2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Krydder er ferske, tørkede eller på annen måte behandlet visse deler av planter som har en spesiell smak og aroma og brukes i mat. Hvert krydder er mer egnet for en bestemt rett enn en annen.
Anis: brukes til tilberedning av biff, kokt fisk, bakte poteter, kokte gulrøtter, melkesalater, kålsalater, fruktsalater, brød, kaker, bakverk og drikke.
Basilikum: passende krydder til svinekjøtt, marinader, stekt eller stekt kylling, fiskfat, tomatsuppe, grønnsaksupper, stuvede grønnsaker, fylte grønnsaker, tomatretter, salatdressinger, fløte, grønnsakssalater og grønnsakspai.
Nellik: I tillegg til gløgg, brukes dette krydderet også til stekte grønnsaker, eddikmarinader, fruktsalater, desserter med bananer og epler, pepperkaker.
Ingefær: spesielt egnet for stekt svinekjøtt, kjøttboller, stekt svinekjøtt, kinesiske retter og supper, fruktsalater, desserter med pærer, epler og bananer, kaker og souffler.
Karri: svinekjøtt og okseretter, kinesiske rundstykker, hvit saus, kyllingretter, paella, fisk, risotto, salatdressinger, grønnsakssalater, kyllingsalat og kjøttpai.
Laurbærblad: brukes til tilberedning av stekt kjøtt, buljong, tunge, kokt kylling eller kylling, kokt fisk, kjøtt- og fiskesupper, i marinader og hermetisering, kokte grønnsaksretter, mager kål.
Marjoram: dette krydderet smaker godt svinekjøtt og fårekjøtt, spesielt godt egnet til vilt, hjemmelaget lever eller kjøttpate, stekt kylling, ertesuppe, løksuppe eller soppsuppe.
Den brukes også til fremstilling av kål- eller rødbeteretter, tomatretter, grønnsakssalater og grønnsakspai.
Anbefalt:
Hva Er Surimi Og Hva Brukes Det Til?
Surimi er innfødt i Sørøst-Asia. Oversatt fra japansk surimi betyr vasket og hakket fisk. Surimi ble først laget for rundt tusen år siden i Japan. Det er helt normalt at surimi ble oppfunnet av japanerne, fordi fisk i århundrer har vært deres viktigste matprodukt.
Hva Er Klebrig Ris Og Hva Brukes Den Til?
Denne avlingen er kjent som klebrig eller søt ris . Uansett navn er det en rund ris som er umiddelbart gjenkjennelig med sin klebrig limlignende tekstur. Denne kvaliteten på ris skyldes mangel på amylosekomponenten. I motsetning til langkornet ris, som inneholder 19-23% amylose, inneholder klebrig ris maksimalt 1%.
Hva Brukes Merian Krydder Til?
Merian er et krydder som tilsettes forskjellige retter for ekstra frisk smak. Denne planten var kjent for de gamle grekerne. De mente at den hadde magiske egenskaper. I stedet for å lagre merian i en krydderskål, kastet de den på alteret og brente den under ritualer.
Druefrømel - Hva Det Brukes Til
Naturen har gitt oss mange gaver å hente alt vi trenger fra. Det er ikke noe overflødig blant dem, og folksgeniet har klart å finne anvendelse selv til det som virker helt unødvendig. Har det noen gang falt deg inn fra druefrø kan du få noe som gir helsemessige fordeler?
Hva Kan Pastavann Brukes Til?
Etter å ha kokt pastaen, spaghetti eller cannelloni og flyttet dem til en bolle, hvor vi legger til de resterende ingrediensene i oppskriften, forblir vannet som pastaen koker i. Det er overskyet, tykkere og går vanligvis inn i vasken. For profesjonelle kokker er imidlertid denne væsken en ekte skatt på kjøkkenet.
