2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Fisk er en av de sunneste matvarene som bør være på bordet ditt minst 2-3 ganger i uken. Praktiske verter kan fryse fisk ved å følge disse grunnleggende reglene.
Det er viktig å vite at bare ferskfanget fisk er egnet til frysing. Fisken kjøpt fra butikken er ikke fersk nok. Den bør konsumeres umiddelbart, men ikke plasseres i fryser eller kammer.
Fryseforberedelse innebærer å rense fisken fra både vekten og innmaten. Det ferdige kjøttet vaskes forsiktig under en lett strøm av rennende vann. Hvis fisken du skal fryse, veier mer enn 1 kilo, er det nødvendig å kutte dem.
Det neste trinnet er å plassere de ferdige fiskefileten i en tallerken (eller en annen bred, men grunne beholder og plassere den i fryser eller kammer i 1-2 timer uten emballasje. Etter fjerning blir kjøttet umiddelbart pakket inn i aluminium eller polyetylenfolie. Emballasjematerialet strammes godt, luften fjernes, hvoretter pakkene limes.
Du må under ingen omstendigheter overskride maksimal holdbarhet. Fet fisk kan holdes kortere enn de mer skjøre. Dette er fordi fiskeolje vanligvis lett blir bortskjemt, selv når det er frossent.
Maksimal lagringstid for ørret, gjedde og karpe er 2 til 3 måneder. Det særegne ved denne fisken er at fisken må tørkes utvendig og innvendig etter vask og før frysing. Stor fisk er helt tint. Mindre blir kokt, bakt eller stekt ved moderat temperatur i halvfrossen form.
Fiskefilet har også en maksimal holdbarhetstid på 2 til 3 måneder. I dem, når de pakkes, skilles bitene fra hverandre med folie. Etter delvis tining blir filetene bakt eller stekt igjen ved moderat temperatur.
Anbefalt:
Grunnleggende Regler For Frysing Av Grønnsaker
Egnet til frysing er alle grønnsaker som spises kokt, bakt eller stekt. Hvilke grønnsaker bør ikke fryses? Agurker, salat, reddiker og løk er blant produktene som frysing er ekstremt uegnet for. Umodne eller overmodne grønnsaker har heller ingen plass i frysere eller kjøleskap.
Regler For Frysing Av Frukt
Sommeren er full av fruktige overraskelser som vi også ønsker å føle på vinteren. For å oppnå dette er det nok å fryse dem. Men å fryse frukt har sine finesser. Frossen frukt og grønnsaker beholder mange flere vitaminer og næringsstoffer enn hermetiske.
Grunnleggende Regler For Full Ernæring
La oss følge komplett ernæring betyr å følge et balansert kosthold som gir en rekke næringsstoffer. Disse inkluderer aminosyrer. De er inneholdt i proteiner, vitaminer og mineraler. Mat er en kilde til stoffer som gir oss den energien kroppen trenger - proteiner, karbohydrater og fett.
Grunnleggende Regler For Sterilisering Av Grønnsaker
Ferske grønnsaker foretrekkes alltid på grunn av deres naturlige smak, aroma og farge, samt innholdet av vitaminer og andre næringsstoffer. Men når sesongen deres er over, prøver vi å holde dem på bordet vårt ved å hermetisere, fryse eller bevare dem på en annen måte.
Grunnleggende Regler For Steking Av Kjøtt
I følge alle moderne synspunkter er stekt mat veldig helseskadelig. Steking er grunnlaget for tilberedning av mat i hurtigmatrestauranter. Dette er bare delvis sant. Stekt mat kan også være næringsrik, velsmakende og til og med sunn, som kokt eller bakt, så lenge reglene for tilberedning av stekt mat følges.
