2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
For bare noen få tiår siden i Bulgaria hadde vi aldri hørt om sushi, og de heldige som prøvde denne unike japanske spesialiteten konsumerte den bare i utlandet eller gledet seg til bekjente å sende den med fly.
Ja, i dag høres dette ganske morsomt ut, men sannheten er at selv etter åpningen av de første sushi-barene eller restaurantene i vårt land var prisene så høye at få mennesker har luksusen til å konsumere sushi i seg.
I tillegg til ideen om å tilberede sushi selv, var ikke produktene for å lage det tilgjengelig i det kommersielle nettverket.
Men alt dette er over. Vi kan trygt spise sushi til rimelige priser, samt tilberede den hjemme.
Nevner hjemmelaget sushi det viser seg imidlertid at mange husmødre støter på problemer, og uansett hvor hardt de prøver å imponere familien ved å servere sushi ved bordet, mislykkes deres forsøk. Og den største hemmeligheten bak å lage den perfekte sushi ligger i prosessering av ris.
I praksis, å lage en fin sushi, kan du bruke hvilken som helst type ris, men bare når du allerede føler deg veldig trygg på dine handlinger når du tilbereder sushi. Inntil da anbefaler vi at du jobber med enten Shari-ris eller en som eksplisitt sier at den er ment for sushi.
Når du har valgt risen som skal tilberedes, er det godt å vite at som regel 1 ts. ris er nok til å lage 3 sushiruller. I tilfelle familien din er stor eller du planlegger å invitere gjester, bruk deretter 2 ts. ris, som ville være nok til 6 sushiruller. Så mye som standardpakken med Nori tang inneholder.
Risen vaskes veldig godt i et dørslag under rennende vann. Det er best hvis det verken er varmt eller isete, men lunkent. Jo lenger du vasker risen, jo bedre vil du unngå å stikke kornene.
Etter at du har vasket risen, må du la den renne godt, og perioden for dette må være minst 30 minutter.
Ved 1 ts. ris tilsettes 1,15 ts. vann, og beholderen du bruker til å tilberede risen, må ikke klebe.
Etter at vannet har kokt (ca. 2 minutter), reduser du straks varmen til den laveste innstillingen, men uten å fjerne lokket på gryten. La stå i ca 10-12 minutter, og slå deretter av ovnen, men ikke ta fatet ut av den i ytterligere 10-15 minutter.
Vi går videre til den andre viktige delen av den perfekte sushi ris, som består i å tilberede en blanding av riseddik, sukker og salt.
Det er godt å varme opp eddiken litt slik at alle ingrediensene kan blandes godt. Det er forskjellige proporsjoner for tilberedningen av denne blandingen, men de fleste eksperter anbefaler for 1 ts. ris (rå) for å blande 35 ml riseddik, 1 ts. salt og 1. 5 ts. sukker.
Dryss risen med den tilberedte blandingen og bland den forsiktig ved hjelp av en trespatel. Vent noen minutter, og du kan nå trygt starte med de påfølgende aktivitetene med å tilberede sushi. Hovedhemmeligheten for å gjøre den perfekt har allerede blitt avslørt for deg!
Og i neste artikkel kan du se hvilke som er de mest populære typene sushi.
Anbefalt:
Hemmeligheten Bak Den Perfekte Grillfesten
Legenden forteller at den berømte navigatøren og oppdagelsesreisende Christopher Columbus, som ankom Karibia på slutten av 1400-tallet, ble overrasket av stammene som forberedte fanget fisk og vilt ved å plassere dem på et spesiallaget trestativ over ilden og dermed kjøttet ble røkt og bakt.
Hemmeligheten Bak Den Perfekte Pizzadeigen
Pizzadeig er perfekt når den er laget med gjær. Så hever deigen og pizzaen blir luftig, og kjøtt, grønnsaker og andre produkter ser ut til å synke ned i en deigsky. Du trenger 4 kopper mel, 1 ss sukker, 4 ss olje eller smeltet smør, 1 egg, 20 gram gjær, en halv ts salt, 1 ts melk eller vann.
Hemmeligheten Bak Den Perfekte Pizzaen
Hemmeligheten bak den perfekte pizzaen er enkel, som alt genialt - en tynn sprø base og en veldig velsmakende fylling som gjør pizzaen duftende og smelter i munnen. For deigen trenger du tjue milliliter olivenolje, fem hundre gram mel, to hundre og femti milliliter vann, en pakke tørrgjær, ti gram salt.
Hemmeligheten Bak Den Perfekte Kastanjemousse
Høst med et pust av kastanje fremkalle en hyggelig forening av varme og søthet. Den kommer i barndommen, med første gang vi prøver kastanjer, og vi bruker den hele livet. Derfor forbinder vi den brune deilige frukten med høstsesongen. Når vi på de store boulevardene utenfor blir møtt av de fallne bladene på trærne og aromaen av ristede kastanjer, så har høsten kommet.
Hemmeligheten Bak Den Deilige Kalkunen
Tyrkisk kjøtt er ekstremt nyttig. Den inneholder en stor mengde protein, mineraler, og det beste er at den inneholder lite fett og ikke fylles opp. Selv om disse fuglene ikke kommer fra Europa, og aztekerne og erobrerne har æren for henholdsvis deres domesticering og transport til den gamle verden, har de blitt tradisjonelle for det bulgarske bordet, spesielt ved jul og nyttår.
