2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Nudler er en pastamat laget av tørkede pastaskorper. Det ser ut som noen typer pasta, men det er betydelige forskjeller i teknologien for å lage pasta og nudler. Med ordet nudler forstår vi oftest den varme frokosten som mødrene våre tilberedte i barndommen, med tilsetning av ost, sukker, melk eller te.
Nudler er et tradisjonelt bulgarsk produkt, selv om det finnes flere andre typer nudler, som kinesiske nudler, risnudler, og det er noen typer pasta, som også er tilgjengelig under navnet nudler. Selve ordet nudler det er ikke flertall, selv om det består av tilsynelatende utallige ødelagte, tørkede skorper. Ofte brukes begrepet nudler for å betegne retten vi vanligvis er vant til å spise til frokost.
Heldigvis kan vi fortsatt kjøpe hjemmelaget i butikkene i dag nudler, med sin kjente og nesten uendrede smak. Prisen er rimelig og tilbys hovedsakelig i pakker mellom 400-500 g. Markedet tilbyr også forskjellige typer nudler laget med fullkornsmel, noe som er en god mat for diabetikere.
Nudelsammensetning
I 100 g vanlig nudler inneholder omtrent følgende stoffer:
Kalorier: mellom 225 - 384 kcal, Protein: 12 - 14,16 g, Karbohydrater: 68 - 71,27 g, Fett: 1,5 - 4,44 g
Valg og lagring av nudler
Bakte nudler finnes i nesten alle butikker. Oppbevares på et kjølig, tørt sted, det er ikke nødvendig å sette i kjøleskapet.
Kulinarisk påføring av nudler
Bortsett fra en deilig og næringsrik frokost kombinert med melk, te, ost og sukker, fra nudler du kan tilberede alle slags søte og salte bakverk, fristende og deilige desserter, eller for eksempel hjemmelaget kake med nudler - søt eller salt, velger du. Vi tilbyr deg en enkel oppskrift på melkepai med nudler, som du kan servere drysset med melis.
Oppskrift på melkepai med nudler
Nødvendige produkter: nudler - 1 pakke hjemmelaget, egg - 4 stykker, sukker - 1 1/2 ts, fersk melk - 1 l, smør - 1/2 pakke, vanilje - 1 pakke, olje
Tilberedning: Hell nudlene i en smurt panne og fordel smørstykker på toppen. Stek i ovnen til den er gyldenbrun og smøret er helt smeltet. Parallelt, pisk eggene med sukker, melk og vanilje. Hell blandingen over nudlene og kom tilbake i ovnen for å bake ved moderat temperatur i ca 20-30 minutter. Server en del av melkepai med nudler drysset med litt melis, om ønskelig.
Hjemmelagde nudler
Oppskriften på hjemmelaget nudler er ganske enkelt, og til og med en nybegynner på kjøkkenet vil takle det, selv om det går gjennom elting og sliping. Oppskriftene på denne bulgarske spesialiteten varierer i forhold til proporsjonene til de forskjellige produktene, men teknologien er lik - elting, rulling av tynne skorpe, tørking i solen, lettbaking i ovn og knusing av nudler.
Nødvendige produkter: fersk melk - 500 ml, egg - 15 stykker, salt - 1 ss., Mel - 1,5 kg.
Forberedelse: Pisk eggene med saltet til det er skummende og tilsett deretter melken. Sikt melet i en stor bolle og tilsett væskeblandingen gradvis i midten. Elt gradvis en myk og glatt deig og øs opp melet. Del den i 15 kuler, dekk dem med en fuktig klut eller osteklut og la dem hvile kort.
Rull hver kule til en tynn skorpe på ca 2 mm. La dem ligge på et solrikt sted for å tørke. Bladene knuses deretter grovt og bakes i en forvarmet ovn på 50 grader til nudlene er helt tørre. La den avkjøles, knus den fin og oppbevar de hjemmelagde nudlene i konvolutter. Oppbevares på et kjølig, tørt sted.
Oppskrift på hjemmelagde semulegryn
Nødvendige produkter: fersk melk - 1 liter, egg - 10 stykker, semulegryn - 200 g, salt, mel.
Forberedelse: Pisk eggene godt med en mikser og tilsett salt, varm melk og semulegryn. Elt gradvis en myk og glatt deig, som du bør dele opp i 10 kuler. Rull hver ball til en tynn skorpe og legg de ferdige skorpene på et solrikt sted for å tørke.
Etter ca 1 time, snu skorpene, og etter at de har tørket litt mer, skal de sprekke og danne revet flekker på skorpene. Knus de tørkede skorpene godt og stek dem til de er lett brunet i en forvarmet ovn. Når det hjemmelagde er klart nudler kjølig, legg den i en tøypose.
Hvis du vil lage en varm frokost til familien din, må du prøve denne enkle oppskriften på hjemmelaget nudler Bakt. Hell en pakke nudler i en smurt panne og bake i en forvarmet ovn til 180 grader til den er gylden. Kok 1 liter vann eller frisk og søt den med 1 ts. sukker.
Så bakt nudler hell kokende vann eller melk. Gå tilbake til ovnen og stek til nudlene tar opp væsken. Den deilige frokosten tolereres på toppen og eventuelt pyntet med strimlet ost.
Anbefalt:
Nudler - Det Vi Trenger å Vite
De sier at suppe er en rett for sjelen. Og hvem er sjelen til suppen? Noen har kanskje gjettet, det er det nudelen . Hva ville en suppe være uten den mettende og uventede deilige ingrediensen - nudler? Denne pastaen fra pastafamilien eksisterer knapt som en frittstående rett, men den er en integrert del av de beste oppskriftene på supper, den er også å foretrekke som tilbehør i østlig mat.
Spetzle - Favoritt Tysk Nudler
Spetsle er en type nudler laget med egg. Denne typen nudler er en del av det tyske tradisjonelle kjøkkenet. Selve navnet kommer fra ordet spatz, som betyr liten spurv. Bortsett fra Tyskland tilberedes denne nudelen også i Østerrike, Sveits, Ungarn, så vel som i regionene Alsace og Syd-Tirol.
Hvordan Lage Hjemmelagde Nudler
Nudler er et godt valg til frokost, hvorfra du kan lage en deilig hjemmelaget kake eller en fristende dessert. Og det er ikke noe bedre enn hjemmelagde nudler. Nødvendige produkter: 500 ml fersk melk, 15 egg, 1 ts salt, 1,5 kg mel. I en dyp bolle, pisk eggene med saltet til det er skummende.
Se Hva Som Skjedde Med Mannen Som Prøvde å Spise Dødens Nudler
Dødsnudler er en av de mest populære rettene i verden på grunn av innholdet på 100 knuste paprika. Forbruk av en slik mengde varm mat er farlig for liv og helse, men den 22 år gamle britiske kokken Ben Sumadivilla bestemte seg for å prøve den dødelige retten.
Hvordan Lage Nudler I En Wok?
Wok er en kinesisk panne med smale underlag og høye bratte sider. I tillegg til grønnsaker og kjøtt kan pasta (pasta) også tilberedes i woken. Yakisoba er en tradisjonell japansk spesialitet som er stekte nudler med svinekjøtt, kål og saus. Slik lager du nudler i wok i 9 trinn:
