Tips Og Regler For å Lage Gryte

Video: Tips Og Regler For å Lage Gryte

Video: Tips Og Regler For å Lage Gryte
Video: Beuf bourguignon | Ole Martins Kokketips | 4-Stjerners Middag 2024, September
Tips Og Regler For å Lage Gryte
Tips Og Regler For å Lage Gryte
Anonim

Gryten er en tallerken som kan tilberedes mager og med kjøtt. For å gjøre gryten velsmakende, er det nødvendig å følge noen få grunnleggende regler.

Den viktigste delen av gryten er produktene - hvis du bestemmer deg for å lage en mager rett, må du legge mye grønnsaker - poteter, gulrøtter, løk, grønne bønner, paprika, aubergine, courgette, tomater, selleri, persille og et veldig viktig tillegg til hele denne grønnsakshagen - okra.

Hemmeligheten til den deilige magre gryten ligger i krydder og grønnsaker, så uansett hvilke grønnsaker du legger, vil du ikke gå galt - tvert imot, retten din blir enda mer duftende.

Den andre viktige delen av gryten - enten du lager en mager eller lokal tallerken, vil fungere best hvis du har muligheten til å tilberede den i en leirgryte. Alle rettene blir mye mer smakfulle hvis de tilberedes i en leirgryte - kjøttet blir mørtere, grønnsakene tilberedes nok, aromaene blandes.

Alle produktene til gryten legges rå - uten forvarmebehandling. Du trenger ikke engang å steke kjøttet. Tilsett væske i fatet, men ikke mye, da væsken ikke kan koke på grunn av den langsomme varmebehandlingen du skal koke fatet på.

Sett leirgryten i ovnen og vri den til normal høy temperatur, vent til den koker godt og reduser den - la gryten koke på veldig lav varme.

Før du setter gryten til å bake, forsegler du lokket på tallerkenen med rå deig - på denne måten vil alle luktene og sausene holde seg inne og småkoke sammen lenge. Reduser ovnen til ca 60 grader. Gryten vil være klar om 7-8 timer.

Etter timer fjerner du deigen, løfter lokket og ser selv hvilken overdådig tallerken du har tilberedt - alt er så mørt og deilig. Du kan drysse med fersk persille før du serverer.

Anbefalt: