2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
En av de tradisjonelle bulgarske rettene er kaninjakt. Ingredienser: en kanin, 4 gulrøtter, 2 løk, 2 ss mel, en halv sitron, en halv teskje olje, 1 ss tomatpuré, 300 gram sopp, 100 milliliter rødvin, 100 milliliter eddik, 3 laurbærblad, salt og pepper.
Kaninen blir dynket i seks timer i kaldt vann, hvorpå det tilsettes to teskjeer eddik, deretter tas den ut og helles med marinaden. Den er laget av vann, 80 milliliter eddik, svart pepper og laurbærblad, som er plassert i nok vann til å dekke hele kaninen.
Dermed blir kaninen over natten, vaskes godt med kaldt vann og kuttes i store biter. De stuves til de er myke i litt olje og vann. Etter at kjøttet er mykt, ta ut og tilsett finhakket løk og gulrøtter, og etter at de er myke - tomatpuré og mel.
Hell i vinen og kok opp.
Tilsett eventuelt litt varmt vann. Tilsett hakkede sopp, sitronskiver, pepper og salt. Når soppen er klar, bland alt og hell i en dyp metallbeholder, og ordn kjøttet på toppen. Stek i omtrent to timer i ovnen.
Den tradisjonelle bulgarske retten er den ristede kebaben. Ingredienser: 1 kg fettfritt svinekjøtt, 6 løk, 2 paprika, 6 tomater, 1 ss rød pepper, 80 milliliter rødvin, olje, salt, persille og sort pepper.
Kjøttet blir kuttet i ikke veldig store biter og stuet i olje, der det tilsettes litt vann. Når den er myk, tilsett finhakket løk og finhakkede tomater.
Dekk fatet med et lokk og stek det, ikke rør med en skje, men rist hele fatet uten å fjerne lokket. Etter femten minutter, tilsett paprika, vin, rød pepper og krydder. Serveres varm, med et pynt av kokt ris.
En favoritt blant barn og voksne er kyllinggrøt. Nødvendige produkter: 1 kylling, 4 løk, 100 gram smør, 1 ts og en halv mel, 1 ts rød pepper, salt og pepper etter smak.
Skjær kyllingen i ikke veldig store biter og kok til den er myk. Løk er finhakket og stuet i smør. Tilsett rød pepper og hvetemel og hell litt av kyllingbuljongen til du får en pasta. Etter at det har kokt, tilsett kjøttet og fjern det fra varmen etter fem minutter.
Anbefalt:
Tradisjonelle Hjemmelagde Bulgarske Retter
I vår hektiske hverdag har vi ofte ikke tid til å lage mat, og noen deilige tradisjonelle bulgarske retter blir glemt. Se våre ideer og forslag. Kjøttboller med saus er en deilig tradisjonell bulgarsk rett. Forbered 500 gram kjøttdeig, 1 løk, 1 kg poteter, 3 ss potetmos, 1 haug persille, 1 ts rød pepper, sort pepper og salt etter smak, stekeolje.
Tradisjonelle Bulgarske Retter I Ovnen
Det bulgarske kjøkkenet tilbyr mange appetittvekkende oppskrifter tilberedt i ovnen. Blant dem er de mange gryter, plaketter, fylte paprika, forskjellige kombinasjoner med ris, som er så kjære for oss. Moussaka er en av de tradisjonelle bulgarske rettene i ovnen.
Tradisjonelle Bulgarske Retter På En Kokeplate
Tradisjonelle bulgarske retter gleder seg over sitt mangfold og ufattelige smak. Det gode er at mange av dem kan tilberedes på forskjellige måter, inkludert på komfyren. Her vil vi tilby deg noen av de beste tradisjonelle bulgarske oppskriftene på en kokeplate.
Tradisjonelle Bulgarske Retter I Potter
Retter tilberedt i potter er ekstremt velsmakende, men noen regler må følges for å få dem veldig bra. Plasser grytene i en kald ovn og varm sakte opp. De bør ikke kjøle seg brått fordi de vil sprekke. Umalte retter er bedre, som før den første tilberedningen bare skal vaskes med vann og ha mer fett for å absorbere fatet fra den.
Tradisjonelle Bulgarske Retter Med Kanin
I bulgarsk mat har kjøttretter forrang. De mest brukte er kylling, storfekjøtt og svinekjøtt, samt kanin. I Bulgaria er kaninen mest populær i områdene der jaktfester foretrekker å jakte dette spillet selv. Derfor er det i vår opprinnelige kulinariske tradisjon en rekke tradisjonelle oppskrifter med kanin.
