2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Fordelene med gurkemeie florerer. Dette antiinflammatoriske krydderet kan forbedre hukommelsen, lindre leddsmerter og mye mer. Fordelene med gurkemeie har vært kjent i tusenvis av år, men nylig har krydderet blitt veldig populært.
Vokst i hele India og andre deler av Asia, er gurkemeie en viktig ingrediens i ayurvedisk medisin og er en viktig ingrediens i karrypulver. I dag finnes det hovedsakelig som et krydder eller i form av tilsetningsstoffer og brukes vanligvis til å smake karriretter, poteter, supper og puré.
"Hver gang du ser fargerike matvarer, vet at det er planteforbindelser som gjør noe fantastisk," sier Down Jackson Blatner, ernæringsfysiolog og forfatter av The Superfood Swap. - Og gurkemeie er lys og gylden og tilhører disse matvarene.
Curcumin, en av hovedingrediensene i gurkemeie, antas å bidra til å bekjempe betennelse, sier Jackson Blatner. "Alle større sykdommer starter med betennelse, fra tannkjøttbetennelse i munnen til hjertesykdom, så det kan være veldig bra å ta en teskje om dagen med gurkemeie."
Her er noen flere grunner til at gurkemeie fortjener et sted på krydderstativet ditt.
1. Gurkemeie kan hjelpe deg med å forbedre hukommelsen
Studier utført på flere asiatiske generasjoner har funnet at personer som spiser mer karri har en høyere poengsum på kognitive funksjonstester (tester som måler hukommelse, oppmerksomhetsspenning osv.) Enn de som ikke spiser så mye av krydderet. Forskere tilskriver disse fordelene gurkemeie, som er en viktig del av det asiatiske kostholdet.
Nylige funn støtter denne teorien: en studie fra mars 2018 hos personer i alderen 51 til 84 fant at de som tok 90 milligram curcumin-supplement to ganger om dagen i 18 måneder, forbedret hukommelsen sammenlignet med de som tok placebo.
2. Gurkemeie kan forhindre hjertesykdom
Antioksidanter og antiinflammatoriske forbindelser av curcumin kan bidra til å forhindre visse hjertesykdommer, inkludert diabetisk kardiomyopati (kardiovaskulær sykdom), arytmi (uregelmessig hjerterytme) og mer.
3. Curcumin kan bidra til å bekjempe noen kreftformer
En studie fra 2015 publisert i tidsskriftet Molecules konkluderte med at curcumin har potensial til å bekjempe noen kreftformer. Så langt har de fleste studier blitt utført i liten skala, men forfatterne av gjennomgangen bemerker også at curcumin har vist seg å forhindre eller redusere aktiviteten til noen tumorceller, inkludert de i hudkreft, kreft i fordøyelsessystemet.
4. Gurkemeie kan bidra til å lindre smerter i slitasjegikt
En studie fra 2016 viser at inntak av curcumin i 4 uker kan bidra til å lindre slitasjegikt hos mennesker som allerede har sykdommen - en effekt som kan sammenlignes med å ta NSAID eller glukosamin.
5. Curcumin gjør sunn mat enda bedre
Foto: yogitea
"En av de enkleste måtene å spise mye gurkemeie på er å lage gylden melk," sier Jackson Blatner. Legg en teskje i vegetabilsk eller vanlig melk, dryss deretter med malt svart pepper (som øker gurkemeieopptaket, sier hun) og dryss over litt muskat eller honning. Du kan også bruke den til å krydre retter.
Anbefalt:
Persille - Alle Helsemessige Fordeler
En persikekvist kan være mye mer enn en dekorasjon på tallerkenen din. Persille inneholder to typer uvanlige komponenter som gir unike helsemessige fordeler. Dens flyktige oljer, spesielt myristicin, har vist seg i dyreforsøk å hemme dannelsen av lungesvulst.
9 Imponerende Helsemessige Fordeler Med Bygg
Bygg er en av de mest konsumerte kornblandingene. Den er rik på mange næringsstoffer og har imponerende helsemessige fordeler, alt fra forbedret fordøyelse og vekttap til å senke kolesterolnivået og et sunnere hjerte. Her er 9 imponerende helsemessige fordeler av bygg som får deg til å se på denne kulturen med andre øyne.
Dampkoking - Alle Helsemessige Fordeler
Damping er en ekstremt enkel og nyttig måte å tilberede mat på. De siste årene har denne metoden blitt stadig mer populær, men til og med de gamle kineserne tilberedt slik. Hva er alle de helsemessige fordelene ved å dampe? Tilberedt på denne måten beholder produktene alle sine verdifulle stoffer, da de kun behandles ved hjelp av damp.
Helsemessige Fordeler Av Honning
Selv om de helbredende egenskapene til honning har vært kjent for mennesker i nesten 6000 år, er ikke dette produktet regulert som medisin. Imidlertid har folk healere i alle deler av verden brukt den til å styrke kroppen og som et middel for alle slags klager, alt fra flass og bakrus, gjennom behandling av forkjølelse til forebygging av kreft og hjertesykdom.
Bevist Fordeler Med å Ta Gurkemeie Og Sort Pepper
Med krydder endrer vi smak av mat. Vi gjør det mer nyttig, annerledes, mer interessant. Effekten av krydder på maten er så sterk at den har spredt seg til andre områder av livet. Vi snakker om å forfalske smaken av livet generelt, av forholdet mellom mennesker.
