2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
I vår hektiske hverdag har vi ofte ikke tid til å lage mat, og noen deilige tradisjonelle bulgarske retter blir glemt. Se våre ideer og forslag.
Kjøttboller med saus er en deilig tradisjonell bulgarsk rett. Forbered 500 gram kjøttdeig, 1 løk, 1 kg poteter, 3 ss potetmos, 1 haug persille, 1 ts rød pepper, sort pepper og salt etter smak, stekeolje.
Skrell løk og hakk fint, bland med kjøttdeig, tilsett finhakket persille, sort pepper og salt. Bland alt godt og form kjøttkaker. Hver kjøttbolle skal se ut som en ball. De stekes og tas ut i en egen tallerken.
Stek melet, tilsett rød pepper og tomatpuré. Tilsett litt kokende vann og tilsett kjøttkulene og potetene i terninger i blandingen. Kjøttboller kan stues med poteter eller bakt.
En av de mest tradisjonelle rettene på det bulgarske bordet er svinekjøtt med ris. Du trenger 600 gram svinekjøtt, 1 kopp ris, 200 ml buljong, krydder etter smak.
Kjøttet kuttes i biter og stekes, og tilsett litt vann i lapskausen. Tilsett et og et halvt glass kokende vann, og tilsett risen når kjøttet mykner. Etter simmering i ti minutter, overfør til en panne, dryss med krydder og bake, tilsett buljong.
En annen tradisjonell, men ikke så populær rett, som også passer for høytider som St. George's Day og påske, er lammegrillet ovn.
Du trenger en kilo lammetarm, 200 ml buljong, 100 gram smør, 1 ss tomatpuré, 1 haug med grønn løk, 1 ss mel, 1 ts rød pepper, salt og pepper etter smak.
Tarmene vaskes godt innvendig og utvendig under rennende vann. Så flettes tre og tre. Ordne i et rundt brett. Kok buljongen og tilsett smør og paprikastekt mel, deretter tomatpastaen.
Tarmene er fylt med denne blandingen og drysset med hakket grønn løk og persille. Stek i ovnen til den er rosa.
Anbefalt:
Tradisjonelle Bulgarske Retter
En av de tradisjonelle bulgarske rettene er kaninjakt. Ingredienser: en kanin, 4 gulrøtter, 2 løk, 2 ss mel, en halv sitron, en halv teskje olje, 1 ss tomatpuré, 300 gram sopp, 100 milliliter rødvin, 100 milliliter eddik, 3 laurbærblad, salt og pepper.
Tradisjonelle Bulgarske Retter I Ovnen
Det bulgarske kjøkkenet tilbyr mange appetittvekkende oppskrifter tilberedt i ovnen. Blant dem er de mange gryter, plaketter, fylte paprika, forskjellige kombinasjoner med ris, som er så kjære for oss. Moussaka er en av de tradisjonelle bulgarske rettene i ovnen.
Tradisjonelle Bulgarske Retter På En Kokeplate
Tradisjonelle bulgarske retter gleder seg over sitt mangfold og ufattelige smak. Det gode er at mange av dem kan tilberedes på forskjellige måter, inkludert på komfyren. Her vil vi tilby deg noen av de beste tradisjonelle bulgarske oppskriftene på en kokeplate.
Tradisjonelle Bulgarske Retter I Potter
Retter tilberedt i potter er ekstremt velsmakende, men noen regler må følges for å få dem veldig bra. Plasser grytene i en kald ovn og varm sakte opp. De bør ikke kjøle seg brått fordi de vil sprekke. Umalte retter er bedre, som før den første tilberedningen bare skal vaskes med vann og ha mer fett for å absorbere fatet fra den.
Tradisjonelle Bulgarske Retter Med Kanin
I bulgarsk mat har kjøttretter forrang. De mest brukte er kylling, storfekjøtt og svinekjøtt, samt kanin. I Bulgaria er kaninen mest populær i områdene der jaktfester foretrekker å jakte dette spillet selv. Derfor er det i vår opprinnelige kulinariske tradisjon en rekke tradisjonelle oppskrifter med kanin.
