2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Rozhkov er en plante av belgfrukterfamilien. I motsetning til de fleste av dem er det søtt. Beltene, tørket og malt, er en utmerket erstatning for vår kjente kakao.
Den eviggrønne johannesbrødplanten er utbredt i Middelhavsområdene. Det er mest populært i Spania og Portugal. Det er også vanlig i vårt land, men dessverre kan det ikke brukes til matformål.
Egenskapene til johannesbrød som søtningsmiddel er kjent lenge før sukkerrør. Store mengder sukker finnes i belgene.
De brukes tørket og knust. Det resulterende pulveret kan brukes på mange måter - i stedet for kakao i melk og bakverk, i blandingen til kjeks, for å lage hjemmelaget sjokolade.
Flere og flere mennesker foretrekker johannesbrødebønner fremfor kakao. Dette er fordi kakao inneholder mye koffein og inneholder ganske mange kalorier. I motsetning til dette er johannesbrødbønn omtrent 60% lavere i kalorier. I tillegg inneholder den høye nivåer av kalsium, jern, samt vitamin A og B-vitaminer.
I matlaging er den mest verdifulle den ekstremt søte smaken av johannesbrødprodukter. De kan brukes til tilberedning av forskjellige pastaprodukter som erstatninger for sukker og kakao.
En av de mest brukte produktene fra søte bøtter er johannesbrødmel. Det er bevist at den inneholder opptil tre ganger flere næringsstoffer enn melk. Det brukes som et naturlig og ufarlig fortykningsmiddel og konserveringsmiddel, kjent som E410.
Faktisk, i enhver oppskrift som bruker kakao, kan den erstattes med johannesbrødemel. Den inneholder ikke gluten og har få kalorier. Gresshoppemel brukes til å lage kaker, desserter og drikke.
I tillegg til matlaging brukes johannesbrødbønner også i medisin. Avkok av kokte belger kurer hoste.
Sunn carob-godteri og chiafrø
Nødvendige produkter: 1/3 ts. johannesbrødmel, 1 ts. valnøtter, 1 ts. rosiner, 3-4 dadler, 3 ss. chiafrø, en klype Himalaya-salt.
Fremstillingsmåte: Hell produktene i en blender. Elt i noen minutter til du får en deiglignende blanding. Resultatet rulles. Den kuttes ved hjelp av forskjellige informasjonskapsler eller det blir laget baller. Sett i fryseren i noen timer til den er fast. De er ikke bakt.
Anbefalt:
Kulinarisk Bruk Av Bygg
Bygg (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) er en plante av kornfamilien. Den har blitt brukt til mat siden yngre steinalder. Skriftlige data om det er funnet fra det første århundre. Da anbefalte den gamle greske healeren Diskoridis det som et middel mot ondt i halsen, mot dårlig humør og for vekttap.
Kulinarisk Bruk Av Sitrongress
Sitrongress kalles også citronella. Den har en lys og frisk aroma av sitron og over 50 varianter. Den fordeles hovedsakelig i tropene og tempererte soner. Det er en flerårig plante med lange og skarpe og høye blader. Fra det brukes bladene i bakken av gresset.
Kulinarisk Bruk Av Ara
Få har hørt ordet "ararut", og de som har hørt det fra et sted, aner ikke hva det er. Ararut er en type kornavling, lite kjent i Bulgaria. Det er imidlertid veldig nyttig fordi det er ekstremt lett å fordøye og inneholder mange vitaminer.
Kulinarisk Bruk Av Indrishe
Indrisheto er en veldig aromatisk urt som skal være til stede i alle husstander. Få mennesker vet at indrisheto faktisk er den eneste typen spiselig geranium. Visuelt ser det ut som geranium, men det lukter som en rose - interessant, ikke sant?
Kulinarisk Bruk Av Mesquite
Mesquite mel er hentet fra fruktene i form av belger og belgfrukter fra treet Mesquite . Det er omtrent 45 arter av mesquite trær distribuert i tørre områder rundt om i verden. De vokser i deler av Sør-Amerika, det sørvestlige USA og til og med Chihuahua-ørkenen i Mexico.
