Ernæring I En Syk Bukspyttkjertel

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

Bukspyttkjertelen er et langstrakt organ som ligger bak magen - bukspyttkjertel. Det utskiller viktige fordøyelsesenzymer og hormoner. Enzymer som utskilles av det, støtter fordøyelsen og absorpsjonen av mat. Utgivelsen av hormoner fra den hjelper til med å regulere blodsukkernivået riktig. Pankreatitt er en sykdom som er en betennelse i bukspyttkjertelen. Et målrettet, strengt sunt kosthold som er rikt på antioksidanter, kan bidra til å holde bukspyttkjertelen i god helse og forhindre utvikling av pankreatitt. I følge en studie fra University of Maryland Medical Center er følgende matvarer gode for dette lille, men ekstremt viktige organet.

Helkorn

Svært næringsrike fullkorn har et naturlig lavt fettinnhold og gir kroppen de nødvendige vitaminene. Ifølge en studie fra 2009 publisert i American Journal of Physiology, er tilstrekkelig og regelmessig inntak av tiamin viktig for frigjøring av endokrine hormoner fra bukspyttkjertelen. Gunstig fullkornsmat til bukspyttkjertelen inkluderer: fullkornsbrød, fullkorn, spiseklare frokostblandinger, havregryn, bokhvete, brun ris, vill ris, popcorn, triticale, bulgur, hirse, quinoa, sorghum, fullkornspasta.

Frukt og grønnsaker

Frukt og grønnsaker inneholder store mengder vitamin C og vitamin A, samt viktige antioksidanter. En studie fra 1990 publisert i Food Pharmacology and Therapy indikerte at oksidativt stress og akkumulering av ubrukelige stoffer i kroppen kan være den initierende faktoren for utbruddet av pankreatitt. Forbruk av antioksidanter har vist seg å redusere symptomene på denne betennelsen. Hyppig inntak kan holde bukspyttkjertelen sunn og forhindre utvikling av sykdommen og komplikasjoner. Næringsrike frukter og grønnsaker vil bidra til å styrke hele kroppen. Din daglige meny må inneholde: meloner, appelsiner, paprika, tomater, spinat, brokkoli, søtpoteter, gulrøtter og kål.

Magert kjøtt og belgfrukter

Lipase er et enzym som utskilles i bukspyttkjertelen. Det er ansvarlig for å hjelpe fordøyelsen av fett fra maten. Når bukspyttkjertelen blir syk, må utmattelsen fra hyppig funksjon og sekresjon reduseres. Vi kan opprettholde det med utmerket helse ved å begrense utskillelsen av enzymet og redusere inntaket av fett kjøtt. Det anbefales å velge mer lett kjøtt i din daglige meny som: fjærfe og kylling, fisk, svinekjøttfilet, bifffilet og lammekoteletter.

Forbruk av bønner kan være en sunn erstatning for kjøtt, ettersom bønner kombinerer to hovedfordeler: den inneholder lite fett og er en kilde til proteiner som er så viktige for menneskekroppen. Bønner gir oss også nyttige kostfibre og B-komplekse vitaminer. Mat som passer til bukspyttkjertelen inkluderer: bønner, svarte bønner, fargerike bønner og linser.

Meieriprodukter

Som kjøtt er meieriprodukter også en alvorlig kilde til fett for kroppen. For å holde bukspyttkjertelen i orden, velg meieriprodukter med lite fett og lite fett. Sunn valg i menyen inkluderer: skummet melk - ca 1% melk fett, skummet og fettfattig yoghurt og fettfattig ost.

Kosthold med høyt kaloriinnhold og høyt proteininnhold

Hovedsymptomet på betennelse i bukspyttkjertelen er drastisk vekttap på grunn av nedsatt fordøyelse og absorpsjon av næringsstoffer fra matforbruk, da det mangler normal sekresjon av bukspyttkjertelenzymer. Hvis bukspyttkjertelen er betent, må du spise mat med høyt kaloriinnhold og høyt proteininnhold for å gå opp i vekt og forhindre effekten av underernæring og generell utmattelse.

Noen kaloririke matvarer som pasta, hvit ris, potetmos, gresskar, havregryn, fettfattig krem og hvete er ideelle valg. Listen over produkter med høyt proteininnhold inkluderer: fisk, magert kjøtt, soya og fjærfe. Imidlertid, hvis symptomene dine forverres og sykdommen blir mer komplisert, kan du få forskrevet bukspyttkjertelenzymer, som bør tas med hvert måltid for å fordøye maten.