2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
En veganer er en person hvis kosthold utelukkende er basert på planter. Vegansk diett ekskluderer alle animalske produkter, som melkeprodukter, egg, storfekjøtt, fjærfe, fisk, gelatin og honning.
Veganere nyt en rekke matvarer, inkludert grønnsaker, frukt, nøtter, frø, fullkorn og mange plantebaserte matvarer. De viktigste produktene i vegansk kosthold er 100% plantebaserte, selv om noen veganere bruker honning.
Veganismens historie
Begrepet vegan (sammentrekning av ordet "vegetarianer") ble laget i 1940 av Donald Watson, som også var grunnleggeren av British Vegan Society. Veganisme har vokst betydelig med økende forståelse av menneskelig ernæring og fordelene ved å konsumere et planterikt kosthold.
Mange populære bøker og filmer har også bidratt til å øke bevisstheten om veganisme, for eksempel studien i Kina (T. Colin Campbell) og Food Inc., som diskuterer det amerikanske standard dietten og fordelene med et plantebasert kosthold. For tiden regnes et sted mellom 1% og 3% av befolkningen som veganer.
Her er noen grunner til å bli veganer
Folk reiser seg veganere av forskjellige grunner, inkludert etisk, miljømessig og personlig helse. Etiske veganere utvider prinsippene sine fra platen og avstår fra å bruke dyr i andre aspekter av deres livsstil, som klær, kosmetikk og medisiner.
Etiske veganere unngår også lær, silke, ull, bivoks og mange andre animalske produkter fordi de ser på bruken av dyr til underholdning eller konsum som unødvendig og grusom.
Organiske veganere mener at fabrikkoppdrett, den nåværende standardmetoden for å produsere kjøtt, egg og meieriprodukter, forårsaker irreversibel ødeleggelse av miljøet, og et plantebasert kosthold er et mer bærekraftig valg for jordens helse og velvære.
Helsemessige fordeler av veganisme
Den balanserte vegansk diett kan tilby mange beskyttende helsemessige fordeler mot vanlige sykdommer som hjertesykdom og regnes som et egnet kosthold for alle livsfaser når det planlegges riktig.
Mange ernæringsfysiologer og ernæringsfysiologer anbefaler tilskudd det veganske kostholdet med vitamin B12 eller berikede matvarer, som berikede frokostblandinger og soyamelk, for å oppnå tilstrekkelige mengder av dette vitaminet, som hovedsakelig kommer fra animalske produkter.
Riktig planlagt vegansk diett Det kan være mange helsemessige fordeler, og det er en god måte å prøve ny mat på. Det er forskjellige sektorer av veganisme, inkludert rå veganisme og makrobiotisk veganisme.
Veganske dietter inneholder høyere fiber, mange vitaminer og mineraler, og kalorier er lavere enn standard diett. Veganismens økende popularitet gjør det enklere enn noensinne å følge og følge, med utallige ressurser og vegansk erstatningsmat allerede tilgjengelig.
Anbefalt:
Grunnleggende Feil I Tilberedningen Av Surkål
En av de mest populære sylteagurkene i landet vårt er surkål . Det er ikke bare veldig velsmakende, men også ganske nyttig, da kål er rik på vitamin C. Det er ikke vanskelig å lage surkål selv, hvis du vet oppskriften på det. Dessverre lykkes ikke hver husmor å tilberede deilig kål fordi du bare ikke kjenner noen triks som vil hjelpe deg.
Grunnleggende Regler For Frysing Av Grønnsaker
Egnet til frysing er alle grønnsaker som spises kokt, bakt eller stekt. Hvilke grønnsaker bør ikke fryses? Agurker, salat, reddiker og løk er blant produktene som frysing er ekstremt uegnet for. Umodne eller overmodne grønnsaker har heller ingen plass i frysere eller kjøleskap.
Grunnleggende Regler For Full Ernæring
La oss følge komplett ernæring betyr å følge et balansert kosthold som gir en rekke næringsstoffer. Disse inkluderer aminosyrer. De er inneholdt i proteiner, vitaminer og mineraler. Mat er en kilde til stoffer som gir oss den energien kroppen trenger - proteiner, karbohydrater og fett.
Grunnleggende Regler For Sterilisering Av Grønnsaker
Ferske grønnsaker foretrekkes alltid på grunn av deres naturlige smak, aroma og farge, samt innholdet av vitaminer og andre næringsstoffer. Men når sesongen deres er over, prøver vi å holde dem på bordet vårt ved å hermetisere, fryse eller bevare dem på en annen måte.
Grunnleggende Regler For Steking Av Kjøtt
I følge alle moderne synspunkter er stekt mat veldig helseskadelig. Steking er grunnlaget for tilberedning av mat i hurtigmatrestauranter. Dette er bare delvis sant. Stekt mat kan også være næringsrik, velsmakende og til og med sunn, som kokt eller bakt, så lenge reglene for tilberedning av stekt mat følges.
