2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Legenden forteller at den berømte navigatøren og oppdagelsesreisende Christopher Columbus, som ankom Karibia på slutten av 1400-tallet, ble overrasket av stammene som forberedte fanget fisk og vilt ved å plassere dem på et spesiallaget trestativ over ilden og dermed kjøttet ble røkt og bakt. Lokalbefolkningen kalte denne måten å lage mat på for "barbacoa". Columbus hadde aldri smakt kjøtt tilberedt på denne måten - direkte på glødende kull. Smaken av kjøttet var så fantastisk og annerledes med denne røykfylte aromaen at den førte denne kunnskapen inn i europeisk mat.
Til denne dagen gleder denne tilsynelatende enkle teknologien alle kjennere av kulinariske fristelser!
Når våren går, får duften av blomster og spirende trær oss til å gå ut i den fantastiske naturen, for å lade opp med energi og godt humør for den kommende sommeren, og grill er attraksjonen som bringer alle sammen. Vi kan ikke motstå aromaen som flyter inn i hagen vår fra ildstedet, som deles med ekte venner er et uunnværlig sentrum for ethvert hagefest.
Enten kjøtt eller grønnsaker, grill er en favorittopplevelse. Men for å være mestere i denne tilsynelatende enkle ytelsen til matlaging, må vi vite noen hemmeligheter som vil hjelpe oss til ikke å bli kvitt godt selskap, men hva kan være bedre enn den delte følelsen.
1. For en virkelig velsmakende grill er riktig kull også viktig, og det ville være best å velge store biter av eik eller bøkekull.
2. Hvis du vil forkorte marineringstiden, må du ikke la de marinerte produktene ligge i kjøleskapet. Ved romtemperatur kan marinaden smake og smake mye raskere dine valgte produkter.
3. Hvis du har valgt blekksprut til grillen, er det viktig å vite at de ikke tåler lang varmebehandling. Stek på en forvarmet grill i ikke mer enn 2-3 minutter på hver side - ellers blir de harde og seige.
4. Når du griller reker i skall, må du forlenge steketiden med 1-2 minutter.
5. For perfekt baking av produktene, må glørene være helt klare. Hvordan vet vi dette? Når alle kullene er tent, men flammen har dødd ut.
6. Når du tilbereder spyd, må du sørge for at de enkelte bitene er omtrent like store for å unngå problemer under steking, med mulig underkoking.
7. Det er bra å smøre grillen med olivenolje i noen minutter før du setter produktene som skal stekes, slik at de ikke kleber seg.
8. Når du steker fisk, bruk bredere spatler for lettere dreining.
Anbefalt:
Hemmeligheten Bak Den Perfekte Pizzadeigen
Pizzadeig er perfekt når den er laget med gjær. Så hever deigen og pizzaen blir luftig, og kjøtt, grønnsaker og andre produkter ser ut til å synke ned i en deigsky. Du trenger 4 kopper mel, 1 ss sukker, 4 ss olje eller smeltet smør, 1 egg, 20 gram gjær, en halv ts salt, 1 ts melk eller vann.
Hemmeligheten Bak Den Perfekte Sushi
For bare noen få tiår siden i Bulgaria hadde vi aldri hørt om sushi, og de heldige som prøvde denne unike japanske spesialiteten konsumerte den bare i utlandet eller gledet seg til bekjente å sende den med fly. Ja, i dag høres dette ganske morsomt ut, men sannheten er at selv etter åpningen av de første sushi-barene eller restaurantene i vårt land var prisene så høye at få mennesker har luksusen til å konsumere sushi i seg.
Hemmeligheten Bak Den Perfekte Pizzaen
Hemmeligheten bak den perfekte pizzaen er enkel, som alt genialt - en tynn sprø base og en veldig velsmakende fylling som gjør pizzaen duftende og smelter i munnen. For deigen trenger du tjue milliliter olivenolje, fem hundre gram mel, to hundre og femti milliliter vann, en pakke tørrgjær, ti gram salt.
Hemmeligheten Bak Den Perfekte Kastanjemousse
Høst med et pust av kastanje fremkalle en hyggelig forening av varme og søthet. Den kommer i barndommen, med første gang vi prøver kastanjer, og vi bruker den hele livet. Derfor forbinder vi den brune deilige frukten med høstsesongen. Når vi på de store boulevardene utenfor blir møtt av de fallne bladene på trærne og aromaen av ristede kastanjer, så har høsten kommet.
Hemmeligheten Bak Den Deilige Kalkunen
Tyrkisk kjøtt er ekstremt nyttig. Den inneholder en stor mengde protein, mineraler, og det beste er at den inneholder lite fett og ikke fylles opp. Selv om disse fuglene ikke kommer fra Europa, og aztekerne og erobrerne har æren for henholdsvis deres domesticering og transport til den gamle verden, har de blitt tradisjonelle for det bulgarske bordet, spesielt ved jul og nyttår.
