff, svinekjøtt, fårekjøtt, biff, kylling og fisk.
Det er vanligvis tilberedt i agurk saltlake, med tørket sopp og sylteagurk. Saltlaken serveres med strekninger - en type russiske fiskekaker.
Solyanka - Oversatt fra russisk betyr Solyanka bokstavelig talt en tykk suppe laget med veldig sterkt kjøtt-, fisk- eller soppbuljong, krydret med krydret aromatiske krydder.
Fiskesupper - "øre". For mange år siden kalte folk "øre" noe kjøtt, grønnsaker og fiskesuppe, men i dag brukes dette ordet bare for å bety fiskesuppe.
Den tilberedes ved å tilsette salt, renset liten fisk og smør i kokende melk. Noen steder i landet legger de også tomater i fiskesuppe.
Anbefalt:
Tradisjonelle Bulgarske Supper
Tradisjonelle bulgarske oppskrifter har blitt dannet i århundrer og er til stede i våre liv hver dag. Tradisjoner innen smakstilsetning og etablerte metoder og teknikker for tilberedning er en syntese av europeisk og asiatisk mat. Bulgarsk mat er veldig rik på supper.
Tradisjonelle Engelske Supper
Det er blant de tradisjonelle engelske suppene oksenyresuppe . Nødvendige produkter : en halv kilo biffnyrer, 2 liter vann, 2 ss mel, 1 løk, 3 ss smør, 1 sitron, salt og pepper etter smak, en klype cayennepepper. Fremgangsmåte : Nyrene kuttes på langs, skinn og fett fjernes og dynkes i vann i 3 timer.
Tradisjonelle Franske Supper
Oppskriftene på franske supper er en av de mest originale og interessante i fransk mat. Franske supper er lette og behagelige. En av de mest berømte franske suppene er bouillabaisse. Dette er en provençalsk fiskesuppe som er ganske tykk.
Tradisjonelle Russiske Drinker Og Tilberedning Av Dem
Akkurat som skyld er en integrert del av det japanske bordet, tequila fra det meksikanske og forskjellige teer fra det kinesiske bordet, så for russisk-talende land er det flere tradisjonelle drinker som er tilberedt siden antikken. Her er noen av de mest kjente og korte oppskriftene for tilberedning:
Tre Fantastiske Russiske Kalde Supper Som Du Bør Prøve
Akkurat som bulgarere elsker å spise kald tarator på varme sommerdager, mens spanjoler elsker duftende gazpacho, har russerne også sine egne bemerkelsesverdige oppskrifter på kalde supper. De konsumeres om sommeren eller tidlig på høsten, når været fremdeles er for varmt og har en tonisk og tørstslokkende effekt.
