2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Risen har en ledende posisjon blant forskjellige korn i verden. I dag er det omtrent 1500 forskjellige varianter av dette produktet, og ikke bare uten grunn er det veldig populært og konsumert. Ris er også veldig næringsrikt - det er rikt på cellulose, vitaminer, mineraler og forskjellige næringsstoffer som er ekstremt gode for helsen.
Rundkornet ris - hva vi trenger å vite
I sammensetningen av rundkornet ris lite fett kommer inn, og det er nesten helt sammensatt av protein. Samtidig er den mettet med karbohydrater, og det er derfor det ikke bare er veldig næringsrikt, men også et nyttig produkt.
Kaloriinnholdet i rundkornet ris per 100 gram er 350 kcal (fett - 0,4 gram, protein - 0,1 gram og karbohydrater - 79 gram).
På grunn av sin polerte overflate er denne varianten preget av tap av noen næringsstoffer og fiber. Imidlertid forblir det et veldig nyttig og kostholdsprodukt som er rikt på vitamin B, E, kalium, fosfor, magnesium, kobber, jern, som er ganske nok til å dekke kroppens behov.
Rundkornet ris har høy glykemisk indeks, nemlig 79. Den høye glykemiske indeksen betyr at det er veldig mettet med raske karbohydrater eller med andre ord - det resulterer i rask metning på bekostning av å øke blodsukkeret.
Det bør også bemerkes at produktet absorberes veldig raskt av kroppen. Det oppnås takket være polering av korn av rundkornet ris, og fjerner dermed den ytre delen, som er rik på cellulose.
Denne varianten av ris har et veldig høyt stivelsesinnhold, og samtidig er produktet ganske klebrig. Til tross for sin produksjonsmetode er den fortsatt rik på næringsstoffer og kan brukes til tilberedning av forskjellige retter, for eksempel risotto, som denne typen ris er best egnet for.
Også tilgjengelig på markedet rundkornet rissom behandles under damptrykk. På denne måten passerer alle nyttige stoffer fra skallet i frokostblandingen, og slik at den ikke mister de nyttige næringsstoffene. Den er mindre klebrig og høy i kalorier, men samtidig viser den seg alltid smuldrende og er mer nyttig.
Den glykemiske indeksen er 38, noe som er nesten dobbelt mindre. Med denne produksjonsmetoden er stivelsen i den og karbohydratene mindre. Det absorberes saktere og metter kroppen i lengre tid. Den inneholder lite gluten, men smaken er ganske rik og behagelig. Nøyaktig runde kornvarianter regnes som elite.
Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av rundkornet ris
Det er veldig nyttig ved forstyrrelser i mage-tarmkanalen og bør i dette tilfellet forbrukes uten tilsetning av olje eller salt. Det anbefales også å bli konsumert av mennesker som har nyreproblemer eller noen sykdommer i urinveiene.
Ris har evnen til å absorbere natriumsalter, og dermed rense kroppen.
Det er mange forskjellige oppskrifter med ris som hjelper til med å rense kroppen, men i dette tilfellet er det bra å konsultere en spesialist, spesielt hvis du har kroniske helseproblemer.
Rund ris er kontraindisert i følgende tilfeller og for følgende forhold:
- Diabetikere - på grunn av den høye glykemiske indeksen. Sammen med dette er den rik på stivelse og gluten, som bidrar til å øke blodsukkernivået;
- Det anbefales ikke å bli tatt av mennesker som ofte lider av forstoppelse, da den klebrig strukturen til frokostblandinger bare kan komplisere situasjonen;
- Det anbefales å ekskludere denne varianten av ris for personer som er utsatt for overvekt.
Hvis du elsker å være du spiser ris og du er en fan av retter med det, så bør du absolutt ta med i menyen og rundkornet ris.
Den er rik på forskjellige næringsstoffer og er nyttig i en rekke helseproblemer, som diaré, problemer med fordøyelsessystemet, nyrer og andre.
Med den kan du enkelt diversifisere menyen din, eksperimentere på kjøkkenet etter eget ønske, og gjøre hver av ideene dine til en annen kulinarisk kreasjon for millioner.
Anbefalt:
Nudler - Det Vi Trenger å Vite
De sier at suppe er en rett for sjelen. Og hvem er sjelen til suppen? Noen har kanskje gjettet, det er det nudelen . Hva ville en suppe være uten den mettende og uventede deilige ingrediensen - nudler? Denne pastaen fra pastafamilien eksisterer knapt som en frittstående rett, men den er en integrert del av de beste oppskriftene på supper, den er også å foretrekke som tilbehør i østlig mat.
Soyabønneolje - Det Vi Trenger å Vite
Flytende olje fra soyafrø ble ekstrahert for rundt 6000 år siden i Kina. Den blir deretter adoptert som en hellig plante i Korea og Japan. Ellers er hans hjemsteder Fjernøsten, Don og Kuban. Det er ikke tilfeldig at denne belgfrukter er høyt verdsatt fordi den rangerer først blant lignende planter når det gjelder innholdet av biologisk aktive stoffer.
Lutein - Det Vi Trenger å Vite
Alle har hørt maksimalt at mat kan være både medisin og gift. Og dette er helt sant. Det er bevist av en av de 600 kjente karotenoidene - lutein . Det er et av de organiske pigmentene (karotenoider), som er inneholdt som en naturlig ingrediens i planter og alle organismer som er preget av fotosyntese.
Kollagen - Det Du Trenger å Vite
Vi finner ofte tilstedeværelsen av kollagen i vår favoritt ansiktskrem, kroppskrem, kosttilskudd og til og med medisiner. Hva er kollagen? Hvilken rolle spiller det for kroppen vår å være til stede som en integrert del av produktene vi bruker hver dag?
Hvitpolert Ris - Det Vi Trenger å Vite
Brystvortene av hvitpolert ris har en jevn overflate på grunn av deres produksjonsmetode. De preges av gjennomsiktig struktur og kan være av tre typer: langkornet, middels kornet eller rundkornet. Når det gjelder næringsverdi, er denne frokostblandingen dårligere, men risrettene du kan tilberede med den vil alltid være veldig duftende og ha et fantastisk utseende.