2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Fylt blekksprut er en av de mest elegante sjømatretter. Blekksprut blir veldig øm, og fyllet kan være variert og veldig duftende.
Blekksprut kan tilberedes på mange måter: stuet, kokt, krydret marinert i frityrgryte eller panne, panert eller grillet. Når du forbereder hele, fjern først det gjennomsiktige brusk på innsiden. Hodet skiller seg fra kroppen, deretter tentaklene fra hodet. Skyll godt og tørk før du steker.
Fylte blekksprut med ost
Nødvendige produkter: 6 rør blekksprut, renset, med tentakler, 50 g krydret salami, 50 g Scamorza-ost, 1 haug fersk persille, 150 g parmesanost, 2 fedd hvitløk, smuler med 2 skiver brød, 1 egg, 3 ts. hvitvin, olivenolje, sort pepper, salt.
Fremstillingsmetode: Blekksprutrørene vaskes. Brusk fjernes fra innsiden. Fyllet tilberedes ved å skjære tentaklene i små biter og legge dem i en bolle. Salami og Scamorza-ost kuttes i terninger og tilsettes tentaklene. Riv parmesan og hakk persille.
Klem hvitløksfeddet, tilsett rå egg, 1 ts. hvitvin, brødsmuler, sort pepper, salt og 1 ss. oliven olje. Alle produktene blandes og blandes godt til det blir en homogen blanding. Fyll blekksprut med fyllingen, og la den ene fingeren ligge i kanten.
Hullene lukkes ved å stikke to tannpirker. Varm opp litt olivenolje i en stor stekepanne. Legg rørene i den og stek i et minutt, og snu den. Tilsett de resterende 2 ts. hvitvin og 1 presset fedd hvitløk. Når det har kokt, reduser du varmen til et minimum og kok i 10 minutter til blekkspruten er kokt og sausen er tykkere. Hvis det er litt fyll igjen, legg det til sausen. Blekksprut serveres varm.
Fylt blekksprut med reker
Nødvendige produkter: 1 blekksprut, 50-60 g kokt og skrelt reke, 2 skiver tørt hvitt brød uten skorpe, 50 ml olivenolje, juice av en halv sitron, 1 liten haug finhakket dill, oregano, salt og pepper, 2 sitronskiver, finhakket, 1/2 fedd hvitløk kuttet i tynne skiver.
Fremstillingsmetode: Olivenolje, sitronsaft og krydder etter smak blandes. Brødet knuses og blandes med halvparten av væsken. Tilsett sitronskiver og halvparten av rekene. Blekkspruten er fylt med den resulterende blandingen, og hullene er gjennomboret med noe skarpt.
Blekkspruten plasseres i en liten brett eller form. Ha hvitløk og de andre rekene i resten av marinaden. Den resulterende blekkspruten helles. Stek til den er gylden i 15-20 minutter i en forvarmet ovn på 200 grader.
Hvis du bestemmer deg for å lage noe annet med blekksprut, ta en titt på disse blekksprutoppskriftene: blekksprut, panert blekksprut, gresk blekksprut, og hvorfor ikke grillet blekksprut.
Anbefalt:
Egnet Blekksprut
Blekksprut du kan brød med forskjellige panering . De blir enda bedre når du legger dem i marinaden på forhånd. En veldig enkel panering er med maismel. Blekksprut er panert i veldig varm olje. Ikke legg mange biter på en gang når du panerer blekksprut, fordi temperaturen på fettet vil synke og paneringen vil absorbere fettet.
Hvordan Rengjøre Blekksprut
Det er forskjellige måter å rengjøre blekksprut på, som er deilige og kalorifattige produkter, så de foretrekkes av kjennere av god mat og av folk som vil gå ned i vekt. For å rengjøre den frosne blekkspruten raskt, ta dem ut i en bolle og fyll dem med kokende vann.
Farlig Blekksprut Gled Gjennom Butikkene
Farlig blekksprut fra Kina og Sør-Korea skremmer forbrukere over hele verden, ettersom sjømat inneholder mye muterte bakterier og allerede er i butikk. Blekksprut med farlige bakterier er funnet i dagligvarebutikker i Canada og har vist seg å inneholde mikroorganismer som er resistente mot antibiotikabehandling fordi de har et gen som nøytraliserer dem.
Hvordan Lagre Blåskjell Og Blekksprut
Deilige saftige gavene til havet - blåskjell og blekksprut - er et utsøkt tillegg til ethvert bord. Når du velger blåskjell eller blekksprut som ikke er frossen, bør du ta hensyn til deres friskhet. De må se friske ut, har ingen ubehagelig lukt og være fra en butikk der du har kjøpt sjømat en annen gang og du er fornøyd.
Deilige Oppskrifter Med Blekksprut
Med blekksprut kan du tilberede veldig smakfulle hors d'oeuvres og retter for å overraske dine kjære og skjemme deg bort. Blekksprut og mangosalat er fersk og deilig og lett å tilberede. Du trenger 200 gram hermetisert blekksprut i sin egen saus, 4 stilker selleri, 1 mango, 100 gram hermetisk babymais, juice av 1 sitron.
