Frie Radikaler

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

De siste årene snakker mer og mer om den ekstremt skadelige effekten som frie radikaler påvirker menneskekroppen. Hva er egentlig bak disse farlige stoffene, som tilskrives farlige sykdommer og til og med kreft?

I hovedsak er frie radikaler kjemisk ustabile atomer, grupper av atomer eller molekyler som inneholder ett fritt elektron hver. Elektroner er derimot negativt ladede partikler som har egenskapen til å danne kjemiske bindinger med en veldig ustabil base.

Det er denne ustabiliteten som gjør det mulig å binde radikaler til andre forbindelser, og gjøre dem til nye frie radikaler. Dette er en farlig prosess fordi den utvikles raskt og forårsaker alvorlige endringer i kroppen, noe som fører til mange alvorlige skader.

Dette er på tide å si at i en normal tilstand er frie radikaler til stede i hver person, og det mest interessante er at de er til stede i et brutt sekund, men skaden de forårsaker er farlig og irreversibel. I følge noen påstander produserer hver celle i kroppen tusenvis frie radikaler hver dag.

Årsaker til dannelse av frie radikaler

Så langt har det blitt klart hva de er frie radikaler, men vi må også løfte gardinene på hva som forårsaker dem. Dessverre er det mange faktorer som bidrar til dannelsen av dem, og i den moderne livsstilen omgir de oss rett og slett overalt - sigarettrøyk, bilgasser, solstråling og sist men ikke minst - måten vi spiser på. Alle som spiser for mye fett øker aktiviteten til frie radikaler, fordi omdannelsen av fett til farlige forbindelser er mye lettere enn omdannelsen av proteiner og karbohydrater.

Skader fra frie radikaler

Vi har sett at frie radikaler er ekstremt skadelige, men det er på tide å dvele nærmere på skaden de forårsaker. De er ansvarlige for utseendet på mutasjoner som påvirker cellene, og er dermed den direkte skyldige i prosesser som herding av arterieveggene (aterosklerose), for tidlig aldring og utseendet på rynker, grå stær.

Den mest alvorlige skaden er imidlertid den reelle muligheten for noen kreftformer. Frie radikaler kan forårsake hjerte- og karsykdommer, sykdommer i nervesystemet (Alzheimers og Parkinsons), endokrine sykdommer (diabetes) og en rekke patologiske endringer i kroppen.

Og som i mange andre aspekter, har også medaljen to sider. Det viser seg at frie radikaler også kan være nyttige, ettersom hvite blodlegemer produserer seg selv frie radikaler å angripe fremmede celler når patogener kommer inn i kroppen. Dermed dannes en prosess der kroppen nøytraliserer fremmede celler og gjenoppretter de berørte.

Så hvorfor er frie radikaler så farlige? Problemet ligger i prosessens utviklingshastighet - når dannelsen av frie radikaler er ekstremt rask og i høy hastighet er det en over-frigjøring av frie radikaler.

Når kroppen er i normal tilstand, klarer den å kontrollere dannelsen fordi cellene produserer både frie radikaler og antioksidanter, og dermed forhindrer endring. Dette betyr at alle må forhindre radikal skade før det kan skje. Dette gjøres med et rasjonelt kosthold og en sunn livsstil, som begrenser stress og skadelige effekter til et minimum.

Antioksidanter mot frie radikaler

Av alt som er skrevet så langt, er det klart at frie radikaler er farlige forbindelser som kan forårsake livstruende sykdommer. Det er derfor det er av største viktighet å vite hvordan man best kan forhindre dannelse for å få et langt liv med god helse. Stikkordet her er antioksidanter! Disse verdifulle stoffene for kroppen har den utrolige evnen til å nøytralisere virkningen av frie radikaler, så vi må konsumere dem daglig. Men hvor får du dem, hva er de beste kildene?

Det høyeste innholdet av antioksidanter finnes i frukt og grønnsaker, fullkorn, belgfrukter. Dietten skal være godt balansert og rik på vitaminer, mineraler og fiber.

Imidlertid, som med alle andre ting, er det antioksidanter som er mer fordelaktige enn andre. C-vitamin er den mest verdifulle antioksidanten med en kraftig krefteffekt. Det beste i kampen mot frie radikaler, så den anbefalte daglige dosen er mellom 100 og 250 mg.

E-vitamin er en annen viktig antioksidant som senker blodtrykket og styrker det kardiovaskulære systemet. Det daglige behovet for vitamin E er mellom 30 og 80 mg. Betakaroten er den tredje sanne jagerfly mot frie radikaler. Det daglige inntaket bør være 15 mg.

Disse tre vitaminene finnes i sitrusfrukter, paprika, grønne bladgrønnsaker, egg, gulrøtter, tomater, fersken, nøtter, fisk, grønn te, brokkoli, poteter. En av de mest komplette kostholdene i kampen mot frie radikaler er Middelhavet, som med sin rikdom av fersk frukt og grønnsaker, fisk og olivenolje regnes som den mest nyttige i verden.

Ved behandling av ulike sykdommer anbefales det å ta kosttilskudd, men det bør ikke glemmes at trening og et balansert kosthold, opphør av alkohol og sigaretter er de beste måtene å holde seg til en sunn livsstil.