Lutein - Det Vi Trenger å Vite

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

Alle har hørt maksimalt at mat kan være både medisin og gift. Og dette er helt sant. Det er bevist av en av de 600 kjente karotenoidene - lutein.

Det er et av de organiske pigmentene (karotenoider), som er inneholdt som en naturlig ingrediens i planter og alle organismer som er preget av fotosyntese. Eksempler er alger, noen sopp og bakterier.

Lutein er inneholdt i noen grønne matvarer, men hva er det for menneskekroppen? Dette er spørsmålet hvis svar vil belyse fordelene med lutein.

Essensen av lutein og dets tilstedeværelse i naturen og mennesket

Karotenoid lutein i naturen er det en nært beslektet komponent - zeaxanthin. De er gule til røde pigmenter som finnes mye i grønnsaker og andre planter. Selv om lutein betraktes som et gult pigment, er det oransjerødt i høye konsentrasjoner.

I naturen absorberer lutein og zeaxanthin overflødig lysenergi for å forhindre skade på planter fra for mye sollys, spesielt høyenergiske lysstråler, vitenskapelig kalt blått lys.

I tillegg til planter finnes disse to karotenoider også i høye konsentrasjoner i makulaen til det menneskelige øye. Det er de som gir makulaen en gulaktig farge.

I vitenskapen kalles makula macula lutea. På latin betyr macula flekk, og lutea er gul. Så den gule flekken (macula) skylder karotenoid lutein sin farge.

Forskningen av egenskaper av lutein førte til et interessant resultat. Forskerne fant et tredje karotenoid i makulaen og kalte det mesozeaxanthin, men denne komponenten finnes ikke i matkilder, men ser ut til å være opprettet i netthinnen som et resultat av inntatt lutein.

Men hva er det? rollen som lutein og tilhørende komponenter for øyehelse? Studier på lutein har vist at det akkumuleres i øynene to steder - i makulaen og i linsen.

Blant øyeskader tar de i linsen førsteplassen. 98 prosent av tørrstoffet i linser er protein. Frie radikaler skader proteinet og forårsaker degenerasjon. Resultatet er en sykdom som i det daglige kalles et gardin av øyet.

Det er veldig vanlig hos eldre, og årsakene til utseendet er sollys, ultrafiolett stråling og noen sykdommer, for eksempel diabetes. Beskyttelse oppnås med lutein, noe som reduserer forekomsten med 30 prosent ved vanlig bruk.

Øyehelse er en viktig komponent i den generelle helsestatusen, da den er sterkt truet med alderen. Så kommer den såkalte aldersrelaterte makuladegenerasjonen. Betingelsen for utseendet på denne tilstanden er i ansiktet når det skjøre sentrum av netthinnen - makulaen - begynner å kollapse sakte, men vedvarende under alderspresset.

Makulaen er et lite senter i øyets netthinne som resulterer i nedsatt sentralt synstap. Makularpigmentet lutein og zeaxanthin beskytt makulaen mot de skadelige fotooksydative effektene av blått lys.

Med dette den beskyttende rollen til lutein for øynene er ikke utmattet. Det støtter også visjon på andre måter:

- styrker øynene i andre lidelser som nærsynthet, hyperopi og astigmatisme. Lutein helbreder kapillærer i øyet og forhindrer dannelse av blodpropp i netthinnen. Beskytter diabetikere og røykere mot høyere risiko for øyeproblemer;

- forbedrer tilpasningen av øynene til lys og mørke og er derfor uvurderlig når du kjører om natten. Hjelper med trøtt øyesyndrom i datamaskinarbeid hele dagen, samt arbeid i kunstig lys;

- beskytter øynene mot skade fra frie radikaler som oppstår fra sigarettrøyk, forurenset luft, UV-stråler, systemisk bruk av narkotika og andre skadelige effekter.

