Ulike Typer Salt

Innholdsfortegnelse:

Video: Ulike Typer Salt

Video: Ulike Typer Salt
Video: VÉTUS POD SALT | Годнота для твоего мода 2024, November
Ulike Typer Salt
Ulike Typer Salt
Anonim

De fleste av oss bryr seg ikke med hva slags salt vi bruker. De færreste av oss skiller mellom forskjellige salttyper, og vi kjenner knapt i detalj alle variantene av dette så verdifulle kulinariske krydderet. Våre folk vet at salt gjør maten mer appetittvekkende, og det er derfor de ofte bruker mer enn det er sunt.

Bortsett fra næringsmiddelindustrien, brukes salt også til konservering av fisk og kjøtt. Det er også mye brukt i apotek.

I forskjellige vitenskapelige studier regnes smaken "salt" som en av de fem viktigste, gjenkjennelig av smakreseptorer i munnen.

Og likevel, hvor mange typer salt er det?

Natriumsalt

Det representerer mesteparten av saltet som forbrukes i verden, kjent som "vanlig bordsalt".

I vår tid er salt for smakstilsetning imidlertid en blanding av forskjellige salter.

Kaliumsalt

Inneholdt i mange grønnsaker som en naturlig ingrediens. Kaliumsalt brukes i et kombinert kostholdssalt sammen med natriumsalt, formålet er å synkronisere vannbalansen i menneskekroppen.

Jodisert salt

Jodisert salt brukes til å forhindre jodmangel. Denne sykdommen kan oppstå fra utilstrekkelig jodinntak med mat eller fra radioaktiv forurensning. Jodmangel fører til problemer med skjoldbruskkjertelen.

Salt
Salt

Svært ofte tilsettes opptil 1% av jodisert salt til det kombinerte saltet for direkte forbruk.

Fluorinert salt

I mange europeiske land er fluoridering av drikkevann ikke vanlig. Denne typen salt brukes oftest der. Fluor er viktig for tannhelsen. Dette er grunnen til at i de fleste land med ikke-fluorert drikkevann tilsettes kalium eller natriumfluorid i det kombinerte og vanlige saltet.

Brunt salt

Brunt salt er rikt på antioksidanter og rester av essensielle fettsyrer. Egnet for kronisk utmattelse.

Hawaiian rødt salt

Ekstremt rik på jern og oligomineraler. Den dannes der vann fra Stillehavet blandes med bakt vulkansk rød leire fra øya Molokoi. Det smaker som minner om ristede hasselnøtter og hjelper med hjerte- og karsykdommer.

Hawaiisk svart salt

Sammensetningen er rik på mineraler, sporstoffer og aktivert karbon. Bidrar til avgiftning av kroppen. Hawaiisk svart salt lages ved å blande et av de reneste farvannene i verden og vulkanske bergarter av svart lava. Minner også om smaken av nøtter.

Kosher salt

Kosher salt er den nordamerikanske betegnelsen på rå bordsalt med lite tilsetningsstoffer som jod. Det regnes som mer nyttig.

Himalaya salt

Det kalles også "hvitt gull" fordi det regnes som det reneste saltet på planeten, rikt på verdifulle mineraler og energi. Og til tross for navnet "hvitt gull", har Himalaya-salt en rosa farge, som skyldes jernatomene som er inkludert i krystallgitteret.

Og mineralsaltene i Himalaya-saltet utfører noen viktige funksjoner - opprettholde det osmotiske trykket i cellene, opprettholde den normale kolloidale tilstanden til cytosolen, stabiliser proteinløsninger, delta i å opprettholde syre-base balanse.

Anbefalt: