2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Selv om kremene hører til de relativt enkle å tilberede desserter og ikke krever mye tid og krefter, gjør de ofte feil. Og det er kremer som ikke bare krever tålmodighet, men også ekte kreativitet.
Enten du tilbereder en krem til øyeblikkelig forbruk eller til bruk i kaker eller andre bakverk, er det godt å vite noen grunnleggende regler slik at kremen kan være deilig og luftig. Her er hva det er viktig å vite:
- Når du tilbereder kremer uten gelatin, må du huske at de bør konsumeres raskere, da de ikke er like holdbare. Over tid endrer de ikke bare formen, men også smaken;
- Sannsynligvis den viktigste regelen når du tilbereder kremer, uansett hvilke produkter som faller inn i dem, er at alle ingrediensene skal ha samme temperatur, helst ved romtemperatur;
- Når du pisker smørkremer, bruk en mikser, ikke en wire. Hvis smørkremen går i stykker, kan du prøve å varme koketoppen litt og piske den.
- I noen oppskrifter legges eggene hele i kremene, og i andre skilles eggehviten fra eggeplommen. Ikke tro at bare én teknologi er sant. I noen tilfeller er det bedre å slå eggeplommer og hvite hver for seg med sukkeret, og i andre kan du legge hele eggene og blande alt sammen. Bare følg instruksjonene i oppskriften nøye;
- Når du tilbereder vaniljekremer, er det godt å tilsette piskede eggehviter i den allerede tilberedte kremen. Dermed blir det mer luftig og eterisk;
- Ikke tro at for å gjøre kremen god, må du legge for mye sukker. Dette kan til og med føre til bitterhet;
- Når du tilbereder smørkremer, brukes vanligvis bare rå egg. Dette betyr at du bare bør kjøpe dem fra en pålitelig kilde og gjennomgå dem før du legger dem i kremen. I tillegg til at eggene ikke skal ha en ubehagelig lukt, er det viktig at eggeplomme og eggehvite skilles fra hverandre, ikke blandes når egget blir ødelagt.
Anbefalt:
Grunnleggende Regler For Frysing Av Grønnsaker
Egnet til frysing er alle grønnsaker som spises kokt, bakt eller stekt. Hvilke grønnsaker bør ikke fryses? Agurker, salat, reddiker og løk er blant produktene som frysing er ekstremt uegnet for. Umodne eller overmodne grønnsaker har heller ingen plass i frysere eller kjøleskap.
Grunnleggende Regler For Full Ernæring
La oss følge komplett ernæring betyr å følge et balansert kosthold som gir en rekke næringsstoffer. Disse inkluderer aminosyrer. De er inneholdt i proteiner, vitaminer og mineraler. Mat er en kilde til stoffer som gir oss den energien kroppen trenger - proteiner, karbohydrater og fett.
Grunnleggende Regler For Sterilisering Av Grønnsaker
Ferske grønnsaker foretrekkes alltid på grunn av deres naturlige smak, aroma og farge, samt innholdet av vitaminer og andre næringsstoffer. Men når sesongen deres er over, prøver vi å holde dem på bordet vårt ved å hermetisere, fryse eller bevare dem på en annen måte.
Grunnleggende Regler For Tilberedning Av Belgfrukter
Belgfrukter er en uvurderlig kilde til næringsstoffer og er virkelig uunnværlige på mange måter hvis vi vil spise rasjonelt. Det har vært mye snakk om fordelene deres, men hvis vi ønsker å trekke ut alle deres verdifulle egenskaper, er det godt å lære noen grunnleggende regler i forberedelsen.
De Viktigste Teknikkene I Tilberedning Av Kremer
Gelerende kremer Dette er tilsetningen av gelatin til kremer av forskjellige ingredienser. Gelé kan være av to typer: - Kald, der gelatinen er oppløst separat, avkjølt litt (men ikke nok til å geles helt) og blandet med andre produkter;
