2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Andekjøtt skiller seg fra kylling ved at den er mye mer kalori og fet enn kylling. Derfor er et av hovedpunktene i forberedelsen fjerning av fettlaget.
Dette kan gjøres på flere måter. Du kan la anda dampe i en halv time, slik at fettet smelter og renner ut i pannen.
En annen måte er å stikke de fettete områdene, og under tilberedningen vil fett lekke ut av hullene. I dette tilfellet må du imidlertid legge anda høyt på en ekstra tallerken slik at den ikke koker i sitt eget fett.
En annen hemmelighet for god andekjøttforberedelse er å få en deilig, knasende skorpe. Du kan oppnå dette ved å helle varmt vann over det i ovnen før du steker, men du bør vanne det sakte og være forsiktig så du ikke lar vannet komme inn.
Hvis du kjøpte en frossen and, må du tine den langsomt. Sett den først i kjøleskapet i omtrent en dag, og la den stå ved romtemperatur.
Anda stekes alltid i en forvarmet ovn. Når det er tilberedt riktig, har kjøttet en rik smak og aroma.
And kan fylles med grønnsaker, tørket frukt, sitrusfrukter. De mest egnede krydder for andekjøtt er persille, dill, basilikum.
En original og enkel måte å tilberede en and er å fjerne skinnet og plassere den på bunnen av fatet. Sett anda på toppen, hell hermetisert ananasvæske, hermetiser ananasskivene på siden og stek i 4 timer.
Hvis du vil lage en saftig and, må du bake den godt innpakket i aluminiumsfolie i ca 4 timer. Når kjøttet er klart, tar du det ut av ovnen og lar det være pakket i ytterligere 15 minutter.
And med kjære er lett å tilberede og deilig.
Nødvendige produkter: and som veier omtrent 2 pund, 5 ss soyasaus, 3 ss honning, 2 ss olivenolje, salt og pepper etter smak.
Anda kokes to ganger med kokende vann i intervaller på 15-20 minutter. Alle ingrediensene blandes for å få en saus.
En del av den er spredt på anda og den holder seg i en lukket beholder i minst 2 timer. Spre en gang til før du koker den, og hell den resterende sausen i anda.
Plasser i ovnen for å bake uten lokk, og dryss kjøttet med sausen som er oppnådd under tilberedning med jevne mellomrom. Anda vil være klar om cirka to og en halv time.
Anbefalt:
Kulinariske Hemmeligheter I å Lage Caracuda
Caracuda er en ferskvannsfisk. Den har mange bein, selv om den ikke er veldig stor fisk. I Bulgaria finnes den i mange demninger. Caracuda inneholder vitaminer og mineraler som er bra for hele menneskekroppen. Caracuda inneholder vitamin A, B, C, D og E, samt kobber, sink og andre.
Hemmeligheter I Matlaging Av Deilige Supper
Her er noen regler vi alltid bør følge, å lage deilige supper : - Når vi koker supper, helles kjøttet med kaldt vann, og grønnsakene settes i kokende vann og tilsettes sekvensielt, avhengig av hvor lenge de trenger å lage mat; - Etter at suppen har kokt, fortsett å lage mat på svak varme;
Kulinariske Hemmeligheter For Matlaging På En Grillpanne
Grillpannen er en flott måte for folk som bor i leiligheter og ikke har muligheten til å prøve fordelene med grillkjøkken, for å lage deilige grillretter. En god grillpanne kan tjene deg godt, samtidig som den gir deg deilig og sunn mat, med samme sjarm og aroma som du forventer av en ekte grill.
Kulinariske Hemmeligheter I Matlaging Av Kjøtt
For å finne ut om kjøttet er av høy kvalitet, trykk på det med fingeren. Hvis hullet umiddelbart får formen, betyr det at kjøttet er ferskt og av høy kvalitet. For å tine frossent kjøtt, legg det i en kjele og la det stå ved normal romtemperatur.
Krydder Til Andekjøtt
Rettene tilberedt med andekjøtt er ikke veldig populære på det bulgarske bordet. Imidlertid kan alle som ønsker å diversifisere menyen og sette pris på magien til riktig utvalgte krydder, gå på en kulinarisk reise og sammenligne oppskrifter fra hele verden for å lage and med en eksotisk og interessant smak.
