2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Tysk mat er spesielt populært for sine vakre julekaker, så vel som det store utvalget av alle slags stekt, kokt og stuet kjøtt. Her er noen av de vanligste Tyske kjøttoppskrifter.
Svinekjøtt med øl
Nødvendige produkter: 1 kg svinekjøtt til matlaging, 1 ts. malt kaffe, 5-6 fedd hvitløk, 500-700 ml øl, 1 skive midt på svart brød, sitronskall, salt og pepper etter smak.
Fremstillingsmetode: Kjøttet vaskes og skjæres i biter. Ha i en kjele med kaffe og hvitløksfedd. Den vannes med ca. 500 ml øl der den skal brygges. Når den begynner å mykne, tilsett knust skive, litt revet sitronskall, salt og pepper etter smak. Kok til den er fullstekt, og øl kan tilsettes innimellom om nødvendig.
Hamburg biff
Nødvendige produkter: 500 g kjøttdeig, 1/2 løk, 3 ss. melk, 1 ts. sennep, paprika, sort pepper og salt etter smak
Fremstillingsmetode: Krydre kjøttdeigen med salt, rød og svart pepper. Tilsett revet løk, 3 ss. melk og 1 ts. sennep. Den ferdige blandingen blir stående i omtrent 1 time i kjøleskapet for å absorbere kjøttet alle krydderne. Deretter brukes den til å danne 4-5 flate biffer, som grilles på begge sider.
Kokt biff
Nødvendige produkter: 800 g biff skinke, 4 gulrøtter, 2 selleri, 3 løk, 4 ss olje, laurbærblad, 250 ml øl, 1 brødskive, salt og pepper etter smak.
Fremstillingsmetode: Kjøttet vaskes og skjæres i tynne skiver og krydres med salt og pepper. Løk blir kuttet i halvmåner, og gulrøtter og selleri - i tynne strimler. Hell fettet, grønnsakene og til slutt kjøttet i en panne. Tilsett laurbærbladet og om nødvendig mer salt. Hell 4 glass vann og 250 ml øl. Dekk til og la det småkoke. Når kjøttet er klart, hell det i midten av serveringsplatene og legg grønnsakene på det. Tilsett knust skive i resten av sausen i pannen og la den koke litt til. Med den således oppnådde sausen, hell du senere over kjøttet og grønnsakene.
Anbefalt:
Spetzle - Favoritt Tysk Nudler
Spetsle er en type nudler laget med egg. Denne typen nudler er en del av det tyske tradisjonelle kjøkkenet. Selve navnet kommer fra ordet spatz, som betyr liten spurv. Bortsett fra Tyskland tilberedes denne nudelen også i Østerrike, Sveits, Ungarn, så vel som i regionene Alsace og Syd-Tirol.
Hvordan Blir Lammet Til Tyrkisk Glede I Ovnen Din?
Tradisjonelt er våren og stemningen rundt påsken alltid forbundet med smaken av appetittvekkende lam. I vårt land har bulgarsk mat lenge elsket oppskriftene på stekt lam eller fylt med våre favorittfyllinger av ris, bulgur, grønnsaker og aromatiske urter fylt lam.
Hvordan Lage Et Tysk Krydder Til Ingefærbrød
Pepperkaker er en tradisjonell rett i juleferien i mange land. Tyskland tar imidlertid tilberedningen mer seriøst enn de fleste land, og har til og med en kombinasjon av krydder spesielt designet for disse høytidene. Dette spesielle krydderet kreves i mange tyske oppskrifter.
Fra Ingenting Noe Eller Hva Du Skal Lage Mat Fra Gårsdagens Retter
Noen ganger lager vi en større mengde retter, og her kan vi gjøre hvis vi har 1-2 porsjoner forskjellige retter, forretter igjen. - Biter av stekt kjøtt uten saus - kutt i små biter. Ha i en panne og hell litt vin, tilsett finhakket sopp på boks og krydder etter smak.
Banen Til Polenta Fra Landlig Mat Til Gourmet-fristelser
Polenta er en grøt av mais eller havregryn som har sitt utspring i Nord-Italia og er kjent som landlig mat . Selv om retten en gang var kjent som mat for de fattige, har den blitt promotert til gourmetstatus av matkritikere og kan bli funnet i menyene til noen av de mest elegante restaurantene.
