2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Teobromin er det "skjulte" hjertestimulerende i sjokolade. Det er mange myter og legender om at søtsaker er skadelige og bør begrenses. Vi hører overalt at søtsaker, og spesielt sjokolade, har mye skadelige stoffer og sukker, noe som er sant, men søte kakaodesserter inneholder ikke bare tilsetningsstoffer som er skadelige for oss.
Det viser seg at sjokolade har mange flere fordeler enn vi vet. Imidlertid, hvis sjokolade og kakao, som den inneholder, anbefales til barn etter søvn. De skal drikke melk med kakao. Årsaken til dette er at kakao inneholder teobromin.
Teobromin er en type krystallinsk alkaloid, som, som vi allerede har sagt, finnes i kakao og i favoritt hos ung og gammel sjokolade. Teobromin tilhører den såkalte puringruppen (xathi), som inkluderer koffein og teofyllin.
Til tross for navnet inneholder teobromin ikke brom. Navnet kommer fra theobroma, som er en type kakaotre. Navnet er gresk og inneholder to ord - "theo" - gud og "brosi" - mat. Bokstavelig oversatt betyr navnet "mat fra gudene."
Teobromin kan ikke oppløses i vann og er vanligvis hvit i fargen. Teobromin har samme effekt som koffein, men mindre.
Teobromin er en isomer av teofyllin - de har samme kjemiske sammensetning, men har en annen plassering i rommet. Smeltepunktet for teobromin er 337 grader Celsius.
Foto: Pixabay.com/ TinaKirk
Teobromin ble først oppdaget i 1841 av den russiske kjemikeren Alexander Voskresensky. Han fant det i sammensetningen av kakaobønner. Og selve utvinningen fra dem fant sted i 1878. Dette alkaloidet er det første som finnes i kakao og sjokolade.
5 gram kakaopulver inneholder 108 mg teobromin.
Teobromin kan bli funnet og i bilfrø, guaranabønner, kakao og te. Andre planter som er rike på teobromin er: kakao teobroma; tofarget teobroma; yerba kompis; kameliasynese, cola akuminata; theobroma angustifolium; guarana; Arabica kaffe.
Etter å ha blitt oppdaget på slutten av 1800-tallet, ble dette alkaloid tatt i bruk i 1916 fordi det ble skrevet om i en artikkel og ble anbefalt for behandling av ødem - en sykdom som manifesterer seg i dette som i noen deler av kroppen mye væske beholdes. Et amerikansk magasin sier at teobromin også har blitt brukt til å behandle andre helseproblemer, som aterosklerose, hjerte- og karsykdommer, angina pectoris og hypertensjon.
Nå for tiden teobromin brukes for å utvide blodårene, brukes det også som et vanndrivende middel og også som et hjertestimulerende middel.
Teobromin er testet og på dyr når de hadde fødselsskader. Selv uten inntak av mat dannes teobromin i kroppen vår fordi det er et produkt av koffein som behandles i leveren. Som allerede nevnt er koffein og teobromin veldig like, men sistnevnte har mindre effekt på nervesystemet vårt.
Det er imidlertid viktig å merke seg at til en viss grad stimulerer teobromin hjertet. Teobromin er ikke vanedannende, men det antas likevel at et av stoffene i kakao som forårsaker avhengighet av sjokolade er teobromin.
Den "skyldige" for at sjokolade skal få popularitet som et afrodisiakum, er igjen tebrom. Dette er fordi det øker hjertefrekvensen betydelig og utvider blodkarene, og derved senker blodtrykket.
Teobromin hjelper mange i mange sykdommer, særlig ved bronkialastma. En studie utført på 1980-tallet viste at det kan være en sammenheng mellom effekten av teobromin og risikoen for personer som lider av prostatakreft.
Noen andre effekter som kan oppstå når du bruker teobromin er: døsighet, skjelving, angst, bekymring og en betydelig økning i urinproduksjonen. Andre bivirkninger av teobrominkonsum er tap av matlyst, kvalme og oppkast.
Og som en konklusjon på alt som er blitt sagt hittil, kan vi anbefale at du spiser mat som inneholder mye kakao, som selvfølgelig skal være innenfor normale grenser.
Det er ingenting bedre enn å kombinere sunn og velsmakende mat. For å gjøre dette, se disse nyttige oppskriftene for hjemmelaget flytende sjokolade, hjemmelaget sjokolade eller unn deg en brownie med ekte sjokolade eller hel kakao.
Anbefalt:
Nudler - Det Vi Trenger å Vite
De sier at suppe er en rett for sjelen. Og hvem er sjelen til suppen? Noen har kanskje gjettet, det er det nudelen . Hva ville en suppe være uten den mettende og uventede deilige ingrediensen - nudler? Denne pastaen fra pastafamilien eksisterer knapt som en frittstående rett, men den er en integrert del av de beste oppskriftene på supper, den er også å foretrekke som tilbehør i østlig mat.
Soyabønneolje - Det Vi Trenger å Vite
Flytende olje fra soyafrø ble ekstrahert for rundt 6000 år siden i Kina. Den blir deretter adoptert som en hellig plante i Korea og Japan. Ellers er hans hjemsteder Fjernøsten, Don og Kuban. Det er ikke tilfeldig at denne belgfrukter er høyt verdsatt fordi den rangerer først blant lignende planter når det gjelder innholdet av biologisk aktive stoffer.
Lutein - Det Vi Trenger å Vite
Alle har hørt maksimalt at mat kan være både medisin og gift. Og dette er helt sant. Det er bevist av en av de 600 kjente karotenoidene - lutein . Det er et av de organiske pigmentene (karotenoider), som er inneholdt som en naturlig ingrediens i planter og alle organismer som er preget av fotosyntese.
Kollagen - Det Du Trenger å Vite
Vi finner ofte tilstedeværelsen av kollagen i vår favoritt ansiktskrem, kroppskrem, kosttilskudd og til og med medisiner. Hva er kollagen? Hvilken rolle spiller det for kroppen vår å være til stede som en integrert del av produktene vi bruker hver dag?
Nyttige Egenskaper Til Bananer - Det Vi Trenger å Vite
Bananer er en av de vanligste og forbrukte tropiske fruktene i verden. De er en tilfredsstillende og sunn mat som gir oss fantastiske næringsstoffer, vitaminer og mineraler og gir oss en stor dose energi. Bananer inneholder lite kalorier, fett, natrium og kolesterol, noe som gjør dem egnet til ethvert måltid.