Rollen til lutein som en antioksidant i kroppen

Lutein og dets relaterte komponent zeaxanthin har viktige antioksidantfunksjoner i kroppen. Sammen med andre naturlige antioksidanter som vitamin C, betakaroten, vitamin E, beskytter disse viktige pigmentene kroppen mot skadelige effekter av frie radikaler, som er ustabile molekyler, men som kan ødelegge celler og spille en rolle i mange sykdommer.

Derfor beskytter lutein også mot aterosklerose, og reduserer risikoen for noen kreftformer blant røykere og tidligere røykere. Det er store fordeler for hjertehelsen.

Matvarer som inneholder lutein

De beste naturlige kildene som inneholder lutein og zeaxanthin er grønne bladgrønnsaker og andre gule eller grønne grønnsaker. Listen over de mest nyttige matvarene i denne forbindelse ledes av kokt spinat og kokt kål, ifølge US Department of Agriculture and Food.

Ikke-vegetariske kilder til lutein er eggeplommer. Men med høyt kolesterol er de ikke en passende mat, og derfor er det gule pigmentet godt å få fra gule frukter og grønnsaker.

Rød paprika er flott produkt for luteintilførsel, som kan konsumeres gjennom utallige alternativer og forskjellige oppskrifter.

Det kan også tas som kosttilskudd, da fargen på ringblomst inneholder den optimale mengden som trengs for å produsere tilskuddet.

Anbefalt daglig inntak av lutein

På grunn av det åpenbare fordelene med lutein for øynene og det kardiovaskulære systemet, og for å forhindre noen av de vanligste sykdommene, har mange matvareselskaper lagt dette karotenoiden til vitaminformlene. Andre har introdusert spesielle øyevitaminer som består hovedsakelig fra lutein og zeaxanthin.

Det er ingen anbefalt diett, ingen anbefalt daglig dose lutein, men noen eksperter anbefaler 6 milligram lutein per dag som den optimale dosen for å oppnå en gunstig effekt.

Det er ikke klart hvor mye lutein per dag det er nødvendig å beskytte øynene og synet. Det er fortsatt ingen avgjørende bevis for at kosttilskudd har samme effekt som luteinstammer fra matkilder.

Er det noen bivirkninger ved bruk av lutein?

Ingen bivirkninger fra høyere er kjent inntak av luteinheller ikke zeaxanthin. I noen tilfeller kan folk som spiser større mengder gulrøtter og gule eller grønne sitrusfrukter få en ufarlig gulfarging av huden som kalles karotenemi.

Utseendet til denne gulningen kan være alarmerende for offeret, da det kan forveksles med gulsott, men den gule fargen vil passere etter å ha redusert forbruket av disse matvarene som er rike på karotenoider.

Karotenemi kan også forekomme ved overdreven bruk av kosttilskudd med disse karotenoider. Derfor bør en slik praksis avtales med lege eller annen kompetent person.

Det bør huskes at inntak av kosttilskudd ikke erstatter et komplett kosthold, og et godt balansert kosthold, inkludert en rekke frukt og grønnsaker som inneholder lutein, er måten kroppen får de viktige næringsstoffene for øynene og hjertet som den trenger.

Det anbefales også at kroppens respons på luteintilskudd følges nøye for bivirkninger som ligner på medisiner.

Betydningen av lutein

Lutein er et utmerket middel i kampen mot diabetisk retinopati. Det har betennelsesdempende effekter ved retinal iskemisk skade.

Det er det beste naturlige middelet mot makulær skade og grå stær.

Alt dette gir det et viktig sted blant alle karotenoider for menneskers helse. Det er en oppnåelig og billig tilleggsbehandling for å hemme diabetisk retinopati hos diabetikere og bevarer normal retinal funksjon.

Interessante fakta om lutein

Mangel på lutein er mer vanlig hos mennesker med lette øyne. Lutein er en fettløselig forbindelse, og det er derfor nødvendig med fett for å absorberes ordentlig i fordøyelsessystemet, slik som dets tette vitamin A.] Bruk av kolesterolsenkende medisiner reduserer lutein i kroppen.