2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Til jul i Tyskland serveres spesielle retter, uten som ferien er utenkelig. En av julerettene som kreves til bordet er den fylte gås med saus.
Du trenger en hel gås, 3 sure epler, 1 løk, 2 ts mel, 100 milliliter kyllingbuljong, salt og andre krydder etter smak.
Gåsene vaskes og gnides med salt på utsiden og innsiden. Dryss deretter med de resterende krydderne og fyll med skiver forhåndsskallede epler.
Ha den kvartede løken i gåsen. Gås blir stukket flere steder med en gaffel. Hell 200 milliliter vann med litt salt i en stor panne, legg gåsen opp ned og stek i en time i ovnen, og hell regelmessig stekesausen.
Deretter snuses gåsen og bakes i en time til. Drypp igjen med bakesausen hvert 15. minutt. Når gåsen er klar, fjern den fra pannen. Hell bakesausen i en bolle og kok i to minutter, og tilsett buljong og mel gradvis. Rør til det er tykt, men slik at det ikke dannes klumper. Hvis ønskelig, tilsett flere krydder. Serveres med kokte rosenkål.
Krydret poteter med sennep er også en del av det tyske julebordet. Du trenger 1 kg poteter, 50 milliliter olivenolje, 2 ss eddik, 2 ss grov sennep, grønn løk, persille og salt etter smak.
Kok potetene, skrell dem, skjær dem i skiver og dryss over litt eddik. Olivenoljen, gjenværende eddik og sennep blandes med hakket grønn løk og persille, og alt tilsettes de varme potetene.
Laks i saltdeig det er også typisk for det tyske julebordet. Du trenger 1 kg laks, 600 gram salt, 600 gram mel, 4 egg, 230 milliliter vann, 1 sitron, skiver, litt dill.
Saltet blandes med melet, tre av eggene og vannet. Deigen lages til en ball og blir stående i en time i kjøleskapet. Salt fisken og dekk med sitronskiver. Den legges på deigen som er rullet ut på skorpen.
Deigen rulles og en fisk innesluttet i deigen oppnås. Smør med pisket egg og stek i 40 minutter i ovnen. Når du er ferdig, fjernes toppen av deigen og fisken kuttes i biter sammen med resten av deigen. Du kan kutte fisken i små biter og pakke hver i røren, og deretter bake dem.
Anbefalt:
Tradisjonelle Tyske Supper
Tyske supper er deilige og næringsrike, og du vil helt sikkert overraske dine kjære ved å tilberede en tradisjonell suppe fra tysk mat. En veldig velsmakende suppe er biff aintopf. Nødvendige produkter : 1 liter kjøttkraft, 500 gram biff, 800 gram hermetisk mais, 50 gram ris, 3 ss smør, 2 løk, 1 løk purre, 1 rød pepper, 3 selleristengler, 1 haug persille, salt, pepper og muskat etter smak.
Utvalgte Tyske Desserter
Bayersk krem Nødvendige produkter: 1 ts melk, 1 ss sukker, 1 egg, en halv ts gelatin, 1 ts rømme, 2 ss melis, 1 vanilje, 1 ts olje. Fremstillingsmetode: Gelatinen er gjennomvåt i kaldt vann, så blir eggeplommen slått med sukker. Melk og vanilje blir gradvis tilsatt dem.
Populære Engelske Juleretter
Jul i England har sine egne tradisjoner. Barna gleder seg over julelysene, pynter nøye juletrærne i hjemmene sine og ser frem til julegavene. Sokkene deres blir hengt før hver jul - slik at når nissen kommer, kan han putte gavene i dem. Som takknemlighet etterlater barna et glass sherry og et kjøttstykke ved peisen for den gode gamle mannen å spise.
De Mest Populære Spesialitetene Fra Det Tyske Kjøkkenet
Tysk mat har et bredt utvalg av retter fra en rekke grønnsaker, svinekjøtt, fjærfe, storfekjøtt og fisk. Grønnsaker tilberedes hovedsakelig kokt og brukes hovedsakelig som tilbehør - blomkål, grønne bønner, gulrøtter, kål, erter og alle andre.
Populære Russiske Juleretter
Ved jul i Russland tilberedes spesifikke retter og drinker som er en del av festbordet. De er en obligatorisk del av den festlige julelunsjen. Den søte drikken blir servert på jul. Den tilberedes av 5 liter vann, 800 gram jordbærsyltetøy, 200 gram honning, 2 gram ingefær, 2 gram nellik, en klype kanel.
