2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Stivelsen i lyutenitsa tilsettes for å oppnå en jevn konsistens av produktet, da produksjonen lyutenitsa er laget av pepper og tomatpuré, som også inneholder vann.
For eksempel har Bulcons Parvomay-produkter en veldig lav andel lutenitsastivelse fordi de bruker naturlig tomat- og pepperpuré, ikke hermetisert. Naturpuré krever tilsetning av mindre vann og mindre stivelse til sluttproduktet.
Tomat- og pepperpuréen fra Bulcons Parvomay Ltd. er produsert helt av bulgarske friske grønnsaker - dette gjør produktene deres unike på det bulgarske markedet.
Bulcons Parvomays fabrikk ligger i hjertet av et av de mest fruktbare områdene i landet. Takket være dette brukes bare bulgarske grønnsaker og frukt av høyeste kvalitet til produksjonen - forskjellige varianter av tomater, rød paprika, eggplanter, løk.
En veldig viktig del av teknologien for produksjon av Parvomay-merkevareprodukter er lagring av tomat- og pepperpuré. Purene lagres i spesielle beholdere kalt tanker som enkeltkonsentrater - denne teknologien bevarer sin naturlige farge og smak.
Anbefalt:
Hvilke Krydder Skal Du Legge På Lyutenitsa?
Nesten alle som har prøvd ekte bulgarsk lyutenitsa har slikket fingrene. Enten det er spredt på en brødskive, servert som tilbehør til kjøttkaker eller kebab, eller blandet med deilige modne bønner, er det fortsatt en av de mest konsumerte hermetiske matvarene.
Hjemmelaget Lyutenitsa Tilberedes Til Pepper- Og Tomatfestivalen
I landsbyen Kurtovo Kunare organiserer de en tredagers festival med paprika, tomater, tradisjonell mat og håndverk. Feiringen begynner 11. september, og gjestene vil bli behandlet med deilig hjemmelaget lyutenitsa. Lutenitsa vil være forberedt på det sentrale torget i landsbyen lørdag.
Det Vil Også Være En Standard For Lyutenitsa
En standard for produksjon av bulgarsk lyutenitsa vil snart bli utviklet. Dette ble klart etter en uttalelse fra administrerende direktør i Food Safety Agency - Dr. Yordan Voynov. Målet er å returnere den allerede glemte autentiske smaken og kvaliteten på tradisjonelle bulgarske produkter laget av paprika.
Og Lyutenitsa I Vårt Land Med En Kvalitetsstandard
Standardene for produksjon av lyutenitsa er allerede et faktum. Det er fortsatt et mysterium hva vi akkurat har spredt på skivene våre så langt, men i flere dager på markedet kan du finne lyutenitsa, der bruk av fargestoffer og konserveringsmidler ikke er tillatt.
Krukken Med Lyutenitsa - Vokteren Av Våre Tradisjoner
Lutenitsa er sannsynligvis det hyppigst nevnte ordet i markedene i Bulgaria, da begynnelsen av høsten kom. Til tross for de mange historiske omskifteligheter som folket vårt har gjennomgått, og med det vårt kjøkken, forblir lyutenitsa konstant på det bulgarske bordet.
