2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det tyske kjøkkenet er variert, deilig og på ingen måte kosthold. Den har en veldig rik og interessant historie, og de kulinariske egenskapene varierer betydelig i forskjellige deler av Tyskland.
Tyskerne er store fans av poteter. De tilberedes på mange måter - bakt, stekt eller som ingredienser i kalde salater. De er ikke fans av potetmos, men foretrekker dumplings - et tradisjonelt tilbehør som kan serveres som dessert.
Blant de tradisjonelle matdelikatesser kan inkluderes parabolen Eintopf - tilberedt i en gryte, som erstatter hele lunsjen. Blant desserter er et fremtredende sted okkupert av den østerrikske Apfelstrudel (eplestrudel), forskjellige retter (bakverk), pepperkaker og andre pastadesserter.
I Vest-Tyskland - Schwarzwald og Baden-Württemberg - foretrekkes grønnsaker, og i sør - i Bayern og andre omgivelser - er det tvert imot vekt på fett og fett kjøtt.
Supper er ikke veldig populære i Tyskland. Den mest berømte er Gulaschsuppe, som ligner på ungarsk gulasj; krydret Bohnensuppe-suppe (tykk bønnesuppe) og Zwiebelsuppe-suppe (løksuppe), identisk med den franske løksuppen.
I Øst-Tyskland tilberedes også solyanka - en krydret ukrainsk suppe med hakket pølse. Den bayerske suppen Leberknödelsuppe finnes også. Tyske forretter er ikke kompliserte, det serveres vanligvis salater, patéer og forretter. I Nord-Tyskland er det vekt på fisk og sjømat, med ørret som mest foretrukket.
Tysk mat føder alltid mettende og veldig smakfulle retter. Hovedrollen spilles av kjøtt og spesielt svinekjøtt, som tilberedes på forskjellige måter. Tyske pølser eller såkalte "Frankfurters". La oss ikke glemme pølsene, som er en tradisjonell mat i julebasaren.
Kål er høyt ansett i Deutschland. Tyskerne tilbereder den stekt, kokt eller sur. Grønn kål marineres som surkål, og rød tilberedes med epler og kalles Apfelrotkohl. En annen ærverdig grønnsak er asparges. Fra april til juni, når det er aspargesesong, serverer mange restauranter den såkalte aspargesmeny.
Tyskere liker å drikke kaffe. Med "Kaffeekuchen" kaller de kaffe med kake. De foretrekker å drikke kaffen sin med dessert.
Et av de mest populære tyske bakverkene blir stjålet. Det er i form av brød og tilberedes i juleferien. I sammensetningen er det finhakket tørket eller kandisert frukt, nøtter, aromatiske krydder. Toppen er dekket med krystall eller melis eller med en glasur av piskede eggehviter og sukker.
Tyskere liker å ønske gjester velkommen, store familieferier og spise sammen i en stor familiekrets. Av de alkoholholdige drikkene liker de mest øl. Det er ikke tilfeldig at den store populariteten til den årlige ølfestivalen - Oktoberfest.
De mest kjente øltypene er pils - den tradisjonelle bitre ølen og weizen - hvit øl fra den øverste gjæringen med 50% hvetemalt og radler - en lett fruktøl, foretrukket av de unge.
Anbefalt:
Spetzle - Favoritt Tysk Nudler
Spetsle er en type nudler laget med egg. Denne typen nudler er en del av det tyske tradisjonelle kjøkkenet. Selve navnet kommer fra ordet spatz, som betyr liten spurv. Bortsett fra Tyskland tilberedes denne nudelen også i Østerrike, Sveits, Ungarn, så vel som i regionene Alsace og Syd-Tirol.
Tysk Diett Med Karbohydratmat Og Frukt
I følge tyske forskere er det noe karbohydratmat - brød , Pasta , ris osv., har en gunstig effekt på vekttap . De inneholder komplekse karbohydrater som kroppen brytes sakte ned og dette skaper en metthetsfølelse. Her er ordningen som mat skal tas.
Hvordan Lage Et Tysk Krydder Til Ingefærbrød
Pepperkaker er en tradisjonell rett i juleferien i mange land. Tyskland tar imidlertid tilberedningen mer seriøst enn de fleste land, og har til og med en kombinasjon av krydder spesielt designet for disse høytidene. Dette spesielle krydderet kreves i mange tyske oppskrifter.
Til Din Manns Glede: Kjøttspesialiteter Fra Tysk Mat
Tysk mat er spesielt populært for sine vakre julekaker, så vel som det store utvalget av alle slags stekt, kokt og stuet kjøtt. Her er noen av de vanligste Tyske kjøttoppskrifter . Svinekjøtt med øl Nødvendige produkter: 1 kg svinekjøtt til matlaging, 1 ts.
Tysk Brød Pumpernickel - Det Svarte Gullet I Westfalen
Tradisjonelt tysk brød Pumpernikel (Pumpernickel) er laget av grovt rugmel med biter av umalt korn. I dag har brød over 300 varianter av tilberedning, men en er den autentiske oppskriften på det. Den kommer fra det tyske territoriet Westfalen (et historisk område nordvest i Tyskland, som for øyeblikket danner den østlige delen av Nordrhein-Westfalen).
