2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Fett er den største kilden til kroppsvarme, de deltar også i redoks-prosessene i kroppen, i arbeidet med de endokrine kjertlene, beskytter mot kjøling og blåmerker i kroppen.
Fett er av animalsk og vegetabilsk opprinnelse, 1 gram fett gir ca 9. 3 kalorier. Det daglige behovet for fett i tempererte klimaer er 60-80 gram, og kaldt 120-130 gram. Jo høyere smeltepunkt for fett, desto verre er absorpsjonen av fett (for eksempel smult og smult).
Vegetabilske fettstoffer, i motsetning til animalsk fett, er rikere på umettede fettsyrer (essensielle). De gir fett mye biologisk aktivitet som ligner på vitaminer, og det er derfor noen kaller dem vitamin F.
Det er funnet at mangel på essensielle fettsyrer lettere utvikler aterosklerose, øker følsomheten for allergiske sykdommer. Med alderen øker behovet for dem. Imidlertid inneholder vegetabilsk fett ikke vitamin A, D og kolesterol.
Det er derfor det mest riktige kostholdet blandes, ettersom fett i tidlig alder er mer av animalsk opprinnelse, for eksempel olje, og i høy alder - av vegetabilsk opprinnelse. Stekefett svekker absorpsjonen av kroppen.
Fett inneholder såkalte lipoider. Spesielt viktig er fosfolipoider, som er en del av alle celler og spesielt i nervesystemets celler.
Lecithin er en lipoid som forhindrer utvikling av aterosklerose og fettdegenerasjon av leverceller. Soya, frokostblandinger, eggeplomme og andre er rike på lecitin. Kolesterol er et annet viktig lipoid som er en del av alle celler.
Omtrent 80% av det dannes i kroppen, og rundt 20% importeres til mat. Når metabolismen forstyrres, avsettes den i veggene i blodkarene, hvorfra aterosklerose utvikler seg.
Spesielt rik på kolesterol er slakteavfall (hjerne, jenter, nøtter, etc.), eggeplomme, animalsk fett, kakao og andre.
Anbefalt:
En Liste Over Supermatvarer Som Har Plass På Bordet Ditt
Under supermat generelt sett er produkter som har høy næringsverdi. Disse matvarene hjelper til med behandling eller forebygging av forskjellige sykdommer, forbedrer utseendet vårt og forbedrer helsen vår. Supermat blir mer og mer populært og foretrukket av veganere og vegetarianere.
Svarte Frukter - Hvilke Er Nyttige Og Hvilke Er Farlige å Spise?
Svarte frukter er et interessant forslag fra naturen. De gir en spesifikk farge og behagelig smak, men det er ikke alltid mulig å bestemme hva slags frukt som vokser blant grøntområdet på treet eller busken, og dette gjør det vanskelig å bestemme fruktens egenskaper.
Hvilke Kaloririke Matvarer Er Nyttige Og Hvilke Som Er Skadelige
Mange av oss lurer sannsynligvis på om det er mulig å spise mat som inneholder mye kalorier, og som samtidig ikke er bekymret for helsen og i stor grad om vekten. I de fleste tilfeller er disse produktene ikke dyre. Her er en liste over noen ganske kaloririke, men sunne produkter:
Eksperter: Egg Har Ingen Plass På Kjøleskapsdøren
Det er helt ulogisk å ha egg i kjøleskapet, sier eksperter. Men selv om vi gjør det, er apparatdøren det mest uegnet stedet å oppbevare egg. I hvert kjøleskap på markedet er det et spesielt sted å oppbevare egg, men sannheten er at ingen kan forklare hvorfor dette stedet er plassert nøyaktig på døren til kjøleskapet.
Brennpunkt For Forskjellige Fettstoffer
I denne artikkelen vil vi forklare hva det er brennpunktet for de fleste fettstoffer , som finnes på det bulgarske markedet, og som er mest brukt. Vi vil fokusere på hvert fett separat og si hva er brennpunktet av hver av dem. Vi vil også snakke om hvilket fett som er egnet til steking og hvilket som skal stekes, som ikke skal gå gjennom varmebehandling i det hele tatt.
