2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Vi tenker ofte feilaktig gryten eller det andre keramikken er en bulgarsk eller i det minste en Balkan-oppfinnelse. Med fare for å redusere din nasjonale stolthet eller selvtillit med en grad, vil vi fortelle deg at slike fartøyer faktisk ble brukt i det gamle Roma.
Men det verste er sannsynligvis at uansett hvem som oppfant dem og når, sjelden vi bruker dem lenger. Og som et ordtak sier: Uansett søppel du fyller en gryte med, vil du neppe smake på en mer fantastisk rett enn det som er kokt i den.
Vi vil imidlertid ikke vurdere her gryterettens historie, og vi vil heller ikke fokusere hovedsakelig på spesifikke oppskrifter i en gryte. Vi vil bare minne deg på noen viktige regler når bruken av en leirgryte.
Når du har kjøpt en gryte eller annen leirgryte og vil at den skal behage deg over lengre tid, er det viktig å bruke herding ham. Dette gjøres ved å fylle beholderen med kaldt vann, la den stå i 1 time, deretter plassere den i en kald ovn og gradvis øke temperaturen i den.
Foto: Albena Assenova
Når vannet kommer inn kasserolle kok, la den stå i 5 minutter, slå deretter av ovnen og vent til leiregryten er helt avkjølt før du tar den ut. Nå er han det klar til bruk.
I utgangspunktet regel for bruk av gryte, gryter eller annet lergods er at de aldri blir plassert i en forvarmet ovn, og at det ikke er ønskelige retter tilberedt i dem for å være ved høye temperaturer. Jo lenger og lavere det er kok med leirgryter, jo bedre blir det som er i dem.
Uten å motsette seg det ovennevnte, er det viktig å vite det innledningsvis leirgryten den skal stå på omtrent 180-200 ° C (ikke i en forvarmet ovn) i omtrent 30-40 minutter, slik at produktene i den kan "begynne" å koke.
Foto: marcheva14
Deretter reduserer du ovnen til 150-170 ° C, og tar i betraktning det faktum at jo lavere temperatur, desto tregere blir parabolen din. Og på den annen side, ikke glem at jo lenger du koker den, jo mer uimotståelig vil den smake.
Når du tilbereder magre retter i en gryte, er det ikke nødvendig å forsegle lokket. Men dette gjelder ikke hvis du steker kjøtt i det, spesielt hvis du tilbereder den tradisjonelle kapamaen. Forbered en klebrig deig med vann og mel, og forsegle leirgrytens åpning med den for å få en virkelig perfekt kjøttrett. Det eneste dårlige med denne prosedyren er at du ikke kan se hva som skjer inne kasserolle.
Vask gryten det skal ikke gjøres med slipemidler, men med tro. Det er også bra før neste bruk av leirepottene, å fylle dem med kaldt vann, å la dem hvile i 1 time og bare deretter legge i dem produktene som er beregnet på matlaging. Tross alt, ingenting så komplisert, ikke sant?
Og for å avslutte deilig, tilbyr vi deg å prøve deilige oppskriftene på skaft i gryte, kyllinggryte, mager gryte, bønner i gryte.
Anbefalt:
La Oss Dyrke Rosmarin I En Gryte
Det latinske navnet på rosmarin er Rosmarinus officinalis. I vårt land kalles det Babin kosom. Rosmarin er en eviggrønn flerårig plante. Den vokser sakte og har smale harde blader som ligner bartrær. Små, lyseblå, delikate blomster blomstrer i de grønne tuftene.
Plantering Fra å Dyrke Rosmarin I En Gryte
Rosmarin er en eviggrønn flerårig plante som finnes i alle land i Middelhavet og Lilleasia. Denne sakte voksende busken med smale harde blader, som minner om bartrær. Rekker 1,5-2 meter i høyden. Når bladene gnides, fylles luften med en behagelig balsamico-aroma.
Frys Grønnsaker Til Gryte
Hvis du vil nyte hjemmelaget gryte om vinteren, frys grønnsaker om sommeren og høsten, hvorfra du enkelt og raskt kan tilberede denne deilige retten. Så du kan tilberede det for familien eller gjestene når som helst. Den enkleste måten er å tilberede poser med en blanding av grønnsaker, som legges i gryten.
Krydder Som Passer Til Gryte
Gryten er en tradisjonell delikatesse for bordet vårt. Du kan bruke en rekke ingredienser for å gi den en bedre smak og aroma. Den tradisjonelle gryten er laget med følgende krydder - timian, oregano, salt, paprika, sort pepper og salt.
Tips Og Regler For å Lage Gryte
Gryten er en tallerken som kan tilberedes mager og med kjøtt. For å gjøre gryten velsmakende, er det nødvendig å følge noen få grunnleggende regler. Den viktigste delen av gryten er produktene - hvis du bestemmer deg for å lage en mager rett, må du legge mye grønnsaker - poteter, gulrøtter, løk, grønne bønner, paprika, aubergine, courgette, tomater, selleri, persille og et veldig viktig tillegg til hele denne grønnsakshagen - okra.
