2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Belgfrukter er en uvurderlig kilde til næringsstoffer og er virkelig uunnværlige på mange måter hvis vi vil spise rasjonelt. Det har vært mye snakk om fordelene deres, men hvis vi ønsker å trekke ut alle deres verdifulle egenskaper, er det godt å lære noen grunnleggende regler i forberedelsen. Her er noen av dem:
- Ris er utvilsomt mesteren blant alle belgfrukter, da den brukes til å lage supper, forretter, hovedretter og salater. Og det er en flott tilbehør til hovedretten. Hvis du ikke vil at den skal klebe seg, må du legge den i et dørslag og vaske den under rennende vann. Vent ca 15-20 minutter og bruk det som beregnet. Du kan steke, koke eller bake den, men tilsett alltid vann som angitt på pakken;
- En annen måte å holde riskornene hele og ikke holde sammen, er å tilsette noen dråper sitronsaft i det kokende vannet du vil legge det i.
- Hvis du tilbereder ris til sushi, velger du kortere kornvarianter og lar dem renne lenger;
- Inntil nylig ble bønner ansett som den mest tilberedte belgfrukter i bulgarsk mat, men nylig har det vært en nedadgående trend i populariteten. Ifølge eksperter, men selv om det er vanskeligere å fordøye, er det uunnværlig på mange måter. Det hjelper til med å normalisere karbohydratmetabolismen, antas å bidra til å bekjempe kreft, inneholder alle de verdifulle egenskapene til belgfrukter og er sjelden allergisk mot det. Det er derfor det er bra å spise bønner ofte, men i moderasjon, spesielt hvis de er ordentlig tilberedt;
- Det er best når du har dynket bønnene godt, og la den ligge i bløt i vann fra forrige dag. Dette gjelder bare modne bønner. La det koke i kaldt, men usaltet vann, og når du ser det koke, kast det første og andre vannet, tilsett nytt vann til det koker, men varmt. Målet er således å avhende alle unødvendige partikler og holde vannet rent;
- Når du lager bønner, må du huske at det krever mer tid på varmebehandlingen, i motsetning til for eksempel linser. Vær imidlertid forsiktig så du ikke koker den for mye, da dette vil miste mye av sine verdifulle egenskaper;
- Linser har en lignende sammensetning som bønner, men er lettere å fordøye og koke raskere. Og det, som bønner, er godt å tilberedes med grønnsaker som løk, gulrøtter, paprika og tomater, fordi det forbedrer kroppens opptak av belgfrukter. Linser og bønner er tradisjonelt smaksatt med krydder som mynte og / eller salte.
Anbefalt:
Grunnleggende Regler For Frysing Av Grønnsaker
Egnet til frysing er alle grønnsaker som spises kokt, bakt eller stekt. Hvilke grønnsaker bør ikke fryses? Agurker, salat, reddiker og løk er blant produktene som frysing er ekstremt uegnet for. Umodne eller overmodne grønnsaker har heller ingen plass i frysere eller kjøleskap.
Grunnleggende Regler For Full Ernæring
La oss følge komplett ernæring betyr å følge et balansert kosthold som gir en rekke næringsstoffer. Disse inkluderer aminosyrer. De er inneholdt i proteiner, vitaminer og mineraler. Mat er en kilde til stoffer som gir oss den energien kroppen trenger - proteiner, karbohydrater og fett.
Grunnleggende Regler For Sterilisering Av Grønnsaker
Ferske grønnsaker foretrekkes alltid på grunn av deres naturlige smak, aroma og farge, samt innholdet av vitaminer og andre næringsstoffer. Men når sesongen deres er over, prøver vi å holde dem på bordet vårt ved å hermetisere, fryse eller bevare dem på en annen måte.
Grunnleggende Regler For Steking Av Kjøtt
I følge alle moderne synspunkter er stekt mat veldig helseskadelig. Steking er grunnlaget for tilberedning av mat i hurtigmatrestauranter. Dette er bare delvis sant. Stekt mat kan også være næringsrik, velsmakende og til og med sunn, som kokt eller bakt, så lenge reglene for tilberedning av stekt mat følges.
Grunnleggende Regler For Tilberedning Av Kremer
Selv om kremene hører til de relativt enkle å tilberede desserter og ikke krever mye tid og krefter, gjør de ofte feil. Og det er kremer som ikke bare krever tålmodighet, men også ekte kreativitet. Enten du tilbereder en krem til øyeblikkelig forbruk eller til bruk i kaker eller andre bakverk, er det godt å vite noen grunnleggende regler slik at kremen kan være deilig og luftig.
