2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det var en tid da matelskere fokuserte hovedsakelig på smak og kvaliteter, og drinkene før, under og etter det var bare for stemningen. Magen til disse gourmetene svelget uklokt mastik, deretter hvitvin, deretter rød, etterfulgt av likør for å gå tilbake til den hvite eller mørke drikken.
I dag vet flere og flere hvordan de skal velge alkohol i henhold til mat å kunne nyte drinkene maksimalt.
Hvis du ikke har tenkt på det ennå, er det noen enkle regler for å kombinere vin med mat.
Regel nummer 1: Enkel rett, enkel vin
Med den prøver vi å holde oss så langt som mulig i de samme tonalitetene mellom mat og drikke. Hvis parabolen bare har noen få grunnleggende smaker, må du ikke knuse den med vin med mange aromaer. Det er ganske mange vinprodusenter som har forstått dette og tilbyr friske og lette å drikke viner. Av de berømte franske vinene er for eksempel Lyon og Alsace.
Regel nummer 2: Regional matrett, regional vin
En typisk lokal rett, spesielt fra en vinregion, bør kombineres med lokal vin. For eksempel vil rødvin fra det trakiske lavlandet være veldig godt egnet for patatnik, trakisk kylling eller haidouk-kebab i stekt skorpe. Det vil absolutt bli satt pris på.
Regel nummer 3: Krydret rett, søt vin
Denne regelen er avhengig av at krydderne smelter i sukkeret og omvendt for å danne en ny balanse, ofte veldig hyggelig. Sushi, Wasabi-saus og Gurza traminer for eksempel. Det samme gjelder mange andre krydret mat.
Regel nummer 4: Elegant tallerken, elegant vin
Samt en vanlig rett med vanlig vin. Basert på denne åpenbare regelen, vil du vite når du skal ta ut hvilken vin. Det er mange gode bulgarske viner, og hvis du ikke finner veien rundt, er det mange rangeringer for dem.
Regel nummer 5: På en søt tallerken, mindre søt vin
Dette vil være retten som vil myke opp vinen og omvendt. Denne regelen viser at det er viktig å unngå overlappende toner og aromaer. Så uten Muscat otonel med eplepai, for eksempel, men tvert imot - det ville være ideelt for gåselever.
Regel nummer 6: Gammel vin er bare
Moden og berømt vin blir prøvd rituelt, uten noe som kan endre dens finesse. Dette betyr - uten mat eller i ekstreme tilfeller noe helt nøytralt.
Regel nummer 7: Osten - med hvitvin
I motsetning til hva mange tror, er de fleste oster mye bedre med hvitvin enn rød. Spesielt hvis de er geiter eller lignende, må de konsumeres med Gurza traminer.
Anbefalt:
Sunn Mat På Kontoret: 5 Enkle Regler
De siste årene tilbringer flere og flere byboere sine arbeidsdager uadskillelig lenket til arbeidsplassene sine. Det er fremdeles ikke tid til lunsj ute, og noen ganger må du være oppe sent. I slike situasjoner har vi alle en tendens til å slå på den første maten vi kommer over - pizza, pai, sandwich og hell den med en kullsyreholdig drink.
Festmeny Til Julaften I Henhold Til Antall Retter
24. desember holder verden pusten i påvente av de gode nyhetene om at Gud er født. julaften er en av de flotteste høytidene i den kristne kalenderen. Det er ikke bare en annen anledning å spise, men en magisk tid å dele med familien og nyte selskap med dine kjære.
Subtiliteter Og Regler For Ernæring I Henhold Til Franskmennene
Hver kultur har sine verdier, ordener og tradisjoner på alle områder av livet. Takket være dette mangfoldet kan vi hente ideer og inspirasjon, prøve nye ting, lære om deres er bedre enn vår. Og det er fantastisk. Ernæring er en av retningene der forskjellige land ser individuelt ut.
Hvilken Vin Er Bord I Henhold Til Klassifiseringen Av Viner
Vin - favoritt og så nyttig drikke. Blant vinene er det et eksepsjonelt utvalg når det gjelder organoleptiske egenskaper og egenskaper. Det er vanskelig å skille vanlige indikatorer som man kan karakterisere og differensiere mot. De eksisterende klassifiseringene er en konsekvens av en rekke normative handlinger, som er basert på loven om vin og brennevin.
Unik Karamellkrem I Henhold Til Den Klassiske Oppskriften Til Raymond Blank
En fantastisk oppskrift på en fransk dessert fra Raymond Blank (Raymond Blanc). Karamellkremen tilføres søte vaniljestenger, servert med en rik brun karamelsirup. Dette bør være den franske nasjonale desserten som nytes i hvert hjem, hver pub og til og med i mange restauranter med Michelin-stjerne.
