2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Tradisjonelle bulgarske retter gleder seg over sitt mangfold og ufattelige smak. Det gode er at mange av dem kan tilberedes på forskjellige måter, inkludert på komfyren. Her vil vi tilby deg noen av de beste tradisjonelle bulgarske oppskriftene på en kokeplate.
Mekici
Nødvendige produkter: 1/3 terning av gjær (14 g), 5-6 ss. yoghurt, 300 ml vann, 500 g mel, 1 ss. salt;
Fremstillingsmetode: Dryss gjæren med en klype sukker og litt vann. La boble. Bland en yoghurt, salt og vann i en bolle. Legg dem til skummet gjær og elt en myk deig. La heve, helst over natten. Skill mellomstore biter fra deigen og stek i en panne med oppvarmet fett på komfyren. Server drysset med melis, syltetøy eller ost.
Patatnik
4 porsjoner
Nødvendige produkter: 1 kg poteter, 2 løk, revet, 3 egg, 1 ts tørket mynte, 1 ts rød pepper, 50 ml olje, 50 g smør, salt;
Fremstillingsmetode: Skrell potetene og rasp dem i bulk. Tilsett salt og avløp, klem saften. Bland med løk, egg, mynte og pepper.
Halvparten av smøret og oljen blir varmet opp. 1/3 av potetblandingen fordeles i et lag på 1 cm tykt. Stek på middels varme. Når det blir rødt, snur du patatnik forsiktig på et lokk eller en flat plate. I samme panne, varm opp gjenværende fett og legg patatnik tilbake for å bli rød på den andre siden. Fremgangsmåten gjentas med den gjenværende blandingen. Patatnik serveres med yoghurt.
kylling kavarma
Nødvendige produkter: 400-500 g kyllingfilet, kuttet i biter, 2 store løk skåret i skiver, 1 gulrot, terninger, 8-9 stk. stekt pepper, skrelt og hakket, 4 egg, paprika, sort pepper, salt
Fremstillingsmetode: Ha den hakkede løken i en bolle og dryss over salt. Elt godt og stek sammen med kyllingfilet. Dryss på svart pepper og tilsett hakket stekt pepper. La steke til peppersausen koker.
Når dette skjer, hell de piskede eggene med litt salt på toppen. Rør, sett lokket på pannen og slå av ovnen. Gi litt tid til eggene stivner.
Anbefalt:
Tradisjonelle Bulgarske Retter
En av de tradisjonelle bulgarske rettene er kaninjakt. Ingredienser: en kanin, 4 gulrøtter, 2 løk, 2 ss mel, en halv sitron, en halv teskje olje, 1 ss tomatpuré, 300 gram sopp, 100 milliliter rødvin, 100 milliliter eddik, 3 laurbærblad, salt og pepper.
Tradisjonelle Hjemmelagde Bulgarske Retter
I vår hektiske hverdag har vi ofte ikke tid til å lage mat, og noen deilige tradisjonelle bulgarske retter blir glemt. Se våre ideer og forslag. Kjøttboller med saus er en deilig tradisjonell bulgarsk rett. Forbered 500 gram kjøttdeig, 1 løk, 1 kg poteter, 3 ss potetmos, 1 haug persille, 1 ts rød pepper, sort pepper og salt etter smak, stekeolje.
Tradisjonelle Bulgarske Retter I Ovnen
Det bulgarske kjøkkenet tilbyr mange appetittvekkende oppskrifter tilberedt i ovnen. Blant dem er de mange gryter, plaketter, fylte paprika, forskjellige kombinasjoner med ris, som er så kjære for oss. Moussaka er en av de tradisjonelle bulgarske rettene i ovnen.
Tradisjonelle Bulgarske Retter I Potter
Retter tilberedt i potter er ekstremt velsmakende, men noen regler må følges for å få dem veldig bra. Plasser grytene i en kald ovn og varm sakte opp. De bør ikke kjøle seg brått fordi de vil sprekke. Umalte retter er bedre, som før den første tilberedningen bare skal vaskes med vann og ha mer fett for å absorbere fatet fra den.
Tradisjonelle Bulgarske Retter Med Kanin
I bulgarsk mat har kjøttretter forrang. De mest brukte er kylling, storfekjøtt og svinekjøtt, samt kanin. I Bulgaria er kaninen mest populær i områdene der jaktfester foretrekker å jakte dette spillet selv. Derfor er det i vår opprinnelige kulinariske tradisjon en rekke tradisjonelle oppskrifter med kanin.
