2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Flytende olje fra soyafrø ble ekstrahert for rundt 6000 år siden i Kina. Den blir deretter adoptert som en hellig plante i Korea og Japan. Ellers er hans hjemsteder Fjernøsten, Don og Kuban.
Det er ikke tilfeldig at denne belgfrukter er høyt verdsatt fordi den rangerer først blant lignende planter når det gjelder innholdet av biologisk aktive stoffer. I tillegg er fordøyeligheten av soya i kroppen den høyeste.
Kommer til Europa bare i det tjuende århundre, tok soyabønner sin plass på europeernes bord, med britene som de mest hengivne fans av soyaprodukter. Deres Cambridge-brød, laget av soyamel, er kjent for sin unike vitamin- og mineralsammensetning.
Soyabønneolje oppnås som et resultat av presse- og ekstraksjonsprosessene. Den har en lys, strågul fargetone og har en veldig spesifikk og skarp lukt. Bare den raffinerte formen brukes til forbruk. Raffinering og deodorisering gir den gjennomsiktighet og en mild rosa fargetone. Soyabønneolje tar ledelsen blant alle andre oljer.
Dette produktet inneholder lecitiner brukt i farmasøytisk industri og næringsmiddelindustri. Denne basen produserer såper og vaskemidler, plast, maling og syntetiske oljer, som er veldig miljøvennlige. Denne oljen er skånsom selv på ozonlaget.
Rå soyaolje har en behagelig farge i brunt med en lett grønnaktig, og den raffinerte versjonen er lys gul. Ved matlaging er den egnet for steking. Den skal bare oppbevares kaldt i en lukket glassbeholder.
Kald soyabønneolje er den mest fordelaktige fordi den inneholder mest næringsstoffer. Imidlertid har den en veldig skarp og karakteristisk lukt og smak, og derfor liker ikke alle det.
Uraffinert soyabønneolje er hydrert, og dette forlenger holdbarheten, og den inneholder også mange næringsstoffer, spesielt lecitin, som har en gunstig effekt på hjernens aktivitet. Den skal ikke stekes med den, fordi den blir kreftfremkallende, men den passer til salater.
Raffinert soyabønneolje er populær i Fjernøsten, der den er innfødt. Den er luktfri og har en behagelig smak. Brukes til kalde forretter og til steking av grønnsaker. Den inneholder nesten ingen vitaminer og kan ikke brukes som et middel, men det er et alternativ til animalsk fett.
Soyabønneolje har en gunstig effekt på hjernens funksjon, for å normalisere kolesterolnivået og for å forbedre seksuell funksjon hos menn. Forebygging er i sykdommer i fordøyelseskanalen, immunforsvaret og metabolske forstyrrelser.
Soyabønneolje har en betydelig tilstedeværelse i kosmetikk for å fukte og pleie huden. Det er flott for foryngelse og toning av ansiktet, som fytosterolene i det er gunstige for.
Lecitinet den inneholder brukes i konditorindustrien og farmakologi, og tokoferol støtter nyrefunksjonen og er effektiv i stress og depresjon.
Anbefalt:
Prosecco - Hva Trenger Vi å Vite?
På samme måte som vi forbinder sangria med det varme og solrike Spania, kan vi forholde oss til naboene Italia og dens tradisjonelle musserende vin, kjent for oss som Prosecco . Ja, du må ha hørt dette navnet, spesielt siden i 2018. Prosecco når rekordsalg.
Teobromin - Hva Trenger Vi å Vite?
Teobromin er det "skjulte" hjertestimulerende i sjokolade. Det er mange myter og legender om at søtsaker er skadelige og bør begrenses. Vi hører overalt at søtsaker, og spesielt sjokolade, har mye skadelige stoffer og sukker, noe som er sant, men søte kakaodesserter inneholder ikke bare tilsetningsstoffer som er skadelige for oss.
Jamon - Hva Vi Trenger å Vite
Blant de som elsker forskjellige kjøttdelikatesser, har skinke autoritet. Den har en delikat smak, behagelig aroma og er et lett kjøtt som konsumeres av et bredt spekter av mennesker. Blant de mange typene av denne delikatessen er det ekte mesterverk, hvis pris er imponerende.
Hud - Hva Vi Trenger å Vite
Hud representerer meieriprodukt. Dette er et islandsk meieriprodukt. Det er populært over hele verden. Dette produktet ligner veldig på anstrengt yoghurt, men det er det ikke. Det kan være naturlig, med frukt, nøtter eller med annet søtningsmiddel.
Ceylon Kanel - Hva Vi Trenger å Vite
Kanel er et av de mest duftende krydderne som folk har brukt i århundrer. Det blir tilsatt for å smake forskjellige retter, og brukes også i kosmetikk- og farmasøytisk industri. Kanelens magiske egenskaper var en gang til stede i tro og stamme ritualer.
